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オカモト・シェ・ダムール

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2009年3月
2月お休み













4月25日その3

38年。


弟子の頃からは、少しレシピを変えてはいますが、も
う、38年間仕込んでる、大切なスポンジです!


やり続けるのは大変な事。
そこには、絶対に美味しいからの揺るぎない自信と
誇りが必要ですねぇ!(^^)


良く言ったり聞いたりします。

売れないからやめた。

自分の中で戦います。

売れないのでは無く
売りきれない自分が居るのでは。

言い訳をしない自分で有り続けたいと、毎日頑張って
ますぜょ!


居て良かった、有って良かった、選んで良かった。

迷惑もかけながら歩みます。

けど、自分であるために自分を可愛いがります。

切磋琢磨です。







4月25日その2

空気清浄機


シリコンバレーからの
エアードッグを設置しております。

カフェと店内に設置して
安心安全に繋がるように、頑張って行きますので、マ
スク着用にて、御来店下さいませ!(^^)







4月25日その1

アクリル板


小浜本店のカフェでは
テーブルとテーブルの間に
アクリル板を下げております。

テーブル数も減らして、圧迫感を軽減しております。

感染予防に出来るだけを
心がけて、楽しんで欲しいですねぇ!(^^)







4月10日その3

ふわふわ。


レシピを考えて、作り始めてから、もう〜18年になり
ますよぉー!


もうひとつのふわふわぐるぐるです!

スポンジは、時代の流行りに敏感に対応しながら、
基本的な事は変えずに、作り続けてる、看板商品で
す。


スポンジは、勿論、波佐見店では、おいが担当して
おります。


確認作業を怠らず、せっせとコツコツですねぇ!(^^)

もう、何万?何十万?作ったのかな〜(⌒‐⌒)

頑張ります!







4月10日その2

忙しい。


3月が終わり、ホッとしてますが、相変わらず忙しい
毎日です。


忙しさに、彰日記がなかなか更新出来てないのが、
申し訳ありませんm(__)m


少しずつ時間が取れて行くと思われますので、お許
しくださいませ!(^^)


58歳ですが、現場主義にて、ガンガン作っておりま
す。


体力的には、まだまだ全然問題無しですばいっ!

ご安心くださいね







4月10日その1

イベント。



4月のイベントが終わりました。

苺ロールと元祖ぐるぐるセットでした!

沢山の予約を頂き、丁寧にしっかりと作り終えて、ホ
ッとしました!


毎月、喜んで頂きたくて始めたイベントですが、数が
年々増えてて、限界の数が近づいてるなぁ〜と考え
ている所ですよ。


ギリギリの数までは、勿論作らせて頂きますので!

頑張りますよ!