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１２月１９日その３
無花果。
重厚な味と、存在が物凄いお菓子です。
完璧にファンを作った
無花果のクグロフですよ！
今の流行りの、軽いお菓子に物足りない人に好まれ
てます。
コツコツの大切さを教えてくれた、大事な焼き菓子で
す。
紅茶に良く合う素敵なお洒落なクグロフを、一度召し
上がっては。(^^)
１２月１９日その２
サブレ。
本当に良く売れるようになったなぁ〜！(^^)
サブレ類の詰め合わせが
ギフトとして良く売れてます。ビックリばいっ！
これこそ、育てたお菓子の代表格ですねぇ！
まだまだ、種類を増やしたいけど、忙しすぎて無理な
現状ですねぇ！( ゜o゜)
あれもこれも作りたいと思っていても、これ以上は無
理なんですばいっ！
周りの事を考えて、アイテムや段取りをです。
自分の思う通りには、行かないのが現実です。
ハイッ大丈夫です。
そのうち、ボチボチですよ。(^^)
１２月１９日その１
可能性。
色んな角度から、豊かな発想の元、可能性への挑戦
ですよ！
自分の力足らずで、本当に美味しいのに売りきらな
いお菓子達がいます。
申し訳ないと思い色んな事を、挑戦して行きますの
で。(^^)
がんばっべぇー！
１２月１６日その３
食事会
忘年会を街でやるのは中止にして、店のカフェにて食
事会をしました！
毎日、忙しく頑張ってくれてるから、年の締めくくりに
です。
小浜本店のみの開催ですよ。
みんな本当に良い子ばかりで、出会いに感謝です
よ！(^^)
１２月１６日その２
ありがとー。
忙しい毎日を頑張ってもらってます！
面倒な工程を、もくもくとこなして、美味しいの一言の
ために真剣に作ってますよ！
ありがとー。(^^)
１２月１６日その１
小浜苺
何十年もお世話になってる小浜苺です。
松永さんの苺は、濃厚な味と、赤の濃いさが良いの
よ！
生クリームの乳味の主張に負けない頑固さが、苺に
は必要です。
そこには、甘さだけではなく、酸味が必要になってく
る。
近年の果物は、糖度ばかりを大切にしてて、面白く
ない。
個性の部分をもっと出して欲しいね。
さぁーいよいよ、小浜苺松永作が、本番を迎えてノリ
ノリになって来ました。
頑張って活かして行きますので。(^^)
１２月１５日その１
降るかな？
最強寒波らしい。
波佐見町は、雲仙温泉の次に寒い町だから降るかも
ねぇ！
火曜水曜と２連休だから、休みの時は降っても良い
けどねぇ！
営業中は困るなぁ。
長崎人は寒さ雪には弱いから、ほどほどにお願いし
ますよ。(^^)
１２月７日その１
おっさん！
最近のおじさんです。
少しだけ太ってますねぇ！
只今、６０キロですばいっ！＼(^o^)／
皮下脂肪は歳なりに付いてますねぇ！( ゜o゜)
まぁ〜維持出来たら良いのかなと、楽観的ではある
んですが。(^^)
年明けたら、早いもんで(><) ５８歳になります。
早く６０歳になって引退して、ゆっくりと別のゆっくりし
た菓子屋でもしようかと思ってましたが、あっという間
ですばいっ！
たぶん引退は、６５歳くらいになりそうですが、これま
での培ってきた知恵にて、楽しむだけの菓子屋を出
来る気がしますよっ！
お菓子教室もしたいなぁ〜と思っておりまっせ。
母が作るお菓子の手助けを出来たら、嬉しいことば
いっ！＼(^o^)／
シェダの邪魔をしない程度にねぇ！(^^)
１２月３日その５
竈門神社
こちらにも参拝です。
紅葉が綺麗でした！
心の洗濯ではありませんが
今年ならではの観光地でした。
有り難うございました。(^^)
１２月３日その４
大宰府天満宮
何十年振りかに行きました。
観光客の少なさにビックリ安心しながら、参拝させて
頂きました。
御払いをして頂き、コロナの早めの終息を願い、お参
りしてきました！
残すところわずかな令和二年、無事に過ごせますよ
うに！
１２月３日その３
大宰府にて
昔の武家屋敷をホテルにリフォームして、ゆっくり過
ごすタイプですねぇ！
ホスピタリティの勉強のために、宿泊しましたよ！
おもてなしを、どうやって菓子と結びつけるか？
人材不足の今、難しい問題ではありますが、出来る
だけの事はやりたいと、たまに勉強しますねー！(^^)
今の時代、何が本当のおもてなしだろうか？
悩みますが、出来る事からですばいっ！＼(^o^)／
１２月３日その２
バターかすてら！
これは、本当に美味いね。
必ず食べて欲しいお菓子ですねぇ！(^^)
手軽な大きさから、ギフトまで揃えてますので
美味しさにビックリして下さいませ！( ゜o゜)
自分のお菓子ながら
大したもんです。
風味が良いバターかすてらですばいっ！
１２月３日その１
小浜本店のみ！
息子が作るアップルパイです。
週末だけの提供となりますので。
青森の修業時代の自信作だと、本人は張り切って作
ってますよ！
すべて手作りのパリパリですばいっ！＼(^o^)／
