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オカモト・シェ・ダムール

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2009年3月
2月お休み








3月31日その1

キャラクターケーキ!


最近、恐竜も多いけど何で?

キャラクターケーキのご注文は、5日前にはお願いし
ます!

波佐見店は!

場合によっては、近々だと
お断りする場合が、ありますので!

申し訳ありませんがm(__)m

働き方改革を、公的機関から、御指導頂いておりま
すので!






3月29日その4

ふわぐる!


サァー仕込んでますよっ!

春休みやっけんかなぁー?

焼き菓子も、何もかんも売れてます!(^o^)/~~

もうちょい、がまださんばばい!

(頑張るの意味)

有難いことですねぇ??(^ー^)

めっきりドライブ日よりになったもんなぁ〜!

やっ時はやる!






3月29日その3

あっちゃー!


懐かしいぞっ!

傷だらけの天使ばい!

水谷豊が、あ〜にきぃって言ってたなぁ〜!(^-^)

まぁ〜松田優作の先輩分ってとこかな!

太陽に吠えろにも、マカロニで出てたしなぁ〜!

水谷豊の熱中時代もリスペクトしてたかもなぁ〜。

良い役者、ミュージシャンだったのは確かだ!

渋い真っ直ぐな男でした。( ̄ー ̄)






3月29日その2

パイ。


3月29日
本日は、パート.フィユテです!

パイですよっ!

発酵バターを伸して
パイ生地にて包み、幾重にも層を作る、折りパイです
よっ!(^.^)


自分の所で折りパイしてる菓子屋は、1割〜2割くら
いじゃないかなぁー?

(-_-#)ダメダメ。

情けない。(..)

まぁ〜既製品の冷凍パイを使った方が、仕事しやす
いのは理解しますがねぇ!(><)


段々、コンビニ菓子に近づいてる専門店、パティスリ
ーが増えて来てますよっ!


だから、コンビニをライバルとか言う馬鹿な菓子屋が
居るんでしょうねぇ!


職人の誇りだけは持ってて欲しいし、絶対忘れては
いけない魂ですよね!


菓子屋のイチローを目指します!

鍛練こそが自信に繋がると信じております。(^o^)/~~

パイパイは、しっかり焼くのも大事な事ですぜっ!

ではっ!






3月29日その1

長渕!


仕事が終わり
波佐見店の彰部屋にて
久しぶりに聴いてます。

長渕剛の曲を!

やっぱり良いよぉ。

歌詞に心があるねぇ!

おいも物事を考える時は
瞳を良く閉じて真剣モードに入ります!

雑念を取り払ってからしか
考えられない。
落ち着いて考えないと
判断を誤るからです。

まっ基本的には
何とかなっじゃろ!
ですけどねぇ〜!(^-^)

おいの場合の挑戦は
緻密な計算と計画からしか生まれません。

臆病者だからです。

無鉄砲からは何も得る事が出来ない。

悩んで苦しんでからしか動かない意気地無しですが
結果が今です!
結果がすべてです。

この先もずっと続く彰道でしょう。

自分で拭う、自分のケツ。






3月28日その3

ありゃ!(><)


最近見ないと思ってたら
病気やったとねぇ〜!

小学生、中学生とドラマで良く見てましたよっ!

水谷豊が弟分役を演じていた、傷だらけの天使は、
子供ながらにハマって観てました。


歌手としても、グループサウンズのテンプターズ、ソ
ロでは、大阪で生まれた女

前略おふくろ様、ぐでんぐでん…色々名曲がありま
す。


ひとまわり上で死去って、早すぎですよね??!(><)

我々も油断しないように
毎日を過ごしたいですよね!
ショーケン、ご冥福をm(__)m






3月28日その2

嬉しいよ!(^-^)


久しぶりに
大好きな波瑠ちゃんが
テレビに出てくれた。

ドラマの出演が続いてたから、しばらく波瑠ちゃんらし
くお休みを貰ってたらしいよ!(^-^)


その無理をしない所も好きだなぁ〜

でも、本当に天然な女の子ですねぇ!

緩くて心地良いんですよねぇー
まさしく、タイプだわ!

ありがとー。






3月28日その1

ようこそ。


長崎市の仲良しケーキ屋さんのスタッフさん達が
波佐見店に来てくれました!

遠いのに本当に有り難うねぇ??(^ー^)

たいしたおもてなしは出来ませんでしたが、色んな話
をさせて頂きました。


また、遊びに来て下さいませ。(^-^)






3月27日その1

新幹線かな?


たぶんだと思う。

必要なのかなぁ〜って
今でも思うばい!

これ以上の便利って
何のために必要なんだろうか?

時間短縮によって
崩壊していく地方経済があると思うばい!

結局、福岡泊まりで九州各地に赴く事になり
本当の九州各地の良い所が消されて行く気がするな
ぁ〜!(><)


遠いから、時間がかかるから泊まりで出かける。

だから、地方の良さをあらためて知る事になる!

都会ばかりの一極集中からは、長い目での発展は
生まれないと思う。


都会は、そのうち、すべての生活供給物がパンクす
るよ!


自然界からの物もすべてねぇ!(><)

水不足は確実になる!

力が欲しいために矛盾が正しいと思う人達に、生きる
余裕を知って欲しいね!


可哀想な事だなぁ〜!

便利=不快な事に繋がる。
あくまでも
行き過ぎたらの話しばい!

あくまでも、個人的見解ですので、見解の自由ってこ
とでお願いします。






3月25日その2

定休日と。


小浜本店と波佐見店の定休日です。4月ですよっ!

そして、小浜本店のカフェバイキングの日程です

経営者としては、休みが増えるのは、お客さんには
大変申し訳なく思っていますけど、働き方改革が進
んでる日本では、仕方ない事なんですよねぇー!(>
<)


そして、現実的にも頭の痛い問題なんです。

それでも、痛みを伴いながらも、前向きに歩んで行か
ないと、菓子業界人手が1番の問題ですので!


どうぞ御理解下さいます事を願っております。

宜しくお願い致します。






3月25日その1

あらぁ〜!


名前は忘れました。

色んなキャラクターがおっとねぇ!(^-^)

もう、着いて行かえんばいっ!(><)

子供たちからしたら
可愛いくてたまらんとやろうねぇ

親御さん達は、喜んでくれる子供のために一生懸命
ですよっ!


お疲れ様です。






3月20日その2

イチロー!


凄い男だなぁ〜!(><)

インタビューにて
レイザービームでサードまで返球した事に

一緒にしないで欲しい!
いくら才能があってもサボってる人がいて
毎日、毎日、鍛練をしてる人が凄いのは当たり前の
事です。


歳をとってて出来ないと思われてても、出来たらシン
プルに嬉しい事じゃないですか!


まったくその通りだと思う。

毎日、菓子作りに人生を注いでいるんだから、頭の
中はほぼほぼっお菓子の事を考えてるんだから、当
たり前に美味しく作るのは。


そのプレッシャーで毎日を送っています。

まだまだです。
だから、勉強してるんですよっ!

頑張ります!(^-^)







3月20日その1

良かったです


ホスピタルがしっかりしてましたねぇ!(^-^)

ようこその気持ちが良くて
ゆっくり出来ました。

同じ商売として
お客さんへの気持ちは同じだと思われます。

わざわざ、大切な時間を使って、大事なお金でお菓
子を買って頂く。


有り難うございますの気持ちを端的に済ますのでは
無く、心から感謝する。


当たり前を当たり前に!

ホテルや旅館の宿泊にて学べる事があります。

有り難うございました。(^^)/





3月19日その3

宿泊!


休みを利用しての研修だったので、嬉野温泉に宿泊
しました!


今後のお店の在り方などを遠慮なく話し合い、さらな
る素晴らしい菓子屋としてどうするべきか、温泉に入
りゆったりした気持ちで良い1日でした!


また、こんな時間を作り話し合いをしたいですねぇ!
(^-^)





3月19日その2

プティガトー。


美味しかったばいっ!(^-^)

丁寧に作るさすがの仕事ぶりです。( ̄ー ̄)

お菓子には作り手の性格が絶対に出ます。

それだけに、お菓子を見たら、そこの大将が分かりま
す。


かりん亭の有生は几帳面で優しい男。

すべてがお菓子に出てます

自慢の弟分ですよっ!(^.^)

勉強になりましたよっ!






3月19日その1

視察中です。


久しぶりに佐賀県白石町のかりん亭に行って来まし


取締役達で。

ギフトの売り方が勉強になりましたよっ!(^.^)

プティガトーも、有生らしく丁寧に綺麗に作ってます。
素晴らしいね!


新たな事を始めて行こうと考えてる中で、大変参考に
なりました??(^ー^)





3月18日その1

桜陶祭!


波佐見町の中尾山であります!
行った事はないのが残念ですけど、聞いた話しでは
めちゃくちゃ良いらしいよ!(^-^)

仕事が暇だったら行きたいけどねぇ??(^ー^)

休みの方は是非とも行ってみて下さいませ。

忘れたものを見つけられるかもよ!\(^_^)/





3月17日その4

カフェロール!


オープン当初から作り続けてるカフェロールですよ!

隠された味付けがあって
深い味わいです

生クリームなんて敵いませんよっ!

噛むほどに味があるって
大切な事だ。

流行りに流されない伝統のお菓子です

おいの宝物のお菓子です。

忘れたくない宝物です。
\(^_^)/





3月17日その3

有難いよ!


18才で弟子入りして
17年くらい一緒に菓子作りをしてきた娘みたいな子
からのプレゼントでした。


実際には、31周年けどねぇ!(^-^)

ちゃんと、オープン日を覚えててくれた気持ちが嬉し
いよなぁ〜!(><)


簡単なようで難しい気遣いですよ!

せちがない世の中の中で
幸せな出来事でした!

ありがとー弟子よっ!(^.^)





3月17日その2

国崎半島。


休みに撮った写真。

我が故郷の南串山町の国崎半島です

沈む夕日は何とも言えないくらい綺麗です。

田舎でいつも見てる景色だから、普段は感じない感
情ですが、良いなあ〜田舎はって思います。


毎日、菓子作りを戦っているからこそ、ホッとする故
郷の景色ですよっ!(^.^)


自然の前には何物も勝てないですよねぇ〜!

派手な事が苦手だから
おいは、田舎、南串山町が大好きですぜっ!(^o^)

間違いなく
そんな男だとは思われませんけどねぇ!(><)





3月17日その1

ホッと!


ホワイトデーが終わり
一段落した所ですよっ!(^.^)

3月いっぱいは
油断なりませんがネェ〜!

皆さんから
クリスマスが1番忙しかろぅ〜って、良く言われます
が、3月が1番忙しいのよねぇ!(><)


次がバレンタインの前かなぁー?

予測不能のイベント前は
気遣いもあるしねぇ!

4月になれば
店売りだけを、しっかり作って行けば大丈夫だから
気が楽になります!

サァーもうちょいです。

長い繁忙期が折り返した所です。
頑張りまっしゅ!(^o^)/~~





3月12日その1

ナメちょっ(`_´メ)


子供に火傷を負わせて
ラップで巻いて
パチンコに行ってほっとくとは、何しよっとかぁ!
((( ̄へ ̄井)

何か、最近の傾向として
子供が出来たけん結婚すっ人が普通になっとるけ
ど、

交際期間が短いとよ。

そいで本当に相手の中身が分かるとね?と呆れてし
まうばいっ。


すべてに適当な判断が多過ぎて、訳解らんばいっ。

こん馬鹿たれがぁーって
ほんてぇー歯がゆーなっとばいっ。(-_-#)

ナメたらいかんとやっけんねぇ!

生きるって大変かとばいっ。
頑張って欲しいよ!






3月9日その4

今度はぁ〜。


苺タルトのイベントが終わったと思う暇もなく
ホワイトデーの最終準備に
バタバタばた子さんざまーす!

1年で1番の繁忙期である
3月ですからして
息つく間もないって感じですぜっ!(`_´メ)

全開張り切っております
オッチャンですよっ!(^.^)

有意義な夏を迎えるためには、この時期の多少の無
理は、当たり前だなぁ〜。(^^)/


それぞれが、責任もって
コツコツとやってます!

豚バラ食べた〜ぃ!
ズリ刺しいっぱい食べた〜ぃ!
レバニラ炒め美味いよねぇー。(^^)/
コーンバターも勿論です。
チンゲン菜のザクザクが欲しいばいっ。
そうなんです!
イヤシイおじさんでした!
頑張りまっしゅ!
( ̄ー ̄)






3月9日その3

お疲れ様でした。


さぁー3月のイベント終了!

予想してたよりも
沢山の方々にお出で頂きまして、感謝します。(^^)/

仕事終わって
さっそく取り置きしてた
苺タルトを試食しました。

美味しいよ!(^-^)

作っておきながら
美味しいなぁー!

こら〜売れるわぁー!
(⌒‐⌒)

予約で1800円とは
安いね!

と、自画自賛ですよ。

食べる方が好きな男の独り言です

是非とも、今度は5月です。

予約されて安く買われて下さいネェ。

良かった、良かった






3月9日その2

イベント。


3月のイベントで
苺タルトです

昨年より2割増しでの…!
ありがとーございました。
       m(__)m

作るものからしたら
本当に嬉しいかぎりです。

勿論、丁寧に美味しくを
大切にしながら作ってますので、どんどんグレード、ク
オリティーをあげての製造ですよ!(^-^)


夜中までの仕込みから仕上げまで、必死に作ってお
ります


当然、弟子たちの頑張りにも感謝するのは当たり前
の事ですがっ


毎月のイベントのテーマは
この町にシェダがあって
良かったと言われる事です。

精進致します。

宜しくお願い致します。(^^)/





3月9日その1

誕生日。


小生の誕生日です

せい悦ながら
56歳になりました!
(⌒‐⌒)

3月10日に!

実感はまったく無し。
大人?おじさん

このままの
破天荒なネクラで走らせて頂きます

より1人の時間を楽しむ人生を大事にさせて頂きま
す。(^^)/


社長業は、長くて
あと、9年でしょう。

きっぱりと辞めます。

息子が器のデカくなったら
譲ります。
で、なかったら売り飛ばしますよっ!

答えは、二つに一つだぁー!(^-^)

是非とも、選ばれるように
頑張って親父を抜いて下さい!と願いまする。(^-^)

関東に出てる長女からの
プレゼントですよ

大好きなジンで
タンカレーNo.10ではなく
ボタニカルな香りの個性的な、モンキーです。

これは、注意して飲まないと、悪酔いが凄いのです。

ありがとー

感謝ですよ!(^-^)






3月7日その1

凄いなぁー!


大橋純子さんが
ミヤネ屋に出てられて
ガンを克服されて
1年振りに生放送で唄われてた

カッコいいなぁー!

そして、やっぱり上手いね!
ジーンと来たばいっ。

頑張られたねぇ

もっともっと、素晴らしい歌声を聞かせて下さい!

ありがとーございました??(^ー^)






3月6日その2

セントラル劇場にて。


ユナイテッドシネマに行こうか?
TOHOシネマズに行こうか?

悩んだけど
何か好みの映画があってなかったので、マニアック
な映画をやってる

セントラル劇場に行きましたです

ナポリの隣人を観ました。

家族とは?
親子とは何?

どこの家庭にも当てはまりそうなストーリーでした!

血のつながりは無くとも
会う機会が少なくとも
会話がわずかでも
何でか心が通じるってあるよなぁー!

派手さはない映画ですが
考えさせられる
簡単に理解出来ないストーリー性は、引き込まれて
行きます!


1日、1人でご飯食べて
映画観て、ぶらぶらして
おいは、本当に気ままに自由が好きなんだと思いま
す!


良い1日だったですよっ!
(⌒‐⌒)





3月6日その1

休み。


昨日、今日は大好きな休みです

昨夜は、お菓子屋さんと食事して、長崎市内にて泊
まりました。


昨今、色んな問題課題がありますので、仲間達と色
んなアイデアや情報を交換しながら、模索中でありま
す。


なかなか解決策は、簡単には見つかりませんが
前向きに元気笑顔で頑張るだけですよっ!(⌒‐⌒)

で、本日は、セントラル劇場にて映画でも観て、自宅
に帰ります


イタリア映画で家族とは?を問う内容だった(;゜0゜)
まずは、刺身定食を食べてから向かいます!

頂きます。






3月3日その4

乃木坂?


かなぁー?

銀行に行ったらビックリでした。

白石まい…やったかなぁ!

可愛いねぇ!

銀行もイメージを大切にしてるんだろうなぁ〜。
まさかまさかの乃木坂でした。

最近では、波瑠ちゃんについで、好きかもよん。

良いね!(^-^)





3月3日その3

寒い。


3月になりましたが
仕事終わって部屋に入ると
まだまだ寒いよ!

トレーナーをズボンの中に入れて、寒さをしのいでま
すよっ!(^.^)


あと少しかなぁー?

春はそこまで来てますねぇ!

待ち遠しいよ。(^^)/




3月3日その2

プライスカード


デコレーションケーキのプライスカードを作りました。

手書きにてほのぼのとしてます。
下手だけど、シェダらしいかな?と思っています

勿論、岡本作です。(^^)/

笑ってもらって構いません!

そうー!
下手ですけど何か




3月3日その1

キャラクターケーキ。


波佐見店では
手描きで作ってます!

もぅすぐ三年になる子が
コツコツ描いてますよっ!

凄く上手になりました!

如何ですか?

キャラクターケーキは
時間がかかりますので
4,5日前の予約をお願いします??(^ー^)

長崎県の最低時給にて描いております。





3月2日その1

波佐見店。

波佐見店のトイレから!

こんな気持ちで
毎日、過ごしております!

決してデカい器などありません。

臆病者だからこそ
良いんだと思っていますねぇ〜。(^^)/

まずは、自分の事から考えますよっ!(^.^)

人と向き合う時に
嘘は嫌だからこそです

自分の悪いところ、弱いところを、さらけ出して
正面から向き合って欲しいものです。

だから、心から許し合える人は、そんなにいません!

いっぱい居たら
疲れてしまうでしょう。

常に、自分らしくです。

常に、平常心だね!(^-^)