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オカモト・シェ・ダムール

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2009年3月






11月29日その1

青森出張。

青森出張で月曜日に入り
アンジェリックにて
ケーキを食べて宿泊先の三沢市に向かいました!

温泉に入りゆっくり過ごして、朝  目がさめたら
一面 雪景色でした!

やっぱり東北に来たって感じでした!(^o^)

体調壊さないで帰れる様に   気をつけますよ(^.^)




11月27日その1

どうかな?

彰君は、チャップリンに似とって言われました♪
海苔で、ひげを作って
ノリで、それなりに立ってみました!
如何かな!?(*^^*)





11月25日その1

最後の〜

さぁー本日
最後は仕事です

スポンジを2回仕込んで
終わりますよ(^.^)

菓子屋になって36年目になりますが、やっぱり難し
いですねぇ\(>_<)/


ちょっとした加減で良くも悪くも決まりますよ!

でも、やっぱり楽しいです
サンキューベリーマッチ。
                 o(*⌒―⌒*)o






11月20日その5

鹿児島!

美しく彩られた鹿児島の街大好きな街です?(^-^)/

弟分の内ちゃんと
いっぱい食べて呑んで
お菓子屋さんも巡って
楽しい旅でした!(^o^)

最近はなかなか行けないけど、来年は回数を増やさ
ないとネェー(^-^)/


また、行きますゴワス。(^_^)
有り難う






11月20日その4

トロワの岡崎シェフ。

鹿児島に友達の岡やんが来るってことで
行って来ました!(^o^)

グラサージュの綺麗なことで素晴らしい技術の持ち
主ですねぇ?(^-^)/


大変勉強になり
さっそく当店でも活かして行きたいですよ!(^o^)

有り難う
岡や〜ん!!( ̄- ̄)ゞ






11月20日その3

山下さん。

可愛がって頂いてる鹿児島の山下さんの店に行って
来ました!!( ̄- ̄)ゞ


息子さんが帰られてから
2年ほどなりますが
相変わらず丁寧なお菓子作りでした!(^o^)

しっかりした味と個性豊かなお菓子達で、今後伸び
て行くだろうと、安心しました!


親父さんにお世話になった恩を、息子さんに御返しし
ますよ(^.^)


有り難うございました!
                   \(^o^)/





11月20日その2

ばくだん

フルーツばくだんと言うケーキです(^-^)

フワッフワのスポンジに
カスタード、生クリーム
果物を飾ってる
単純な普通のケーキです

けど、売れてます?(^-^)/

やっぱり普通が良いネェー。
何事も。(^_^)
ご賞味くだちゃいましぇ。





11月20日その1

さぁーて。

どうかなぁー?
綺麗な仕上がりかなぁー?
真剣に
見てるふりの
弟子の渕上です?(・・;)

只今、波佐見店の
プティガトーのアイテム数
36種類でヤンス。(^_^)

次のも考えてますが
なかなか作れてましぇーん。
ヤボ用が多いシェフです

ボチボチ頑張りますよ(^.^)




11月12日その4

うっまぁ〜\(^o^)/

仕事が終わり
弟子が作ったミートソースのパスタを食べて
月曜日に
銀行に行くための準備を
一時間ほどして

さぁーデザートです

今夜は
昔ながらのパウンドケーキに、バタークリームをサン
ドしたケーキです


正直、売れにくいケーキです
がっ、がっ、がっ
うっまぁーいゾォー。(^_^)

ビックリしやした!

こんなに美味いとに
何で選ばないんか?
分かりましぇーん。(>.<)

これこそ
自分のために作っている
ケーキかなぁ!(^o^)

それが一番だなぁ
良かったら
食べて下さいませ!(^o^)




11月12日その3

エクレア。

大好きなエクレアを焼いておりますよ(^.^)

ムース、ババロア、色んなケーキがありましょうが
やっぱり昔ながらのケーキが大好きですねぇ〜?(^-^)
/


お洒落なエクレアは
フォンダンがけしたものもありますが、昔ながらの
カスタード、生クリーム、チョコレートが最高に美味い
ですよ!


気どりたい時もありますが
田舎で店してるし
何よりも、おいがっ
田舎者ですからねぇー

ハイッ。大丈夫です
等身大の自分でいますから。(^_^)





11月12日その2

話し合い?

どうしたのかなぁ〜?
雑談ですかぁー?
怒ってるんですかぁー?
男の話題かなぁー?
それを
じっと見つめるおじさんがいますよっ!

何のことか
分かりましぇーん。(^_^)

ゆっくり時間だけが過ぎて行く1日でした!!( ̄-
 ̄)ゞ





11月12日その1

ふわふわぐるぐる

さぁーてと、ロールを仕込んでいます!

もう長いこと
付き合って来ましたネェー。

それでもまだ、分からんことだらけです

まるで、夫婦か恋人か?
だから、一生勉強なんでしょうねー?(^-^)/

自分的には
あと10年でしょうか?(´・ω・`)
頑張りますよ(^.^)
精進しますよ






11月10日その3

凄いなぁー。

この子のインタビューをテレビで観てました!

信念が素晴らしいです
若いのにです(^-^)

一言
私はまだ
自分に追いついてない。

素晴らしい表現力と謙虚さに、感動しました!

おいも、負けない様にしないとだなぁ?(^-^)/

ファンになったばいっ。
o(*⌒―⌒*)o




11月10日その2

よっしゃー。(^_^)

改良ばっかりしてますよ!
サブレ、クリーム、レーズン全てを納得行くまでやり
ますよ(^.^)


今のところ、9割の完成です。次は100%の完成です
(^-^)


本当に美味しくなって来ました!!( ̄- ̄)ゞ

頑張りますよ!




11月10日その1

あちゃー!(・・;)

青森から写真が送って来ました!!( ̄- ̄)ゞ

波佐見店は小浜からしたら
寒いナァーって思っていましたが、甘いですねー

今月末に青森出張が控えてますが、体調管理が心
配になって来ました!ネェー(>.<)


ヘイヘイホー。




11月3日その3

にゃ〜ん。(^_^)

ヤバい。(>.<)
可愛いですねぇ?(^-^)/

頑張ろうねぇ
彰くん。(^_^)




11月3日その2

アップルパイ

朝イチに焼いて
売れたらまた1台焼く

決して欲を出さない。
焼きたて美味しさを大事に毎日コツコツです。

一年生の星奈の
大事な仕事ですよ(^.^)

頑張っておりますよ!





11月3日その1

気持ち良い。(^_^)

自宅から波佐見店へ!

いつもは時間を気にして
高速で行きますが
今日は、天気が良くて窓を開けて走ってたら気持ち良
かったけん、大村から山道を通って行きました。(^_^)


よくよく眺めたら凄い大きい高速道路の道ですねー

諫早にもインターまで繋がる道が出来てて、この道が
出来たら利用するんだろうなぁーって思いながら過ぎて
来ました!


何か、時間ばかりを気にして途中の景色を気にしない
のが、情けないナァーと思う自分でした!

わずか10分20分とに…(;o;)

この道が完成したら
旧道沿線の商売はどうなるんだろうか?(´・ω・`)

せわしい日本になったなぁー。(>.<)

心の余裕、贅沢が出来ない日本になった気がします
自分含めてけど(T_T)

そいけん、今日は余裕ある自分で運転しました!!
( ̄- ̄)ゞ


11月になり
少しずつ気持ちに緊張があり、余裕が無くなって来ま
すが、決して焦らず、ひとつずつこなして行かないとだ
なぁ〜?(^-^)


すべては自分の思い方しだいだし、自分の責任やっけ
んねー?(^-^)/


あっという間に年末になり
新たな年になるとやろうけど、いつもの様に

どがんかなっじゃろー
こいで行かんばばいっ。(^_^)