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オカモト・シェ・ダムール

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2009年3月


4月15日その3

バームクーヘン。

暑い日中
バームクーヘンを
焼きました!(^o^)

さぁー
ゴールデンウィークも
端午の節句もあります

気合い入れて
計画的に
進めて行かないとです(^-^)

頑張ろうねぇ!(^o^)







4月15日その2

佐賀

次男坊の有生のかりん亭へ
行きました!(^o^)

相変わらずの繁盛店で
嬉しいですねー(^ー^)

久しぶりの
ゆっくりした話しを
ありがとうねぇ!

互いに
勉強して
良い歳の取り方を
したいですよ(^.^)






4月15日その1

熊本へ

もうかれこれ
22年のお付き合いだなぁ!

本当に、毎回刺激とためになる話しをして頂いてま
す!(^o^)

夜には食事をしながら
今後の事を熱く話して来ました!

道筋を照らして頂いて
本当に有難い限りです(^-^)


頑張って行かないとです
ありがとうございました!
(^ー^)






4月12日その1

出張です。

定休日ですが
熊本〜佐賀の視察ですよ(^.^)

今日は天気が
素晴らしい(⌒0⌒)/~~

長袖シャツ1枚で過ごせる
季節って良いもんなぁー。

フェリーにて渡りますよ(^.^)
新たな刺激を受けて
また、ヤル気元気を充電しますね〜(^ー^)

行ってちまーす!(^o^)



4月8日その4

帰るよ!

久しぶりの東京でした。
やっぱり
人が多いのは苦手でした。

でも、今年中には
また、刺激を受けに行きます!
まだまだだなぁーって思ったからネェ(^ー^)

羽田空港からでした!(^o^)






4月8日その3

東京駅。

やっぱり食べたくて。 ̄(=∵=) ̄
やっぱり美味しかった!

けど、高いナァ〜
700円です、一個です。

特別な味ではありません。
普通に美味しかった!(>_<)

ご馳走さまでした!
イグレックです(^-^)





4月8日その2

食事です。

ツーショットの写真は忘れてたばいっ。 ̄(=∵=) ̄

久しぶりに
六本木で食事しました。(^_^)

これまた
ホスピタリティーの勉強になりました!

簡単なようで難しい
おもてなしの心です。

東京なりの
おもてなしが
全て良いとは思いませんが
やっぱり、意識、目標など
高いレベルの勉強になりますよ!(^o^)

ありがとう
神田広達 ロートンヌ。(^_^)






4月8日その1

埼玉県。

キャトーズジュイエです

オーナーシェフの白鳥とは
久しぶりに会いました!(^o^)
お店には、初めて行きました。

さすがに
有名パティシエのケーキは
美味しかったです(^-^)
写真は撮り忘れました!(>_<)
早く食べたい衝動を抑えきれないで?( ̄^ ̄)

また、行きます!

同じ悩みを話せて良かったですよ!(^o^)



4月6日その1

熊さん!

キャラクターの名前は
忘れました!(>_<)

立体的なのは
ほとんど作りません?

けど、お願いされたら
作るしかないでしょう。(^_^)

ありがとうございました!(^o^)



4月4日その8

おっ!

あれが
スカイタワーかぁー。(^_^)

はじめまして。(〃⌒ー⌒〃)ゞ

変なおじさんですです(^-^)

気が向いたら
寄らせて下さいませ!
興味は無いよっ!(^.^)

自分らしく過ごしたいから
あんましウロウロしましぇん。 ̄(=∵=) ̄

面倒くさいんです。(^_^)

サヨナラ
またねー!(^o^)




4月4日その7

美味いんです

エクレアとシュークリームです

コンビニのも美味いんですが
やっぱり
プロの味を確かめて下さい

あっ!けどけどっ
酔っぱらいのおじさんも
コンビニから買います!
安いしネェ。(^_^)

まぁー
添加物など
見えない裏側を
気にしないなら本当に
便利なコンビニスウィーツだからネェ(^ー^)

良い時代になりやした。
(⌒0⌒)/~~



4月4日その6

新人さん。

波佐見店の
新入社員です?(^-^)

まだ2週間ですが
必死に頑張ってくれてます!

物凄くキツイはずですが
笑顔と、穏やかな表情で
居てくれてますから(^ー^)

少しずつで良いから
成長させてあげたいと
毎日、真剣に話してますぜっ!(〃⌒ー⌒〃)ゞ

頑張れ
菓子屋の宝です(^-^)



4月4日その5

もう。

35年めの付き合いになりました!

改良は
色々としてきましたが
今では
クラシカルと言う名前で出ています
小林旭風に。 ̄(=∵=) ̄


胡桃風味のチョコレート生クリーム
ココナッツ風味のクリームを
胡桃入りチョコレートスポンジにサンドしています!(^
o^)

可愛がって下さいよっ!
まだまだ
頑張ってくれてますぜっ!

温故知新です(^-^)



4月4日その4

綺麗だなぁ!(^o^)

波佐見店に向かう途中に
桜の綺麗な所があります。

二時間近くの
疲れる道程を(>_<)
少しだけ
和らげてくれます!

桜の開花は短いもの。

器の小さい
欲たれの我輩には
もったいないナァ〜?
と、思う気持ちしかない。 ̄(=∵=) ̄

見習わんばかっ
潔さを。(^_^)

まだまだ
修行中ですから(^ー^)




4月4日その3

イベントです

4月の22日金曜日
23日 土曜日に

苺ロールと元祖ぐるぐるバニラのセットを
安くで販売しますよ(^.^)

とにかく
この季節は
苺バンバンですねー!

今が1番美味しい苺ちゃん。(〃⌒ー⌒〃)ゞ
小浜の苺農家の
松永さんの苺ちゃんです(^-^)
ありがとうございます!
宜しくお願いしますよ!





4月4日その2

ありゃりゃ。 ̄(=∵=) ̄

長い間、頑張ってくれて
本当に感謝ですよ(^.^)

大したことない会社だし
特別な事はしてやれない
菓子屋にありがとーねぇ

この季節には
出会いと別れがありますが
何もなかったかの様に
毎日忙しく過ごしてますネェ(^ー^)

時間だけは
待ってはくれない
平等なものです?(^-^)
大切に
過ごさないとですよ(^.^)

本当にありがとう。
素敵な仲間たち!




4月4日その1

でしたぁー。

先日、送別会と歓迎会をしました!(^o^)

総勢25名の食事は
やっぱり賑わいました!

朝から
自分の腹を見たら
大きくウサギの絵が描いてありました! ̄(=∵=) ̄

ご馳走さまですよ(^.^)




4月3日その3

新作です

エロス。


酸味あるカシスの中には
甘めのクリームを隠しております!

崇高なる愛を
甘酸っぱいカシスで
愛し合う素晴らしきを
甘めのクリームで?(^-^)


美しいばかりが
愛することでは無いよっ!
醜さにも似た酸っぱさも
愛することではないのかな?

それでもやっぱり
愛する気持ちは
人間の感情の中で一番
素敵な気がしてます!(^o^)

プティガトーに込めた
エロスシェフ
             Akira  でした!






4月3日その2

二階です

古き落ち着いたなかに
まっ赤なソファーかぁー。
素晴らしい色彩のコントラストは、やっぱり斬新な攻
めから生まれてきたのだろう。(^_^)

攻めて行こうぜっ!
守りは御免だぁー。(^_^)





4月3日その1

温泉!

今後の、小浜本店の目指すものを見つけに
温泉旅籠のホスピタリティーを体験に行って来まし
た!(^o^)

あの癒しの空間は
如何にして作っていかれたのか
そして、それにあった接客とはどうしたら良いのか?

小浜温泉にて
長年商売をしてますが
今後の展開のヒントが沢山ありました!

やりましょうかねぇ〜?(^-^)
新たななる構築を。(〃⌒ー⌒〃)ゞ
頑張りますよ(^.^)