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オカモト・シェ・ダムール

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2009年3月







3月18日その4

完成です

締め付け過ぎない様に巻いたら、カットです。
綺麗な断面、バランス良い
渦巻きが理想です(^-^)

是非とも食べて下さいませ!(⌒0⌒)/~~




3月18日その3

ヨシヨシ。(^_^)

さぁー良いスポンジが焼き上がりました!
生クリームを塗っていきますかぁー!

生クリームは、フワッと立ててやらないとです?(^-^)
そのための、コツがあります!
けど、秘密なんです?( ̄^ ̄)
たどり着くまで、どれだけ悩んだ事かぁー。

塗り方は
とにかく素早く出来るだけ
触らない事が大切です。
口どけに関係して来るからねー
これ以上は秘密です(^-^)




3月18日その2

ふわふわぐるぐる。

さぁー仕込みです
一番緊張する仕事ですよ!

スポンジは、ふわふわしてなくてはダメ。
けど、シットリ感も大事にしなくては。(^_^)

泡立て、粉の合わせ方
焼き方、すべてが噛み合わないとダメです。

あっ、生地をのばすのも気を遣わないとダメだなぁ
やっぱり今でも難しいと
感じながらの仕込みですから(^ー^)




3月18日その1

さぁーて。

今からロールを仕込みます!
4回戦です

これを始めとして
波佐見店の仕込みは全て
おいの仕事だぁー。(^_^)

気合い入れて作ります。
お任せください?( ̄^ ̄)

頑張りますよ(^.^)



3月8日その4

名前は!

竹下エクレア君です!

九州の人には分かる名前だと思います。

チョコレートにナッツが着いてるからねぇ!(^o^)



3月8日その3

何と

今夜は、銀次郎、しま次郎を、風呂に入れました!(^
o^)
おいが、入ってたら
ずっと見てたから。(^_^)

ファンヒーターの前で
毛を乾かしてます!}
いかがでしたかねぇー?
意外とおとなしく入ってくれる2匹でした!(^o^)




3月8日その2

息子からは!

大好きな、タンカレーNo.TENが送って来ました♪
2本あったら、結構あるばいっ!(^o^)

自宅に週一で帰った時だけの
晩酌だからネェ〜ヽ(^。^)ノ

パルマ産の生ハムをツマミに飲ませて頂きましょう!!
(`◇´)ゞ

有り難うにゃ♪(^-^)




3月8日その1

ありがとう!!

いち早く、鹿児島の弟分からプレゼント
送って来ました♪(^-^)

良う覚えたとったばいっ!(^o^)
有難いんですけど!!

では、活躍させて貰いますからネェ〜!

早く行きたい鹿児島です!(^^)b





3月5日その8

波佐見店カフェイベント!

毎月、土曜 日曜 祝祭日を
除く、平日に開催してます。
ショーケースから
380円までのケーキ3個と
セルフサービスにて
ドリンク飲み放題で
税別  1000円となります!

時間は、120分です!

朝は、10時から
最終、18時まで  お入り下さい。
  19時30分までとなります!

このイベントは
お一人様で
食べて飲んでの価格です。
分け合うのは出来ません。

残ったからと
お持ち帰りもご遠慮頂いておりますので、御理解頂
けた方のみご利用ください。

尚、ケーキセット
ケーキ  1個
飲み物  1杯は、
税別  600円にて営業日開催です。(^_^)

語らいの場としてご利用くださいませ!(^o^)



3月5日その7

3月のイベント

まだまだヤります?(^-^)

是非とも御注文くださいませ。(〃⌒ー⌒〃)ゞ

シェダで人気のガトーですから!(^o^)



3月5日その6

昭和56年のケーキ。

変わった名前をつけました!
けど、分かりやすくないですか

レーズン、くるみ等を
混ぜ込んで焼き上げたパウンドケーキを薄くスライス
して、フレッシュバターで作ったクリームをサンドしま
した!

素朴なんですけど
これがまた、旨い。
クセになりますよっ!
必ずです。

気分で作りますけど
勘弁下さいませ。(〃⌒ー⌒〃)ゞ

バナナタルト
ほんのり紅茶
これと、全て波佐見店での販売ですからねぇ。(^_^)

そのうち
小浜本店にも伝授しますから、お待ち下さいませ!(^
o^)




3月5日その5

ほんのり紅茶。

アールグレイとダージリンとブレンドした味です。

スポンジケーキも勿論です。お紅茶どす!(^ー^)

軽い風味になってますので
どちら様にも合うかと思われますけど?(^-^)
是非とも
ご賞味下さいませ。




3月5日その4

バナナのタルト!

やっと新作です。
毎日、バタバタバタ子さんなんです!(;_;)

ビスケットの器の中に
バナナの焼き菓子を。
バナナのムースにチョコレートと最強コンビです

食べて見て下さい。(^_^)



3月5日その3

おじちゃんにはぁー ̄(=∵=) ̄

アンパンマンは
さすがに分かりますよっ!

ただ、横のは何か?

孫が帰って来たら分かると
思われます?m(__)m

最近は
難しいんですけど\(>_<)/

素晴らしい画伯がいますけどね。(〃⌒ー⌒〃)ゞ

メアちゃん作です。



3月5日その2

苺タルト!

2月に行ったイベントで
苺タルトが好評だったため
再度、5月にやろうと思っています?(^-^)

皆さま
ホームページのチェックを
こまめにお願いしますねぇ??
また、ありがとうございました!(^o^)




3月5日その1

孫です(#^.^#)

いやぁー可愛いんですよっ!
おじいちゃんです。
なりましたです(^-^)