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オカモト・シェ・ダムール

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2009年3月




8月31日その1

9月のイベント♪


波佐見店では
        9月の19金曜、20土曜です!

小浜店 南串山店では
        9月の26金曜、27土曜です!

予約は、9月の5日金曜から受け付けますから。
もちろん当日来られても、精一杯お作りして
お渡し出来る様に頑張ります!
ただし、予約された方が確実ではありますからネェ〜
(^^)

税別  2600円を、税別1600円にて販売させて頂きま
す。\(^o^)/
御一人様、何箱でもOKですから!

お待ちしておりますq(^-^q)








8月30日その3

鹿児島です(^o^ ゞ

28日、大分の次は
予定通り鹿児島国分入りです(^o^ゞ


弟分の内ちゃんと互いに
技術向上のため頑張っております。


ケーキだけじゃあなく
パンも作ってるって凄い素晴らしいなぁー!
勉強になります。(^o^;)





8月30日その2

宮崎帰り!

アンクルベアーを出て、高速飛ばして帰って来ました
(^^) 若い頃はループ橋を使って宮崎に行った記憶が
あります!かなり時間がかかってた気がしてます
(゜゜;) 便利になるのは良いんだけど
風光明媚な景色が見れなくなりました!
淋しい気もしましたネェ〜(・_・)
尻が痛くなりました!!
長い運転のせいですか?
歳かな(丿 ̄ο ̄)丿



8月30日その1

そう言えば!!

宮崎の中ちゃん、アンクルベアーに3年目になる
エリカちゃんが居ました\(^o^)/
一番キツイときを乗り越えて、笑顔で頑張ってる姿を
見てて嬉しくなりました\(^o^)/

この先も、諦めないで真っ直ぐ菓子道を歩んで欲しい
ですねー(^o^)v
声をかけたら、この笑顔でした!
素晴らしいでしょうがっ。

菓子屋に関係ない人は全く分からないと思います
が、本当に凄い事なんですからねぇ(--;)
とにかく頑張ってネェ〜(^^)
また、行くから( ̄∇ ̄*)ゞ





8月28日その7

アンクルベアー♪

宮崎市の大切な仲間の店でーす\(^^)/
可愛い構えの笑顔溢れるパティスリーです!!
可愛い販売さんにもホッとしました(^^)






8月28日その6

PET  CT MRIへ!

毎年、取締役として大事な検査でした!!
熊本へわたりビシッとやって来ました(丿 ̄ο ̄)丿
サァ〜これで安心してまた頑張れますから!!






8月28日その5

すべてに愛を!

ついつい忘れがちになる
大切な想い。


何を励みに力にして
頑張るのか?
思い出は心の中で
色褪せる事はありませんからo(^-^)o


まだまだダァー(^o^;)




8月28日その4

パリにて!

20年以上前の写真です。
パリに行って
ルゥーブル美術館を歩いてる時に、嬉し笑顔で駆け
よって来る長男の大心です。      o(^∇^o)(o^∇^)o

息子も今は
菓子屋の道を歩んでて
必死に頑張っています。


この息子の笑顔を見たくて頑張ってたあの頃でし
た!

たくましくなった息子を
誇りに思うと同時に
負けませんから(^o^;)





8月28日その3

懐かしい!

たまたま遊びに来た姉が
見つけたけんと持って来ました!


1970年頃の私です(^o^ゞ
今よりも
ビシッとしてるのが
ウケますねぇ(^皿^)



8月28日その2

小出君ダァー(^o^;)

お世話になりました!
        m(__)m
おいの中では
昭和の武士
    菓子屋の侍だと
感じさせる小出君ですねぇ        o(^-^)o


貫禄があるけん
おいよりも歳上みたいけど実は1個下なんです(^皿^)

色々とお世話になりました感謝です(^o^ゞ
父ちゃん頑張ってねぇ!





8月28日その1

パティスリーKOIDE

盆が終わったあとの
休みに行って来ました!
我が大切な仲間の店へ。


ぶれる事なく、我が道を真っ直ぐ歩んでいる
小出君の店ですねぇ(^^)


初心を思い出させてくれる大切な菓子屋です(^o^ゞ





8月26日その1

御披露目です。

幼い頃の彰です。
たぶん7才かなぁ〜?


4つ上の姉がたまたま写真を持って来たから
懐かしいあまりのアップです。
自分ながらに可愛いと思うのは、図々しいけどね!


姉二人が居たから
泣きべそ彰は救われてた感じがします。


出かける時はいつも
ビシッとさせてた母ちゃんがいました!
カラーの写真は
めちゃくちゃ近所の雲仙の山ですから(;o;)
ビシッとでしょう!


すいません、45年前の写真でした!(^皿^)




8月17日その4

苺イチゴいちご(^^)

小浜の松永さんちの苺を
一番美味しい時季にピューレにしてて、それを使って
作っています!


人気のあるケーキで
気に入ってるケーキです!      o(^-^)o


デコレーションを気分によって変えてます!
本日はこれでした(^^)
苺 イチゴ いちごでした。





8月17日その3

元祖ぐるぐる!

二年生の栄子に教えながら元祖ぐるぐるのバニラを
仕込みました(^o^;)


簡単ではないロールの生地を、何とか伝授したいと
互いに頑張っております。        (^-^ゞ


覚える事が多いから
行き詰まらせない様に
徐々に教えて行きますねぇ     o(^∇^o)(o^∇^)o
無理は良くないから。
9月のイベントには
元祖ぐるぐるバニラと栗ロールのセットで行こうかと話
しましたぜっ(^皿^)
月末の予定です!




8月17日その2

バースデーケーキ。

スポンジに始まり
生クリームまで
あーだこーだやってます!ここ最近感じることは
注文が増えたような(^^)


丁寧に毎日仕込むスポンジ朝早くから仕上げる。
基本的な事を大事に
コツコツ頑張ります!



8月17日その1

意外に(^皿^ )

人気あるエクレアです!
昔ながらに手頃感で作っています!
パクっと行って下さいませ(^o^;)




8月16日その1

そろそろだなぁ〜!

暑い夏だけのケーキ達も
そろそろ終わりだなぁ(^^)

カップに流したものは
一つずつ減らしていって
秋のケーキ達に替えて行きますねぇ(^o^;)


今、オペラを早く作りたいと思ってます!
そろそろばいっ(^皿^)
秋だっ!



8月14日その2

ちくしょう(-.-)

行きたかったなぁー。


20日だったっけ?
鹿児島アリーナでコンサートやった!
チケットを期限忘れてて
取り損なってしまった!


何のためのファンクラブだ     (。・ω・。)
自分せいだから。


まぁ〜仕事、仕込みを考えたら行けないけどっ(>_<)

次の楽しみが増えたと
ポジティブにだなぁ(^皿^)





8月14日その1

饅頭です!

波佐見店の裏
西さん家の婆ちゃん
手作り饅頭です!


頂きました(^o^;)


葉っぱはハートですよっ!可愛い婆ちゃんならではの
饅頭でした(^^)
美味しかったなぁー。
いつもいつも
ありがとうございます。
      m(__)m




8月13日その4

やっぱりです!

さすがです(^^)
やっぱり一番人気で売れるケーキですねぇ(^o^;)


追加で作ってて
美味しそうだなぁーって
思いますもんねぇ〜(^-^)
小浜本店からしたらまだまだ微力ですが(≧▼≦)
頑張って50個くらい売れるかな?
一番人気でいつまでもお願いしますねぇ〜!


店閉めたら食べようっと。       o(^∇^o)(o^∇^)o



8月13日その3

ガトーショコラ

濃厚なチョコレートの焼き菓子です!
上に絞った生クリームと合わせて食べて下さい。
この濃さがたまらなく美味しいと思います(^^ゞ



8月13日その2

栗鷹物産のォ〜!

営業担当の宮崎です!
栗鷹っ1のイケメンですゼェー(o^o^o)


歯がゆいことに
身長がスラーッと高いんですねぇ(-_-)


配送の時から知ってるんですが、本当に良くしてもら
ってて助かってますよっ!町で見かけたりして
悪さしてたら(≧▼≦)
寸止めをお願いいたします(^皿^)


いつもありがとうねぇ(^^)




8月13日その1

(-.-)y-~中に。

おいだけかな?


今年の夏は
例年にくらべて涼しげに感じるのは(^^)
夜は、タオルケット1枚かけとかないと寒く感じてしま
う。


35度を越えるのが少ない気がしてます!


朝イチ、水やりをしたテラスからでしたよっ(^^ゞ


暑さ寒さも彼岸まで〓。




8月12日その1

フォレノワール!!

悪戦苦闘しながら
あの手この手考えながらの毎日です(-.-)


いくら菓子屋歴34年だって、分からなくなりま
す。      (。・ω・。)
だからこそ
面白いんだなぁー(^^ゞ
頑張りますぜっ。




8月10日その3

アベックオランジェ。

オレンジのスポンジに
オレンジのクリームを
二種類サンドしました!
上には
夏らしく元気色黄色の
オレンジジュレを流して
生クリームの絞りと生のオレンジを飾り付けました!
爽やかなケーキとなっておりますから(^^ゞ



8月10日その2

マイライフ。

ちょっと苦味の効いたショコラのケーキです!
真ん中にさっぱりとした
生クリームソースを流して全く違うアンバランスさを楽
しんで下さいませ!




8月10日その1

極めフロマージュ。

チーズの風味を無くさない様に、熱はいっさいつけず
に、余計なものは極力足さずに仕上げました。
この季節は
黄緑の葡萄を透き通る様にカットして、涼しげに
飾ってみました(^^ゞ
少しだけ塩味ですからねぇ      (o^o^o)




8月9日その4

結納。

めでたい席で食べられるそうで、鯛の特注ケーキでし
た!


おめでとうございます。
      (^-^)
幸せなお二人を目指されて下さいねぇ〜(o^o^o)


直径30センチのケーキはデカイなぁー!
食べごたえのある
鯛ケーキでした(^^ゞ




8月9日その3

追加っ(^^ゞ

今、追加のケーキを作っています。
2年目の栄子が(o^o^o)


やっぱり苺のショートケーキですねぇ!
一番人気だから(^-^;


1個食べたくて盗っちゃいましたm(__)m
すいませんでした!
食べたかったもーん(^^;


頑張って栄子!




8月9日その2

虹がぁ(^-^;

バームクーヘン焼きを終えて、波佐見店に帰っていた
ら虹が出てました。
久しぶりに見て綺麗さで
疲れた体が癒されました。       (o^o^o)


堤防道路から見る夕焼け空は、深紅色と曇り空が不
思議な模様でした!


すぐにお盆が来ますが
皆様は体調は大丈夫ですかぁ?
意外と夏バテは秋が近づくと油断から感じる気がしま
すねぇ(≧▼≦)
どうぞご自愛くださり
残り少ない夏をお楽しみ下さいねぇ〜(^^ゞ


平和を願う
特別な1日でしたよっ!
      長崎県民として。



8月9日その1

オォーっと(^ 皿^)

小浜温泉街のど真ん中にある、元の小浜観光ホテル
です。


久しぶりに帰ってみたら
工事が始まってました。
諫早の会社が経営再建らしいけど、やっとやっとで良
かったですねぇ〜!


何せ温泉街通りど真ん中にあるから、イメージが悪い
状態でした!(≧▼≦)
営業が始まると、灯りが点るわけだからイメージ改善
に繋がりますからねぇ!
    (^-^;
頑張って欲しいものです!

相乗効果を期待いたします     (o^o^o)






8月7日その5

弟子達です!

小浜本店の弟子達です!
今は波佐見店にて住み込んで、頑張ってますから
なかなか会えないですけどみんな頑張ってくれてて
ありがたいです(^-^;


みんなの頑張りが自慢ですからねぇ〜(^o^;)
よろしくお願いしますねぇ       (^^ゞ



8月7日その4

久しぶりに(^-^)

小浜本店でバームクーヘンを焼いて、販売女子達の
ミーティングに参加しました!


さすがにベテラン揃いだけあって、的確な反省をして
ました!
もっともっとの向上心があり、上司としては有り難く嬉
しかったです(^^ゞ
本当に人との出会いは大切なんですねぇ〜(^-^;



8月7日その3

旨かった!

かりん亭では寿司を食べさせて頂いたのに
店ではカップチャンポンとは、差があり過ぎやろ
う。      (。・ω・。)
ついつい普段は簡単に食べれるもので済ませている
ダメダメおじさんですねぇ(≧▼≦)


けど、やっぱりチャンポンは大好きだなぁ〜(^^ゞ
長崎人だからなぁー!




8月7日その2

ご馳走さまでした!

午前から遊びに行き
昼御飯までご馳走になりました!m(__)m


気の毒で遠慮したとに
こんなに美味しい寿司を
食べさせて頂きました。
奥様のふみちゃん
ありがとうございました!       (^^ゞ





8月7日その1

かりん亭。

佐賀県白石町の弟分のパティスリーです!


相変わらず丁寧に綺麗に作っていました。(^-^;


さすがだなぁーって
感心すると共に勉強になりました(^o^;)


兄貴としてまだまだ頑張らないとダメだなぁ〜!
ありがとう有生(^-^)



8月3日その2

久しぶりに(^o^;)

麺職人を食べたら(≧▼≦)美味しかった!


麺が進化してて
豚骨スープが濃厚で良いねぇ〜!


昼間はお腹いっぱいには
食べないからちょうど良い量だった!
しばらくハマるかもしれないなぁー(^o^;)


昨夜は素麺だったから
おいって麺好きなんかな?この時期は食欲が沸かな
いでーす!
体調管理はしっかりやりますけんどっ(^皿^)




8月3日その1

新作

カッテージチーズケーキの上に、生クリームとカスタ
ードクリームを合わせたものを絞って果物を飾りまし
た。あっさりタイプのケーキとなっております。




8月2日その3

台風。

何とか影響なく過ぎそうです。
ガーデンの花達も一安心かなぁー(^皿^)


上陸したらテント片付けたり忙しいから嫌ですね!
     (m'□'m)


もう8月になり
夏もあとわずかです。
水着に着替えて楽しんで下さいね(^^ゞ


プールプールとTOKIOパティシエのKKが言っており
ました(;o;)
体絞って言えっですよっ!       (o^o^o)





8月2日その2

本日のデコレーション。

朝から仕上げた
デコレーションケーキです        (o^o^o)


沢山の果物を飾っていますが、メアちゃんのお手てが
ニョキッと出て来ました!       (--;)
そのままアップでーす!


やっぱり生クリームのケーキが人気ですよっ(^-^;
お待ちしております。



8月2日その1

台風です!

今回のは、そんなに影響なさそうですが(^皿^)
雨は、時折ひどいですよっ(。・ω・。)


まぁ〜そのせいか、おかげさまか?
涼しい1日です(^^ゞ


呑気に楽しくお菓子作りをさせてもらっております。昨
日から始まった
税込1000円で
ケーキ3個、飲み放題イベントですが、昨日は
12組のお客さんが来られました(^-^;


少しでも喜んで頂けたら
嬉しく思いますねぇ(o^o^o)
8月いっぱいのイベントですので、どんどん来られて
下さいませm(__)m




8月1日その1

吹奏楽部!

長崎県高校の吹奏楽部コンテストに行って来まし
た!

高校入学して勉強はもとより、部活も遅くまで頑張っ
てやってる生徒達です!


おいのチンケな耳には
皆さんの音色はプロと一緒にしか聴こえません(^^ゞ
感動した1日でした。