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オカモト・シェ・ダムール

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2009年3月




4月30日その7

苺もりもりタルト祭り

5月に開催する
苺もりもりタルト祭りです小浜で採れる苺が最後です
からねぇf(^^;
喜んで頂けたら…頑張って作りますので(^^;



4月30日その6

ホッとする。

昔ながらの
バタークリームのロールケーキです!


しっとりしたスポンジに
フレッシュバターがたっぷりのクリームです!
この間の休みには
我慢出来なくて、こっそり売り物を食べましたからね
ぇ(^皿^)
美味かったです!


これで、650円やったっけぇー(・・?)
間違えてたらゴメンくさい(。・ω・。)


食べてみて下さい!





4月30日その5

ついでに〜(^^;

冬物 夏物の靴下を整理整頓、パンツも見易くぐるぐ
る巻いて片付けました!


たたんで納したら、上からばっかり履いてしまうけん
ねぇ(・・?)
これで完璧ばいっ♪
あんまり履かないのは別に収納だっ(^m^)


気持ち良い毎日のために
片付け大成功ばいっf(^^;




4月30日その4

大改造

この間の休みに
一年間寝泊まりしてる
波佐見店の彰部屋の大幅移動をしました!(^o^;)


ラッキーカラー?
大好きな緑はそのままに
家具の場所変えでした。
勉強机を明るい窓の前に持って来て、勉強しやすくな
りました(^皿^)
大事だからねぇ〜。


ごちゃごちゃしてそうけど居心地は最高ですよっ(^^;

久しぶりで気分転換出来ました。
最高の気分で、お菓子作りをしたいからねぇ〜(^o^;)

2年目に入る波佐見店ですから、考え過ぎないで
当たり前に自分らしく
ボチボチ頑張りまっせ(^皿^)



4月30日その3

小浜本店のっ!

カフェへ続く階段に飾ってる写真です!
スタッフ達の紹介をしてますよっ(^^;
2年振りかなぁ?
作り直しました!


毎年、入れ代わる弟子達、何年も頑張ってくれてる
弟子達と様々ですが、すべての弟子達、スタッフ達に
体当たりですぜっ(^皿^)


この先も変わらぬ現実ですよっ(^o^;)




4月30日その2

秋に向けて試作。

和栗のロールです!
早めに試作して決めました(^^;


楽しみですよっ(^皿^)



4月30日その1

食パンマン( ・・?)

詳しく無いから
間違ってないかなぁ〜。


メアちゃん製作です(^^;
本当に上手いです!


アルバイトで大したもんだと、感心しますよっ!
ありがとうf(^^;




4月27日その2

手軽にバームクーヘン!

人気商品のひとつで
倖せぐる輪と言う名前の
バームクーヘンですよっ!

細長く切って
洒落た箱に入れて
手軽なお土産として作りました(^^;


おかげさまって言う
日本人らしい謙虚な言葉を添えて箱に入れてますよ
っo(^∇^o)(o^∇^)o


今の自分があるのは
全てに、おかげさまで。
ご利用下さいませf(^^;



4月27日その1

コンビニ(^m^)

甘い物大好きおじさんは
コンビニ寄ってスウィーツを買います(。・ω・。)
プロでも買うんですよっ!好きじゃけん(^o^;)


そこで、シェダでも
オープンケースには
クレープ エクレアをコンビニみたく並べてますよっ(^皿
^)
良いものは良いで、見習いますぜっ(^^;
手軽に楽しめるスウィーツは、お客さんのために
そして、何より自分のためにですよっ(^_^;)




4月26日その1

〓〓中です♪

テラスにて気持ち良い風が吹いてます(^^)


穏やかです!


しかし、考えなくてはいけない事が(;_;)
いっぱいダァー(^o^;)


けどっ焦ってない(--;)
焦ってどうなる事など
何も無いから(^m^)


どうでしょう?
皆さんは考えすぎて
自分を、素敵な自分を見失っていませんか?
もったいないなぁー(^^;


まずは、自分がゆったりした気持ちになれる様に心
がけて下さいねf(^^;
そんな自分でいたら、誰かにも大きな心で接する事
が出来て、優しくなれますからねぇ!
言われなくても分かっとるばいって、怒られそうです
が(-_-;)


ふふん(^m^)
意外と出来てないですよっ(。・ω・。)
いよいよって時に落ち着いて対処出来るか?
そこなんだよなぁ〜。


人せいにしないで良いために、毎日を自分のために
ゆったり過ごしたいですねぇ(^_^;)
考え方ひとつで、どうにでもなりますよっ(^m^)
普通に頑張りましょう!


大事な事を見失わないで。自分のためにです(^^;





4月25日その2

カフェテラス!!

そんなに広いテラスじゃないけどっ(;_;)
気持ちが良い空間です!


色んな事を考えたり
悩んでる時には
癒してくれる素敵な空間ですねぇ(^^;


自分の手で唯一作れる空間ですねぇ!
こっちが予想した様には
緑は育ちません。(--;)
もちろんけどね(^^;


けどっ力任せに言う事を利かせずに自然な動きを楽
しむ…余裕が欲しいですねぇ(^皿^)


思い通りに行かない事が殆んどで、行くのがおかし
い事だからねぇ!


ワガママでは成り立たない人の世と同じです(^^)


自然に任す…大切だなぁ!壊れない自分作りには
カフェテラスは有難い空間ですねぇ(^m^)


水撒きですぜっ(^m^)




4月25日その1

如何かな?

初めてのゴールデンウィークです!
波佐見店で(^^;


陶器祭りがあるから
どれくらいの方達が寄ってくださるのか楽しみですよ
ね〜(^皿^)
あんまり期待膨らませないで頑張ります(^^)


皆さま波佐見陶器祭りにいらして下さいませ!!





4月23日その1

バームクーヘン焼き。

小浜本店にてバームクーヘン焼きでした!
熱くてキツかったけどっ
良いのが焼けました(^皿^)

キン肉マンも足先もクニカちゃんも応援してくれまし
た。(。・ω・。)
ゴールデンウィーク前に
いっぱい焼かないとなんです(^^;


さぁー波佐見に出発しないとですぜっ(^皿^)



4月22日その1

面倒くさ( 。≧∇≦。)

事前登録しなくちゃ(;_;)何でじゃあ〜(--;)
今まで通り良かっじゃっかぁー(-_-;)


姑息過ぎたい!!
ボケっ政治家ですぜっ〓
代弁します(^^)




4月20日その2

新作です!

苺のシンデレラ。


小浜の苺のピューレに
隠し味のピューレを足して苺だけじゃない深い香りを
出しました(^^)


苺農家の松永さんが
精一杯に実らせた苺っ
菓子職人の岡本が優しく
大胆に、華やかに美しく
ケーキにしました!
素晴らしい素材が美しく輝いた、シンデレラみたいで
すねぇ(^^;


ご賞味下さい。




4月20日その1

来ましたぜっ(^ ○^)

本日の晩飯は
新人サキ作のちゃんぽんですよっ!(^m^)


大好きなちゃんぽんは
ホッとするなぁーf(^^;
ラーメンよりちゃんぽんですぜっ(^m^)


2階で3人共同生活してますから、寂しくはありませ
ん。食事も不自由さはありません。
有難いですねぇ(^o^;)
ごちそうさまでした。





4月18日その2

来ましたぜっ(^ ○^)

長渕の冊子が来ましたぜっ(^_^;)


コンサートに今年は行けるだろうから、楽しみにして
ました!
鹿児島で2日間あるけどどうしようかなぁ〜(m'□'m)1
日しか行けないなぁー!!充分ですぜっ(-.-)


汗びっしょりで熱唱したいばいっ(><)
かかって来いやぁ( ̄〜 ̄)ξ長渕ぃー。





4月18日その1

やっと来たなぁー(^-^;

店のガーデニングしてるところに、花達が咲き誇って
ます(^o^;)
待ちに待った季節と楽しんでいるようです♪


だって波佐見の冬は寒かったもんなぁー(m'□'m)
小浜からしたら3度違うもんなぁー(。・ω・。)
その冬の霜にも必死に耐えての今だからねぇ(^_^;)


今年はもっとガーデニングをいじって、緑いっぱいにし
たいと思っとりやすf(^^;
攻撃の2年目
シェダ波佐見店からでした      o(^∇^o)(o^∇^)o




4月16日その5

カフェテラスです!

小浜本店にて(o^o^o)


久しぶりに橘湾を見ながらコーヒーです!
先々の計画をシミュレーションしました!
現実にするためにまだまだ頑張っていきます(^^)


最高のカフェテラスを作りたいですねぇ(^-^;
5年後の計画ですねぇ!
ビックリする計画ですからねぇ(^皿^)



4月16日その4

長い付き合いだなぁ〜(^^)

もぅ11年目かなぁー?
ユミですよっ(o^o^o)


良く反抗してきたヤンチャ娘だったとに、長く頑張って
くれてありがとう。


今では一番の理解者ですねぇ!
まだまだよろしくですねぇo(^∇^o)(o^∇^)o





4月16日その3

シェダ南串山店。

久しぶりに南串山店の写真です(^-^;


人口4000人足らずの南串山に店をして10年かなぁ
ー(^^)
特別な売上ではありませんが、やっぱり生まれ育ち
住所を置いていますから、大切にしたい店舗ですよ
っ!こじんまりした店ですが
ゆっくり出来ますよっ!
是非、行ってみて下さいませ(o^o^o)




4月16日その2

終了ぜょ(-_-)

バームクーヘン
倖せぐる輪が焼き終わりました(^o^ゞ


見事な出来栄えです(^-^;

蓄積された脂肪が汗となり流れ出し、体重が2キロ
減ったかと思われまっしゅ!

ダイエットを決意してもぅ三年が過ぎました(^o^ゞ
思い起こせば、大分の百貨店トキワさんの催事から
です!
大好きなCoCo壱のカレーをどれだけ我慢した事か
ぁ!       (。・ω・。)
見事にダイエット成功して只今58キロ代をキープして
おります。(^-^;


このままキープして
楽しい50代を過ごして行きますぜっ(^皿^)


けどっ会う人皆さんが体の心配をして下さりますよっ
m(__)m
おいってそんなに顔色が悪いのかな?
自分的には
絶好調なんだけどねぇ!
メタボリックはダメっだよん(-.-)
気をつけてちょ(^-^;


さぁーシャワー浴びたら
波佐見店に向かいますぜっo(^∇^o)(o^∇^)o




4月16日その1

ロータス!

わたくしと同じ南串山町の後輩が、佐世保市早岐町
に美容室をオープンしました(^o^;)
早岐駅の近くです!


アーティストとしての
テクニックとプライドを兼ね備えた男ですから!
遊びに行ってみて下さいませ(^^)




4月15日その1

ガトー苺!

作ってみました!
苺たっぷりにして
スポンジを楽しむケーキを       (^o^;)


けどっ気まぐれでしか登場しませんので(^皿^)
興味ある方は、ご予約くださいませ!!
波佐見店のみです!








4月14日その1

夜中の2時過ぎ。

一人で音楽を聴きながら
色んな事を考えてますよっ(^^)


もちろん仕事、菓子作りの事だけどねぇ!


いつの間にか…(;o;)
原点を忘れてはないかな!?真面目な事を改めて考えて
自分を取り戻す。


自分さえしっかりしてたら怖いものなんて無い!
30代40代を過ごして来て、丸くなる自分を素敵な大
人になってるなんて…
納得してる(。・ω・。)
確かに、良い事なんだけど同時に自分をダメにしてる
気がしてる。


丸くなるのは良い
けど
尖った部分も失ったら怖い(-_-)
いかにして
自分を保てるか?
魅力あり、らしい自分を。

お菓子に真っ直ぐ向き合うのは、難しいことだけど
やらなければダメになる。

進む道は険しく果てないけどっ(><)
必ず出来るんだと(^^)
頑張りますよっ!


綺麗な大人なんて
まっぴらごめんだぜ。
気張いやんせです!








4月13日その1

端午の節句のお菓子たち。

ご予算に応じて準備します店内にて、サンプルを飾っ
ていますのでご覧下さい。

数がいられる際は早めにご予約くださいますようお願
いいたします。(数が多い場合は、人形飾りの手配の
都合上、いられる日に間に合わないので。)



4月12日その7

終礼してます!

オーナーシェフ草野君の挨拶です!
無事にオープン終了して
ホッとしたでしょ!


明日からは、スタッフ達に任せて頭を休めて下さい。






4月12日その6

ボンソのお菓子たち。

売れてあんまり種類がありませんが、少しだけ紹介
します(;^_^A


洗練されたお菓子たちけどリーズナブルな価格設定
ですねぇ♪


カフェも併設されてますので、1個2個でも気軽にどう
ぞっ(^o^;)


ギフトも沢山ありますからねぇ(o^o^o)




4月12日その5

ボンソアールです!

沢山のお客さんで賑わう店内です!


微力ながらお手伝いでした(;^_^A


東長崎店です!






4月12日その4

んー?どうした?

鹿児島国分の弟分です!
アンパッションの内ちゃんですねぇ(;^_^A


イタズラ好きなおいから
靴ひもを結ばれて
コケた内ちゃん(;o;)
酒飲み過ぎだぜ。(-.-)


靴は何処に?
川の中でした(><)


マクドナルドには裸足でお買い物ですか(。・ω・。)

けどっ可愛い内ちゃんなんです(;^_^A
また飲もうぜよっ(o^o^o)

笑うだけの
かりん亭 有生と
マルスの中村でした!




4月12日その3

バースデーケーキ。

最近はデコレが大好きですねぇ♪
何かしら変化をつけて仕上げしてますよっ(;^_^A


お客さんが家に帰り
蓋を開けた時に
笑い声と感動が生まれるのを、想定しながら作ってい
ますねぇ!


まだまだ精進ざんす(^皿^)




4月12日その2

小浜の海です。

いっちょまえに
マンションがありますぜっ(^皿^)


小浜本店はマンションの向こうにあります!


実は、昨年に他界した
最愛なる母ちゃんの1周忌でした!
早いもんです。(;o;)


商売人の基礎を植え付けてくれた母ちゃんです。


基本を忘れず真っ直ぐに
商売 菓子屋を頑張りますから(o^o^o)




4月12日その1

壮行会と歓迎会です。

青森弘前のアンジェリックから研修に来てたユリの壮
行会と(o^o^o)}

熊本菊池市からの新入社員サキの歓迎会です。(^^)


佐賀牛を食べました!
やっぱり美味い♪


別れと出会いとは
不思議な心境ですが
止まる事を許されない
トップの運命ですねぇ(^皿^)


まぁ〜また頑張りましょうね(o^o^o)


ユリはやってくれるだろうと期待してますよっ!



4月6日その3

小浜本店へ。

バームクーヘン焼きに向かってますが、何て綺麗な
青空なんだろう(^^)


雲仙をバックに1枚です!昨日の花火大会に晴れて
欲しかったですねぇ。
皮肉なもんです(;o;)
これが現実なんだろうか?神様のバカッバカッ(><)




4月6日その2

長崎浜屋さんにて!

夏のギフトとして
二種類の価格を準備しております。
ご利用下さい。


取り扱いは、あと少し時間がかかります♪
浜屋さんにお問い合わせ下さいませ!




4月6日その1

バースデーです!

苺をメインに盛りだくさんの果物を飾っております。

一年に一回の記念日です!華やかにお祝いして下さ
いませ(o^o^o)



4月5日その1

苺ふわぐる祭り!

追加追加でーす(o^o^o)


スポンジを焼き上げ巻いてカットして、絞って苺のせ
て!


朝5時スタートで只今っ
夕方の4時半。
もう無理です(><)


完売寸前です!


有り難うございました。
      m(__)m
波佐見町に、良いサービスをしてくれるケーキ屋さん
が出来て良かったと思って頂けたら幸いです(^^)


少しでも消費税アップを
賄える役立てが出来て嬉しいですよっ(^皿^)


まだまだヤりますからねぇ〜(^^)
毎月ヤりますからねぇ。




4月4日その2

仕事終了しました!

波佐見店の2階にある
自分の部屋に入り
平井堅を聴いています。


心に凍みる歌ばかりで
聴きいってます。


風呂に入りアイスコーヒーを飲みながら、煙草を吸い
ながら…(^^;


今日、明日と苺ふわぐるのイベントなんで朝は早いか
ら、寝ないとなんですが
ついついです…(^^;


歌を聴いてて心に凍みるって、凄いなぁー(;o;)
じゃあ〜
お菓子を食べて感動させたい、心に残るお菓子を。


日々頑張っていますが
頑張るだけでは何も残りません。
結局、結果を決められてしまう現実に負けてしまいそ
うになります。
かと言って手だてなんて無いから…
やっぱり頑張るだけです!

自分で結果を評価する強さが欲しいですねぇ!


シェフではダメです!
オーナーシェフだと良いのか?
答えは分かりません。


やっぱり終止符をうった時に、どう考えきれるか?
とりあえず頑張ります!
がむしゃらに頑張りますよっ(;^_^A


おいには菓子しか無い!!
生き様だから(^^)


では、おやすみなさい(-_-)





4月4日その1

苺ふわぐる祭りです!

初日の4日です!
良く売れてるんです!
想像以上です!(o^o^o)

400本くらいかな?


明日は土曜日だから
予約無しの方も多いだろうから、今日以上なんだろう
かと考える今です(;^_^A


果たして間に合うかなぁー(。・ω・。)
苺は120パックの追加を本店に言いました!
小浜の苺は朝づみだから、新鮮で美味しいです(^^)
松永さんに感謝ですねぇ!      m(__)m


夜中3時スタートで作り始めて正解でした(o^o^o)
明日も頑張って作りますからねぇ〜\(^o^)/




4月3日その3

孫の、のぼりでっせ!

青森弘前に居る初孫の端午の節句です!


帰って来れないから
形ばかりします(^皿^)


長男大心の時には、10本くらい揚げましたけどっ。
仕方ないなぁー(><)


小浜本店に掲げてます!




4月3日その2

花見らしい(^^)

火曜日の定休日に行ける人で花見でした。
僕ちゃんはプライスカード作りだったからねぇ(><)

女盛り 花盛りだよん(^皿^)
来年は全員参加でしようかねぇ〜(o^o^o)
酒盛りだぁー;-)




4月3日その1

久しぶりに(^^)

小浜本店の弟子達ですねぇ(^皿^)


只今、弟子の総数が11名です!
みんな基本的に明るい奴らですねぇ(^皿^


普段は波佐見店に居るために、なかなか会えません
がよろしくだぁー(o^o^o)



4月2日その2

バームクーヘン。

倖せぐる輪を焼きました。       (><)
今日は、270箱分焼きましたねぇ〜(^^)


だいたい3月は毎週400箱以上焼いたかなぁ〜(^皿
^)有難いですねぇ!
もっともっと
勉強して美味しいぐる輪を焼きますぜっ!!




4月2日その1

消費税変更でした。

3月29日から朝方まで
やって、1日の定休日の夕方までかかりました(;_;)

混乱しない事を願って、まとめて書いたり気を遣いま
したねぇ〜(><)


明るい希望ある日本のために、消費税は仕方ない事
だと思います。
どうかお偉いさん方に
素晴らしい使い道をお願いしたいですよっ(-.-)


あくまでも消費税は
商品価格とは別の物なんで勘違いをされない事を願
います(^^)
国に納める税金なんです!

本体価格表示が綺麗で良いですねぇ(^皿^)