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オカモト・シェ・ダムール

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2009年3月





3月30日その1

ウェディングケーキ!

さすがに3月は多い結婚式でのウェディングケーキと
引き菓子です(^^)


ありがとうございます。
       m(__)m


来月頭には、バームクーヘンを220箱分焼かないと
(^^)
頑張って焼きに行きます!小浜本店に!


イベントもあるし体調管理ですねぇ!




3月29日その3

本日の彰作です!

今日は、おいが飾りました       (^o^;)


毎日一緒じゃありません。少し変えて作ってます!


他の果物も少し飾り
苺だけに負けない美しさで仕上げてますぜっ(^o^;)



3月29日その2

雨だなぁ〜(;_;)

やっぱり雨が降ると
少し寒いなぁー(;_;)


ガーデンの木々、草花たちは喜んでる様に見えるけ
どね(^^)


乾燥をしのいで、朝霜を耐えて、やっと待ちに待った
春の訪れだからなぁー!


人だってそうかなぁ〜(^^)

やっぱりポカポカ陽気になると嬉しくて(^o^;)
出かけたくなるもんなぁー     o(^∇^o)(o^∇^)o


桜見物は行かれましたか?

おいは、余裕がなくて
行ってません(><)
消費税の問題などがあり
頭の中は忙しいからねぇ!

日本の明るい未来があるんだと、もちろん協力して行
きますぜっ(^皿^)


頑張って日本の明るい未来のために(^o^;)
みんなで創る素敵な日本。

自由ワガママ党
      岡本 彰一郎(;_;)




3月29日その1

送別会です!

3月で退職した明日香の送別会です!


openから本当に頑張ってくれました(^^)


初めての社会人として
180°違う世界に飛び込んで来て、怒られても一生
懸命に笑顔で全うしてくれました!(o^o^o)


また、その根性で新たな道を頑張ってくれると期待し
てますぜよっ(^皿^)


けど、やっぱり佐賀牛は美味しい(;_;)
A5ランクの肉は違うなぁー(^o^;)



3月26日その2

ボンソアールが東長崎店をopen します!

我が大切な友人である
草野君のパティスリーが
東長崎にopenします!


4月 11日金12日土がオープンイベントです!


東京堂書店前のインターネットカフェ跡ですからね
ぇ      (o^o^o)


お楽しみにお出でください       m(__)m
頑張りますぜっ!




3月26日その1

熱いなぁー(;_;)

バームクーヘン焼きに小浜本店です(^皿^)


湿気があって熱いなぁー!けど頑張るおじさんです!
(o^o^o)


すべてはお客さんのためにそして、自分自身への挑
戦だから(^o^;)


体力の衰えをたまに口にしますが、実際にはまだま
だぜよっ(-_-;)


後10年はバリッバリだからねぇ〜(^皿^)


今週あと一回、来週一回とバームクーヘン焼きに頑
張りますぜっ!



3月25日その1

休み(^^)

今日は休みです!


彰部屋から一歩も出てなくて、のんびりしてます!
出る気がしないだけかっ!(。・ω・。)


普通の人間で、普通の男で普通の才能で、普通の
事しか出来ない…(;^_^A
普通なんだけど、意外と普通に見られないかなぁー。

だから今日はボーッとしてるだけです!(^^)


たまには、現実から離れて空っぽの頭で何もしたくな
いです!
彰流の
リフレッシュ法ザンス!


ボーッとと言っても
やっぱりダメだなぁ〜。
頭は考えてるなぁー(;_;)少しずつ歩んで行くかな?(^!
^)y~
自分が自分らしくいれて
他の事は、成るごとだなぁ〜(^皿^)


七転び八起きです!
もう暗いぞっ!
腹減った。

どんな時でも腹減るし
眠たくなるし、そんなもんかぁー(o^o^o)


ブラッと出るかっ!




3月23日その6

カフェから(o^o^o)

暖かくなって来たら
人ってやっぱりウキウキするんですねぇ(^^)


カフェに来られた方達から笑顔が沢山見られた気が
します。


5月で1年を迎え
はたしてカフェのスペースを、どれだけ心地良い空間
にしようかと、考えますねぇ(^o^;)


無理せず自分らしく表現するんで、お待ちください
ね        (;^_^A


ちなみに、モデルは
1年間、必死に頑張ってくれたヴァンドゥーズの二人
でした!
美晴とミクです!
可愛いカワイイ一年生です       (^!^)y~




3月23日その5

ほんと〜にぃ(^^)

(-。-)y-~一服中です!


カフェテラスでコーヒー飲みながら一服してて
あらためて気持ちが良いなぁー(^o^;)


今日は、お婆ちゃんとお孫さんがテラス席で、ケーキ
を食べておられる姿をお見受けして、午前中に掃除、
整理整頓して良かったと思いましたよっ(o^o^o)


商売、菓子作ってて
ケーキを食べながら幸せになって頂いたら(><)
おいも幸せになりますから(o^o^o)


一時の現実逃避でした!



3月23日その4

ガーデンテラスです!

あまりに天気が良いから
カフェテラスを掃除して
整えましたよっ(^皿^)


気持ち良くなって来てるから、テラスでケーキを食べ
られる方達も(^o^;)


自然の中で美味しいケーキを食べて、癒されて下さ
いませ(^皿^)


お待ちしております(^^)


あっ6月くらいから
小浜本店みたいにバイキングもやろうかと?
思案中です!
まだまだ悩んでいますがっ(。・ω・。)

お楽しみに(o^o^o)


          あきら!



3月23日その3

頼むぞっ(^o^;)

スーパーで見つけて買っちゃいましたよっ!


見えない力を引き出す(;_;)ヨーグルトらしい!


51歳になり
見えない力をって信じてみる事に(^皿^)


体力だけでは無いっ(><)色んな事を考えて行く毎
日です!
ポジティブに考えてても
なかなか上手く行かない事もあります(。・ω・。)


まぁ〜神頼みみたいな(^^)菓子職人だけなら簡単だ
けど、経営者としても
しっかり考えて回して行かないといけないからねぇ!

前を見て、先々も考えて
頑張りますぜっ(^皿^)


来年、再来年を考えてますぜよっ(^^)
ふぅ〜ハァー!




3月23日その2

土曜日です!

小浜本店にてバームクーヘン倖せぐる輪を焼いて来
ました(^o^;)


夕方、駐車場がいっぱいになり、沢山の方達が
小浜雲仙に来て下さったと嬉しくなりました(;^_^A


だんだんポカポカ陽気になり、自然を求めてお出で頂
いてるんだって感じた1日でした!


まだまだ気持ち良くなりますからねぇ!
どんどん小浜雲仙に来られて、毎日の忙しさで疲れ
た心を癒されて下さいませ。       (o^o^o)


ありがとうございました!



3月23日その1

ウェディングケーキ!

ご注文頂きありがとうございました!


生クリームでシンプルに
作らせて頂きました(^^)


カットしたら、二種類のスポンジ、三種類のクリーム
で、カットした見ためも綺麗に作ってますから(^^)


波佐見店からでした!



3月22日その2

我慢出来んばいっ( ><)

仕事が終わり
苺のショートケーキを思わず食べてしまいました!
やっぱりダメです(o>ω<o)

食べたいんです!
甘い美味しいケーキが食べたいんです!
我慢なんて不可能なんです( ̄□ ̄;)!!


美味いです!
幸せです!
菓子屋になって
良かった!
ありがとう神様っ(^o^;)


お菓子ちゃんが大好きです    (^^)



3月22日その1

上手いなぁー(o^o^o)

何て言うキャラクターかは知りません(;_;)


メアリちゃんが製作しました!
才能があるんですよねぇー(;^_^A


素晴らしいの一言でした!ありがとう(^^)





3月20日その5

仕込みです!

バースデーケーキの基本はスポンジです(-_-;)


この仕込み次第で美味しさが決まります。
生クリームは今の時代
どこのケーキ屋さんも良いものを使っておられます!

スポンジに関しては個性が一番出るところなんです。
だからこそ、うるさく身をもって教えています!
気合いですよぉ(^皿^)




3月20日その4

おいっ(^皿^ )

神ちゃんが帰宅です!


長い付き合いになりました(o^o^o)


なかなか東京に行けないですよぉー(;_;)


田舎好きなおじさんも行くからなぁー(o^o^o)
華の都TOKIOに(^-^;






3月20日その3

本日のケーキです!

エクレアですぜっ(^皿^)


自分らしく食べたいものを提供する。


プロ意識をしながら
喜ばれる菓子作りです!





3月20日その2

本日のケーキです(^^)

3月20日のケーキ達です(o^o^o)


弟子達と一緒作ったケーキ達ですぜっ!


美味しさ、華やかさをみんなで考えて作ってます。




3月20日その1

ありがと仲間達です!

ひさびさ、我が家で焼き肉(*^_^*)

送別会を兼ねて、気持ちばかり焼き肉会をしたのに、
寅松ちゃんちの美味しいお肉がある時に写メとるの
忘れていた(x_x)。
お肉は、お腹の中。おいしかったし、みんなが来てく
れるのはうれしいし楽しい。
また、しようね。オカモトファミリー(~o~)
あっ、次は、お花見ですね(^_^)/~





3月18日その4

田舎です!

波佐見から嬉野市を通り
鹿島市に入り、小浜に向かってます(o^o^o)


どうですか?
めちゃくちゃ田舎でしょ。そうなんです。
おいは、田舎が大好きなんです。(^o^;)
だから、あえて、田舎道を帰るんです!


藁やねもあるからねぇ!
何が大事か?
忘れたくないですよぉ♪




3月18日その3

ウッマァーイです!

小さい頃から大好きなアイスクリームです!


佐賀県の会社が作っている竹下のブラックモンブラン
ですぜっ(^皿^)


久しぶりに食べてやっぱりやっぱり美味しかった!
    (o^o^o)


いつまでも、喜ばれる菓子を目指しますぜっ(o^o^o)



3月18日その2

タルトフリュイ!!

シェダのタルトレットの生地は、本当にサクサクぱり
ぱりっです!


妥協なきっしっかりした味のカスタードクリーム
ピュアな生クリーム
フレッシュな果物を毎朝っ早くから作ってます。


ビックリを味わって下さいなぁー(^o^;)




3月18日その1

ガトー苺!

ふわふわのスポンジに
スライスした苺をたっぷりサンドして、食べ易くしまし
た!


たまには四角のケーキも良いのではありませんか(^
^)



3月16日その1

自宅にて。

今日のバームクーヘン焼きはキツかった(><)


脚と腰が痛いです!


ホワイトデーで忙しかったのもあるかなぁ〜(;_;)


ソファーでぐったりです!一晩寝たら大丈夫です。
明日は波佐見に移動して
また頑張りますぜっ(^o^;)

おやすみなさい!



3月15日その1

本日はっ!

晴天なりぃー(^^)


ホワイトデーが終わり
小浜本店にバームクーヘンを焼きに来ました!


本日はゆっくりかなぁ〜って思いきや(;_;)
忙しいですよぉー(o^o^o)

お返しのヤリ忘れかなぁ〜(。・ω・。)


一年で一番忙しい3月です気を抜かずに(-_-)
ぎゃん張りまっしゅ(^皿^)

4月のイベント、苺ふわぐるの880円祭りから
7月までは、還元祭りを盛りだくさんヤルつもりですか
ら、体調管理をしっかりして行って、増税に負けない
商売を頑張りますです!

ホームページのチェックをマメにされて下さいま
せ。      (^o^;)


さぁ〜倖せぐる輪と言う名のバームクーヘン焼きに
行って参ります(^^)




3月13日その8

小浜本店からも(o^o^o)

吾が輩の誕生日に写メが来てたぞっ!!


ありがとうございました!色気のなっちゃん
反抗No.1のユミ
頼むと何でもやってくれるクニカでした(^皿^)



3月13日その7

花火大会の予約受付中!

2100円で食べ放題飲み放題です!
時間は
夜の7時30分〜9時までの90分です。
好きな席をリザーブしますし、駐車場は当店は無料
ですから、周りの有料を考えると、大変お得です。


電話予約、お待ちしております!





3月13日その6

シェダ小浜本店です!

すんごい青空が綺麗な(^-^; ポカポカ陽気でした!


カフェテラスから眺める橘湾は気持ち良くて
泳ぐかぁ〜って思ったくらいでした!


何て素晴らしい町なんだって、感動の時間でしたねぇ
(o^o^o)


行ってみて下さい!
来てちょうだいねっ(^_^)




3月13日その5

苺ふわぐる祭!

波佐見店では
4月の4日金曜 5日土曜に開催。


小浜本店では
4月の18金曜 19土曜に開催します!


税込価格  1300円を
     (^o^;)
 税込    880円で!

当日売りも精一杯作りますが、正直言って…(;_;)
当日支払いで!
電話予約受付中です!
両店舗です。


お一人様、何本でもOKです      (^_^)
お待ち致します。



3月13日その4

(^_^)どうだっ!

何と〜大吉でした(^o^;)


アイデアを信じて想いっきりやりなさい!
決して近道は望んでいませんが、後押しにはなりま
した!(^_^)


今、悩んでいる事があったので(^皿^)


良い事が書いてあったら
信じて歩むおじさんです!嬉しかったです大吉(^-^;





3月13日その3

祐徳稲荷神社です!

佐賀県鹿島市にあります
日本三大稲荷神社のひとつに行きました(~o~)


何しにぃ〜(;_;)
商売繁盛を祈願しました!

久しぶりに行って美しい朱色に感動しました(^_^)


シーズンオフでまばらな人に、ホッとした参拝でした
ねぇ(^皿^)

そこで、おみくじをひきました!







3月13日その2

眼鏡橋です!

やっぱり綺麗でした!
匠の技は美しさが違いますねぇ〜。


大地の叫びが聞こえる雲仙の地獄だぁー(~o~)
地元に感謝感激です!


島原城は30年振り?綺麗でした!





3月13日その1

グラバー園

久しぶりのグラバーさんのお家でした!
幕末にどんな話し商談をしてたのかなぁ?


商売人の血が騒ぐおじちゃんです(;_;)


坂本龍馬とのやり取りを見てみたいですよっ(^皿^)
知恵比べだったはずですからねぇ!


日本を動かす商談は想像出来ないけどっ(>_<)
見事な駆引きだったろうなぁ(^皿^)






3月12日その4

長崎港です!

休みの日にグラバー園に行って来ました!
久しぶりやった(o^o^o)


素晴らしい天気の中
やっぱり素敵でしたねぇ!長崎は良い所だと感じる1
日でした(^皿^)


たまには行かないとばいっ(^_^)







3月12日その3

誕生日でした!

3月10日は私めの誕生日でした!
51歳になりました!(^^)

落ち着きのない大人ではございますがっ(-_-)
これからも(^皿^)
自分らしく明るく元気良く生きて行きますねぇ!


ありがとうございました!弟子達、スタッフ達(o^o^o)





3月12日その2

バターデコレーション。

フレッシュバターのクリームを使って、バースデーケー
キを作っています。


正直言って(;_;)
生クリームみたいに売れることはありません。
それでもっ
作って行きたいケーキですよっ(o^o^o)


菓子職人の意地だけで
作っています(-_-)




3月12日その1

パイ。

沢山焼いてますぜっ。


ホワイトデーに合わせて
自信作の手折りのパイを
しっかりと焼いて、ショコラを付けて販売します!

新たな試みザンス(^皿^)
5枚入りの箱にて販売をしますから。






3月9日その1

みんなで(^_^)

大切な弟子達と一緒に仕事してます。
当たり前だけど
ふと、有り難くて幸せを感じますよっ(^^)


それぞれが頑張って
美味しく出来る事を願って作っています。


ついつい馴れ合いになり
精一杯を忘れ、感謝出来ず出会った頃の初心を基本
を何処かに置いてきぼりにします。


すぐに51歳になります。18歳から菓子屋修業が始
まりました!
未だに修業の道を自分らしく歩んでいます。


いっぱい笑って悩んで
叫んでもがいて、ひとつひとつ掴んで行きたい、生き
たいですよっ(o^o^o)


ありがとう。



3月8日その1

うっどん!

昼飯です。

甘いものが大好きだから
ご飯でカロリー調整中です(~o~)


油断大敵です。
すぐに太りますからねっ!!(^皿^)




3月7日その1

どげんしようか?(>_<)

仕事が終了しました!

部屋に上がって
考えておりますよっ!
消費税の事っ(-ω-)
表示の仕方を(>_<)


まだ決めかねてますぜっ!!難しいなぁー(~o~)


受け取り方ひとつで
悪く思われない様に(>_<)慎重に決めなくては。


まだまだ十分考えて決めますねぇ(^^)
またぁ〜
いっぺんに10%にしてくれたら楽やったとにぃ〜(~o~)
しゃーないなー。




3月6日その2

アップルパイです!

パターンを変更しました!1カット 300円です!
シンプルに作りましたのでどうかなぁ〜(~o~)

自家製炊き出しリンゴを
食べて下さいませ(^^)




3月6日その1

バースデーケーキ

波佐見店の飾り付けです!
日によって変わりますからご希望をお伝えくださいね
(^^)
喜んで頂けたら幸せです!




3月5日その1

バームクーヘン焼きです!

12本焼きました!

熱いですが(o>ω<o)
楽しかったなぁー!

仕込み 焼き物がやっぱり良いんです。
男の仕事だぁー!

ウリャー(~o~)
エイドリア〓ン(^o^)v




3月2日その2

何やら〜(- ω-)

真面目にしてるSAYAKAです(~o~)

シェフchairから覗き見してます(^皿^)

気にしてるSAYAKAです!

ショコラ生地を片してるっSAYAKAです(^o^)v

頑張れ!
SAYAKAでした(^皿^)




3月2日その1

しっかりと。

中の層までしっかり色つけて焼いたパイですよっ!

良く見掛ける(--;)
中の層が白いパイとは違った風味を楽しんで欲しい
ですねぇ(^o^)v

職人技とは何なのか?
基本とは?

考える時代です(-ω-)

頑張って行きます!