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オカモト・シェ・ダムール


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2009年3月







8月31日その3

SAYAKAっ近いよっ。

笑顔です!

三年目に入り
色んな事を経験しながら
成長続けるSAYAKAです!

ゆくゆくは秀子みたいに
なって欲しいけどっ
情にもろいSAYAKAだから
どうかな?

今のままで真っ直ぐ育ちなさいよっ(^o^;)

現場監督の彰おじさん!









8月31日その2

お仕事頑張ってます!

夜のお仕事中です!
そろそろ終わりますよっ!!

いっぱい作るのがあって
大変な仕事。

けどっみんなで手分けして頑張ってます!

オープンから4ヶ月目に入り、動きには慣れて来まし
たが、冬の繁忙期が心配だなぁ〜(-ω-)


けどっやっぱりみんなで頑張っているんでしょう
ね。      o(^∇^o)(o^∇^)o




8月31日その1

台風ふぅ〜(^-^;

直撃の台風だったから
心配してましたが(>_<)
意外と影響がなくて
ホッとしました!


売上の影響はありましたが(。・ω・。)
仕方ないんです!


テラスのテントを元に戻しました!
やっぱり、こうでないとダメばいっ(^o^;)

落ち着きますよっ(-ω-)


たまの雨は良いんだけど
ひどかったもんなぁー。

ひと雨ごとに近くなる
食欲の秋かな(;^_^A


みんなは大丈夫だったかな(^^)






8月30日その1

リニューアル!

ビフォーとアフターです!
少しでも派手に綺麗に見せたくてリニューアルしまし
たよっ(;^_^A


飾り付けをやる人により
どれだけでも、見えかたが変わって来ます!!

どの世界でも当たり前の事なんですがっ(^・ェ・)

だから自ら指示を出して
作って見せます(^-^;

かなりの変化になりました(^o^;)
やっぱり手を出さないとですねぇ〜(o>ω<o)

良い結果でした。






8月28日その1

久しぶり自宅。

風呂に入って来ました!
雨が思いっきり降ったからかなぁー?

窓を開けたら涼しいですねぇ(^-^;

扇風機だけで十分な夜ばいっ♪

本日は定休日でした。
ストッカーを掃除したり
銀行に行ったり
髪切りに行ってサッパリしたりとこそこそ動いていまし
たo(^-^)o


波佐見店から自宅までは
二時間の移動時間がありますから、よっこらしょって
気合いがいりますよっ!
(@゜▽゜@)


朝方5時過ぎには波佐見店に向かいます♪

車が混まないうちに走らないと大変だからなぁー!

8月もあと4日ですねぇ。もぅー気持ちは秋です!
9月まではまだまだ暇なんですがっ(>_<)

繁忙期の事を考えながらの時期に入ります(^-^;

大将として考えて行きますからねぇ!
段取りが一番だから(^^)


さぁー寝るか(-.-)
只今っ夜中1時過ぎです!おやすみなさい(^^)







8月26日その1

雨雨雨っ(;o;)

雨がスゴイです!(>_<)

何で?

梅雨時よりもヒドイ気がします!(;o;)

たまには良いんだって思うけどっヒド過ぎたらダメばい
っ(-_-;)


ところで最近
思う事がある(-.-)

それは、すぐに寝てしまう様になったって事(^^)
仕事中は全然眠たくなかとに、仕事を離れたらすぐに
眠たくなるばいっ(≧▼≦)

仲間達とご飯食べてても
ソファーに座ってても
ゆったりしてたらダメですねぇ〜(^^)

疲れてる気はなかとにねぇ〜(。・ω・。)
やっぱり年なんだろうか?
もちろん眠たくなって無理する気はありません!
寝ます(o^o^o)

キツイ時にはゆっくり体を休めます!
すべては菓子作りをベストでヤリタイからねぇo(^-^)o

休みの日は ゆったりして仕事に菓子作りに備えます
からねっ(^-^;

脳ミソも休めます!

普通の人間なんだから
当然ですよっ(o^o^o)

自分が一番だからっ
壊れたら誰にも優しく出来ましぇ〜ん(^^)


ではっまたね('ー')/~~









8月25日その5

ベイサイド迎賓館。

長崎港を見下ろす絶景にありますベイサイド迎賓館
で結婚式がありました!


良かったですねぇ(o^o^o)スタッフ達も気遣いが素晴ら
しく良かったです。

人数が少なかったら
息子の結婚式もする予定でしたがっ(;o;)
入らない人数なもんで違う式場に決めました!

レクルールのシェフ清水と記念撮影です(^^ゞ

めったに着ないスーツは暑いよっ(>_<)

短パンになりたいと
願っているわたくしです。たまには良いんだけどね!
o(^-^)o








8月25日その4

ボンソアールのチーフです。

我が友人の草野君の店
ボンソアールのチーフの斉藤の結婚式でした(^o^;)

社内恋愛を実らせた
ハッキリ言って
棚ぼたばいっ斉藤〓o(^-^)可愛い奥さんを手にいれ
たよぉ〜(^o^;)

後は独立に向けて頑張って下さいませ!

羨ましいお二人に(^^ゞ
おめでとう!
幸せになれよぅー(o^o^o)







8月25日その3

お疲れ様です♪

それぞれが与えられた仕事をこなしています(^o^;)

おいは顔のパフォーマンスじゃねぇーかっ(-.-)

違います(>_<)
ちゃんと仕事してるからぁ(^皿^)

メイちゃんは器用なもんでもぅーキャラクターを書いて
ますよっ(^o^;)

おいよりも上手いなぁー!

力あわせてシェダは保たれていますから(^^ゞ








8月25日その2

かりん亭にて

東京から神田広達が来ております(^^)

ふてぶてしい態度に見えますよっ!

内面的に優しい神様だから勘違いされない様にだ
ょ。
ケーキもご馳走になりました!
ありがとう有生o(^-^)o










8月25日その1

帰りますかっ(;o;)

宝物の長男大心ファミリーが弘前市に帰りました!

可愛い孫の來愛ちゃんともしばらく会えないです(>_<)

今度会う時は歩いてるんではないかな(^^;

あっという間に成長して
生意気になる子供ですから今のうちに可愛いがりた
いですよね〜(^o^;)


今のところっ(;o;)
おいには似てない気がします(≧▼≦)

ありがとうね(^^)
楽しくて癒されました!


じいちゃんを忘れたらダメばいっ(-.-)
何も買ってやらんぞっ!
頼むでぇーo(^-^)o






8月23日その1

美しいケーキ♪

神田広達のケーキは美しい(^o^;)

本人曰く
シンプルにお洒落にだそうで、なるほどっ(^o^;)

見習う事がいっぱいありました!





8月22日その3

お疲れ様でしたm(__)m

佐賀県洋菓子協会会長
ひのでやさんの中島さんのご苦労の上に
開催された講習会。

ロートンヌからは
総製菓部長の川内が来てくれました!
珍しい光景の写真です!

あうんの呼吸で
作ってくれました!








8月22日その2

美味しいケーキです!

数々の美味しいケーキ達が試食として出て来まし
た!
ウーンf(^^
さすがっ神ちゃん美味しいケーキですよっ(^o^;)

優しい味だけどっ
主張がちゃんとあって
素晴らしいバランスですねぇo(^∇^o)(o^∇^)o

参考に作ってみたいですねぇ(^^)





8月22日その1

神田広達講習会。

久しぶりに
神ちゃんの講習会です(^^)
佐賀は安部商事でありました!

参加者80名で
ロートンヌスタッフ多数にて、始まりですよっ(^皿^)
何かスッキリしたねぇー
神様っo(^-^)o





8月20日その1

孫の來愛らいあ。

夏休みで青森県弘前市からやって来ました(^o^;)

初孫です!


イヤァー(^^;
可愛い カワイイです!

おいが抱っこしても
泣かんとですよっ(^皿^)

抱えて立たせると
もうから、ジャンプの練習をして見せるんですよね〜o
(^-^)o

おいはっバレー部に入りますって言ってるんですf(^^

近くにいたら、仕事が出来ませんぜっ(>_<)

されど、親父の大心は
まだまだ修業半ばやっけん近くに来るのは不可能な
んですけどね(;_;)

単身で修業で良かっけどねー(。・ω・。)

息子から怒られるばいっ!
たまに会えるのを楽しみにしておきますかっf(^^;

ほんてぇー可愛いかばいっ    (≧▼≦)





8月18日その3

本日の彰昼飯 (^-^;

ハイッ皆さん♪
こんにちは(⌒∇⌒)ノ"
彰昼飯の時間がやって来ました!

今日は、胃袋には大変良いと言われてる
キャベツのみじん切りをベースに、リンゴ 梨 ピンクグ
レープフルーツを添えて醤油 マヨネーズをかけており
ますよっ!(^o^;)

冷たい飲み物で弱りがちな胃を、胃たわってあげるメ
ニューとなっておりますよっ  (。・ω・。)


ハイッ食べました!
非常に果物が良いアクセントになっております!
美味しゅうございました。
ではっ(^o^;)
また、来週のこの時間に
お会いしましょうo(^-^)o
さようなら(;^_^A




8月18日その2

びっくりしたばいっ(>_<)

5年生のクニカが(;_;)
工場に入ったら被っていました!

おとなしいクニカがって思いながらの最高でしたよっ(^
o^;)

ノセたらっ何でもヤってくれる、実は元気満々の弟子
なんです(^-^;


小浜店からレンタルして
波佐見に来てもらってますから!


彼氏募集中ですo(^-^)o
仕事を真面目な頑張る男が良いからねぇ〜o( ̄ ^
 ̄ o)

面接は岡本がします(--;)
よろぴこっm(__)m





8月18日その1

ありがとうございました。

今年のお盆は
岡本家は初盆でした!

悲しい出来事ではありました!

それでも、みんなで頑張って行きます(^-^;
ポジティブに。


同町に嫁いでる姉と義兄
姪 甥などに助けてもらい感謝してますm(__)m


ホッとしてテラスで一服してたところですねぇ!

蚊が飛んで来て
大切なB型の血を吸ってる静かな夜でした!






8月17日その2

焼きそばです!

本日の晩御飯は
またまた裏の西さんから頂いた焼きそばです(^-^;


みんなで美味しく頂きましたo(^-^)o


体力勝負のパティシエの仕事っ(>_<)
いっぱい食べて明日に繋げるばいっ(^o^;)

いつもありがとうございます!m(__)m

西さん!




8月17日その1

夕暮れの土曜日。

お盆の余韻を残した
Saturday night fever。

古い(。・ω・。)
ジョントラボルタ主演映画でした!


もう、皆さん故郷から帰られましたか?
また、仕事復帰でイヤっですよね〜(-.-)


わたくしは、仕事だったから何の感情も湧いて来ませ
んがっ(^皿^)

波佐見店の初めてのお盆でした!
まずまずでしょうか(^^)

経営者としては
ホッとしたところですねぇ(^^;

今日の営業時間も終わり
洗濯もして(;o;)
残り仕事をこなしている所ザンス。

明日の日曜日まで頑張って働いて、月曜日は定休
日前日でワクワクして(^o^;)
火曜日は体を休める事に
徹しますから(o^o^o)

サァ〜お盆が終わったら
一気に秋の段取り、戦略を考えて行きます!(-_-)
頭が痛いですねぇー。

毎年ごとではありますから慣れてはいますがっ
やっぱりイヤっですねぇ!     (。・ω・。)

けど、考えて行かないと
店の繁栄はありませんからねぇ〜(^^;

仕事の事だけ考えてたら
良い私は、幸せですねぇ!o( ̄ ^  ̄ o)
頑張りますから!

男っ岡本は
永遠に不滅です(o>ω<o)

またまた、古いかっ(;o;)
皆さん(^^;
残暑で体調を崩さない様にご注意くださいまし(^-^;
ありがとうございます!






8月16日その2

それぞれの力で(o^o^o)

お盆の最中ですよっ!

忙しいし キツイしで
みんながそれぞれ出来る事を、一生懸命にやってお
りますo(^∇^o)(o^∇^)o


たくさんの方達に喜んで頂きたいから、小浜からやっ
て来た精鋭達です(^o^;)


2階で寝食を共にしてる
仲間ですよっ(^皿^)







8月16日その1

生まれ育った故郷。

お盆に行って来ました!
生まれ育った坂上奥に。


墓参りして
懐かしい風景を見て
頑張らないとなぁーって
力が湧いて来ました(^^;


自己満足に終わらないで
がむしゃらに子供みたいに頑張って、振り返って
良かったたいって自分に言ってあげたいです(^^)

いくら自分を一番に可愛がるって言ったって
色んな事があります;-)

それぞれにベストに近い対応をした上で、自分中心
に生きて行きたいですよね〜   (o^o^o)


ありがとう故郷っ(^^)
ありがとう坂上奥(^皿^)


綺麗な風景でした!






8月14日その5

休憩中です!

夕方に昼休みです!

お盆に入り
やっぱり動きが良いなぁー(o^o^o)

仕上げが増えたから
遅い休憩となっております(^^)

西陽がもろに当たる
波佐見のマイ部屋は
黄緑のブラインドを下ろしての顔色です(^o^;)

サァー仕込みに行きますか(^皿^)
どれだけでも仕事はありまっせぇー。

夏場の一番暇な時期ですが仕事は山のようにありま
すからねぇ(≧▼≦)

任せとけっ(-.-)
彰道に立ち止まりは
ありませんゼョー(^^)

頑張って作ってくるけんねぇ〜o(^∇^o)(o^∇^)o




8月14日その4

プレゼント。

弟子の佐古クニカのお姉ちゃんが彼と一緒に波佐見
店に来てくれたから
特別バージョンでご馳走しました(o^o^o)

まるで恋人同士みたく
色んな味のコラボレーションだからねぇ!

ありがとうです!
お姉ちゃん(^^)






8月14日その3

波佐見に新作です!

S.Aki.Raです!

チョコレートとの甘さ
しっかりしてるチョコレートスポンジのほろ苦さ
マンゴーパッションの酸味フランボアジャムの甘酸っ
ぱさのコラボレーションです!

色んな味に攻めて攻められてがコンセプトとなってお
ります(^^)

お菓子好きにはたまらない味に仕上げましたからね
ぇ(≧▼≦)

食べてみて下さい!




8月14日その2

小浜店です!

チーフ佐藤がクレープのデコレーションケーキを作って
待ってます!

食べてみて下さい(^^)
力作だと思いますからねぇ(^o^;)






8月14日その1

アミュプラザです!

今月の10日〜18日の期間、長崎駅のアミュプラザ
にて販売しております。

会いに来てください(^^)

お待ちしております(o^o^o)







8月11日その2

スイカ名人(^o^;)

弘前市のアンジェリック
一戸から頂きました!

何と(@゜▽゜@)

弘前市のスイカ名人のスイカです!
うんうん(。^。^。)
美味いなぁー!

弟子 スタッフ達で頂きました!
ご馳走さまでした(^^)

ありがとうです!

大口開けて
ガブッガブッでした(^^;







8月11日その1

シェタニ。

オープンです!
尊敬して止まない谷さんがまた、新たな展開を始めら
れました(;^_^A

凄いバイタリティーです!おいも、負けじと頑張ります
がっ(^o^;)
果たして10年後に、気力が残っているかは自信あり
ません(>_<)

おそらく大丈夫かな(^o^;)

熊本まで行って御祝いを
お伝えしました!

頑張られて下さい(^^)
いっぱいの道筋を作って
また、教えて下さいませ。
最強の60代の谷さん!






8月9日その5

栗のパウンドケーキです!

三年生のSAYAKAに指導しながら、パウンドケーキを
作りました!

初めて携わり、上手く出来た事に、最高の笑顔ザン
ス(o^o^o)

負けじとおいも
気持ち悪い作り笑顔でした(。・ω・。)


けどっ良かったねぇ(^o^;)いっぱい覚えて下さいませ(;
^_^A




8月9日その4

凄い最強ー(^o^;)

一年生のミクちゃんは
2階を掃除してました。

そこで登場したグッズが
クイックリーワイパー!

どれだけ転がしても
白い糸屑が取れない(>_<)何で?

何とミクちゃんは
ベタベタシートを貼らずに転がしてました(・・;)
しかも(--;)
ベタベタシートを貼って使用する事を知りませんでし
た(。・ω・。)

あり得ない現実でした!
ジャンジャン(o>ω<o)






8月9日その3

オブジェ?

コックコートを前日夜から浸けてて、朝に洗濯しまし
た!

まっまっまっ白ダッ(^^;

カフェのテラスに干してみました!
真っ白なオブジェになりました!

共同生活してるから
出来るだけコックコートは洗ってあげたいですねぇ。(^
o^;)

弟子達の負担を軽くするのが、師匠のお仕事ですか
らねぇ(^-^;

その分お菓子作りを覚えて下さいませ(;^_^A

気持ち良いなぁー!





8月9日その2

嬉しい(^o^;)

唐突に作り始め
直感的に重ねていき
食べたら美味しい(^^;

作り手からして
至福の喜びなんです。

みんなで試食して
美味しいって言われたら
また、作ってやるぞって
力が湧いてきます。

まるで恋人に頬寄せるが如くの彰おじさんでした!
        (^_^;)






8月9日その1

夏だけのアントルメ。

小ぶりなデコレーションケーキです!

幾重にもスポンジとクリームを重ねてます!

ショコラ ディプロマットマンゴー等々のクリーム!
新作のアントルメ。
エスプリ ド エテ。
       1580円。






8月8日その2

晩御飯です!

仕事が終了して
キュイジーヌ奥村が何か作っています(^-^;

栄子はじゃがいもを何かしてる。

SAYAKAは笑ってるだけ!         (。・ω・。)

弟子達と共同生活して
3ヶ月半です!

毎日毎日、精一杯頑張ってくれてる可愛い弟子達!

おいの事をたまに
パパと呼ぶっ(--;)

この子供たちと一緒に
岡本彰の50代を構築中です(^^;

最低3年は波佐見に居るつもりで、シェダを歩ませな
いと(>_<)

人口減少 少子化などの色んな問題を抱えてる雲仙
市ですが(・・;)

きっと波佐見店が小浜本店を越えるのは、時間の問
題でしょうね!

避けられない現実の中
10年後を考えて歩んでおります!

結果を出して
岡本彰の評価が決まります(o>ω<o)

あきら自身は何も変わりませんから(^^;

彰らしく菓子道を真っ直ぐ歩んで行きます(^o^;)

ありがとうです!
大切な弟子達
     スタッフ達f(^^;







8月8日その1

お休みデース(^-^;

本日は待ちに待った定休日です!
マンモスうれぴー(--;)


朝風呂に入ってサッパリしました。

綺麗なおみ足(;_;)

     m(__)mめんご。

ONとOFFが上手なおじさんは、何処に出かけよう
か?それとも寝る。

迷っています(・・;)

洗濯もして楽しい休みですよっ(^-^;





8月6日その1

本日は定休日です!

意外に波佐見町は風が強く吹きます(>_<)

テラスには特に吹き流しの風が強いんですよねー(;_;)


朝から紐 針金にて突っ張りを結んでいます。
テントが倒れたり 折れたりしたら大変だからザンス!

アァ〜気持ち良いです(^^)
まだ気温は25度くらいだから、短パンで居たらちょう
ど良い涼しさですヤンス!       ^ロ^;

さぁ〜本日は休み(^o^;)

ブラッとドライブでもしようか?
それとも
黙って寝てようか?

いずれにせよっ
本日は休みばいっ(o^o^o)
マンモスうれぴー!
  (。・ω・。)
      古いかっ(;_;)

     Eros  あきら。






8月5日その1

弟子andアルバイト。

今晩はっ(^^)

明日は定休日です!

一番嬉しい前日の夜です!(^o^;)

別に何する訳じゃありませんがっ楽しい夜なんですょ
(^-^;


一人は休憩中で撮ってませんが、工場の弟子andア
ルバイトですよっ!

みんな明るく楽しんで作っておりますがっ
繁忙期の冬が来るのは
怖いですよねー(;_;)
果たして作り出せるかなぁって必死に思案中です。

やる気満々の弟子達は頼もしいけど苦しまないよう
にしないとですよっ(;_;)


頑張って行かないとねぇ!(^o^;)






8月4日その1

アマンディーヌです。

ふわふわのケーキばかり
作っていたら
嫌になりました!

そこで新作は
しっかりしたスポンジのケーキです。

アーモンドのローストペースト アーモンドの粉
アーモンドのキャラメリゼしたホールを使った
アーモンドづくしです。

風味を楽しんで頂きたいですねぇ(^^)







8月1日その2

孫の初床屋(^^;

青森弘前市から写真が来ました!

初孫の初床屋です(o^o^o)
可愛いやろう!

なかなか会えんけどっ
会いたいぜぇー(o>ω<o)

寝てるすきに散髪するしかないってことでした!

どうも岡本血筋の顔じゃあ〜無い気がしますねぇ(;_;)
まぁ〜仕方ないか。


じいちゃんって早よう言わんばばいっ(^o^;)

來愛く〜ん(^-^;





8月1日その1

可愛いねぇ(o^o^o)

姪っ子ファミリーが波佐見店に来ました!


なかなかなついてくれない姪の子供達(o>ω<o)


もう小遣いはやらんぞ(-.-)

けどっニッコリ写真を撮らせてくれました!

ゆうな にいな たかむね
でした(^^;