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オカモト・シェ・ダムール


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2009年3月








3月28日その5

倖せぐる輪。


バームクーヘン焼きをしてます(^o^;)


暑くなりました!
お陰様で汗だくでーす。


バームクーヘン焼きだけはおいしか出来ないから
波佐見店と小浜店の分を
焼くのは大変でっせ(>_<)

根性もんばいっΨ(`∀´#)

けど波佐見店でもアピールしますからね(^o^;)


色んなお菓子達をo(^-^)o

明日は、枕木を見定めに行きますからねぇー(^^;


腹ペコじゃきぃ(-ω-)








3月28日その4

カフェテラスから。


トイレに行き
改めて眺めてみると
良いトイレの空間です!


最初の計画から
口出しして変更してもらいタイルを使った温かいイメー
ジにしました(^o^;)


夕日の綺麗な小浜町から
離れて、波佐見に行き
新たな生活が始まります!

実は波佐見店のトイレも
温かみのあるトイレにしてますo(^-^)o

これまた口出ししました!ビックリされると思います
からo(^∇^o)(o^∇^)o







3月28日その3

ヤバイよぅ(o> ω<o)


お菓子達が品切れ続出しております。


必死に作って、追いかけてはいるんですがっ(;_;)


進物に利用して頂きまして結果、品切れ続出に(>_<)

頑張ってドンドン作って
ご迷惑をおかけしない様に頑張ります(^o^;)


誠に有り難うございます!      m(__)m


     シェフ あきら。





3月28日その2

新作でーす(^o^;)


焼きドーナツ
昭和ドーナツの苺味です

たまたま気分で作ったら
美味しかったからo(^-^)o

気に入って下さると良いんですけどねっ(^o^;)





3月28日その1

新作でーす(^o^;)


久しぶりの新作でーす!!


新店舗 波佐見店の事で
バタバタしてて(>_<)
なかなか考えられない状態です(。・ω・。)


それだけ波佐見店には
気合いが入ってるんですけどねっ(^^;


自分との戦いだと体に鞭打ってますよっo(^-^)o


周りにはお菓子屋さんがありますが、攻めさせて頂き
ますからm(__)m


岡本彰の菓子道の全てを
まとめあげて(-_-;)
オープンしますから!


戦いは、すでに一昨年から始まってました(^o^;)


冷静に大胆不敵にヤりますo(^∇^o)(o^∇^)o
仲間達と共に。





3月27日その4

花火大会(^o^;)


4月7日の日曜日に
小浜温泉にて開催される
花火大会(^o^;)

最高のベストポジション、シェダのカフェを予約出来ま
すよっ(^^;

19時〜21時30分くらいの時間を、シェフ岡本のその
日だけの、お任せプレートを食べながら、花火大会を楽
しんでみては(^o^;)

残り席はも少しありますが興味ある方は、早めにお電
話にて予約下さい。
詳しくは、お店にお問い合わせくださいませo(^-^)o







3月27日その3

苺タルト祭です!


4月12日金曜13日土曜の2日間、開催します♪


苺タルト祭です!

3200円を1600円で販売いたします。

電話予約受付ますので!
お支払いは当日で構いませんし、お一人何台でも良
いですからねぇー(^^;


苺タルトの美味しさを感謝を込めて、感じて下さいま
せm(__)m

29日金曜からの電話予約開始となります。









3月27日その2

頑張れよっo(^-^)o


次女の同級生が高校野球に没頭するために(^o^;)
寮に旅立ちました!


仲間達が雨の中に見送ってあげました。


素敵な友情です(o>ω<o)

涙ながらに頑張れよって
ありがとうって涙流して
旅立ちましたよっ(。・ω・。)
おじさんも一緒に見送りながら、胸が熱くなった一瞬
でした゜。(p>∧<q)。゜゜


仲間って大切ですねぇ!
いつまでも仲間ばいっ(^^;






3月27日その1

綺麗だなぁ〜(^o^;)


波佐見店に行った定休日!

玄関のドアにガラスが入ってましたよっ(^^;


鮮やかな青色に、金色のスチールとガラスが最高に
良いんです!


おいのイメージにぴったりでしたo(^-^)o


後、車庫の黒いシャッターが渋いんだなぁー(-_-;)
男って感じの車庫になりました!


楽しみでーす(^皿^)




3月26日その1

ありゃぁー(;_;)


宮崎から
アンクルベアの中ちゃんが遊びに来ました!
奥様とo(^∇^o)(o^∇^)o


ところが、来る途中で
国見町の仲間である
茶寮 六三郎の世紀ん所に寄り、昼飯がてらにシャン
パンを飲み過ぎ(>_<)
シェダの駐車場で、グーグーと寝ております(-_-)


日射しに照らされて
カフェからまる見えでした(^o^;)


熊五郎のお昼寝です(^^;

初めて六三郎に行き
気分が良かったらしいです(^皿^)

良いんですよっ(^^;
中ちゃん!





3月24日その4

おみくじ(^^;


何年?何十年?
めったに、おみくじなんて見ないのですが(;_;)
久しぶりにひいて見ました(o^o^o)


オラァーどうだっ(o^o^o)

大吉ばいっ!
嬉しいですねぇ(^o^;)


内容も良いですよっ!
波佐見店のオープンがあるだけに、ホッとしたし
勢いづきましたよっo(^-^)

ちなみに、内ちゃんは(^^;小吉ばいっ(^皿^)
チンケな男だぜぇ!!








3月24日その3

霧島神宮です。


今年、本厄の秀子のために霧島神宮に行きました!


災いがない事を祈りましたよっ(^o^;)


桜が咲き、赤い鳥居が綺麗で、ピュアな気持ちにな
りました!





3月24日その2

大好きだから(^^;


この世で、一番大好きな食べ物です。

トンカツです(^o^;)


しかも、鹿児島の黒豚の肉は、甘味があって最高の
風味なんです(o>ω<o)


一番大きなのを食べましたよっ(^o^;)


これにカレーが、かかってたら最強ザンス(o^o^o)





3月24日その1

鹿児島国分にて!


今年初めての鹿児島国分ですよっ!
内夫婦 弟子秀子とご飯食べながら、色んな話しをし
ました!


商売の難しさは、経験長いおいも感じているんですが
(。・ω・。)
内夫婦は、まだまだ一年目だから当然、感じている
真っ最中なんです(-.-)


色んな壁がありますが
みんなで力合わせて頑張って下さいませ♪





3月22日その3

作りましたから(^ 皿^)


波佐見店で使う看板です。楽しいんです(^o^;)


手作りの良さは
やらないと分からない(>_<)

ナフコが一番楽しいんです癒しのナフコっ。

愛しのナフ〜コ(^^ゞ





3月22日その2

田舎です。


波佐見店の真裏は
山なんですよっ(^o^;)


この田舎が大好きなんですよっ!


この中で
ガッツリ菓子作りますから(o^o^o)


アンバランスなパティスリーをしますからねっ!


だからカッコいい(^o^;)






3月22日その1

いざっ波佐見へ


長い時間の運転は退屈だから、良く自分を撮ってま
す(。・ω・。)


ナルシスト彰ザンス(^o^;)

幼い子供の頃から
そうでしたねぇ〜(>_<)


髪型 ファッションなど
かなり気にしてましたよっ(^o^;)


だから菓子屋になり
繊細なケーキを作ってるんでしょうね(^^;


あっ気づいた事が(;_;)
歳をとるたびに
原色が好きになりました!

赤 青 緑 金 銀など大好きですねぇ〜(o^o^o)


50歳からの原色って
如何ですか?


すべては自己満足なんですよっ(^皿^)


気にせん気にせん(o^o^o)




3月21日その1

終了しました!


バームクーヘン焼いて疲れたおじさんです(>_<)


シャワー浴びたから
帰りましょうかねぇー。


あっ洗濯がまだ終わってないばいっ(;_;)


干したら帰ります(^^;


アァーもうすぐ4月になるねぇ〜(@゜▽゜@)
早いなぁー!?


けどっ波佐見で早く仕事っ菓子作りたいと思うところ
ですよっ(^o^;)


頑張れオッチャン(o^o^o)







3月19日その1

チーちゃん(^^;


高校卒業後、三年間がんばってくれた千春ことチーち
ゃんが退社する事になり
送別会でした(^^;


いつもニコニコしてて
アンパンマンみたいに素敵な笑顔でしたねぇ(o^o^o)

キャラクターを描かせたら右に出る者がいないくらい
の上手さでしたねぇ(^o^;)

チーちゃん、いつまでも明るく元気な笑顔をお願いし
ますからねぇ(;^_^A


三年間お疲れ様でした。
ありがとうチーちゃん!
    o(^∇^o)(o^∇^)o




3月18日その3

決まりました(^^;


新しいロゴマークが(^o^;)

男ハートに女ハートが絡みつき、強い意志を表現して
います!


お菓子も、材料 作り手
販売スタッフ 空間などのすべてが絡み合い
調和がとれて初めて
美味しく出来、喜んで頂けます♪


そこには必ず愛がなければ偽りにしかなりません。


絡み合う愛は、絶対必要なんです(^^;


お菓子に対する情熱を
chef Akiraなりに
デザインしました!


波佐見店でのコスチュームに、ワッペンとして
着けますからねぇ(;^_^A


気合い入って来ました!




3月18日その2

サァ〜?


考えております!

新聞折り込みチラシを。
  (。・ω・。)


難しい(o>ω<o)


どれくらいの範囲入れようか?
どれだけ載せようか?
色んな事を考えて
インパクトあるチラシにしないとばいっ(^-^;


初日と2日目は予約を取るつもりだからねっ!


何せぇー知らない土地のオープンだから(;_;)
動きが分かりません!?


ヤルだけやって
後は、運に任せますかねぇー(o^o^o)


案ずるばかりでは
前に進めないゼェー(>_<)


まだ時間あるから
ベストを目指しまっせ(^^;








3月18日その1

南串山店です!


自宅敷地内にある南串山店ですが、ガーデニングの
薔薇などの緑が濃いめになって来ました(^-^;


薔薇の花を見え始めて
楽しみになりました!
今年は、早めに満開になりそうな気がします!


波佐見店も南串山店と同じ井上造園さんにして頂こ
うと思ってます。


薔薇も良いなぁーって思っていますが、どうでしょう
か?(^o^;)


殺風景な商売だけの土地にはしたく無いんですよね
ー(。・ω・。)


駐車場からのホッとして
わくわくを作り上げたいですよねー(o^o^o)


ガーデニングは4月半ばには完成するかな?
楽しみだなぁ〜(^-^;







3月17日その3

二階です!


長めの階段を上がって
二階に行きます。


おいの部屋、ベッドルームお風呂等
スタッフの一部屋です!


弟子達と生活しながら
単身赴任chefとして頑張ります(^o^;)





3月17日その2

秘密のスペースです!


このスペースはっ
中二階になりますf(^^;


この下の一階カフェの天井を低くして
この上、おいのベッドルームの床を上げてスペースを
作り出しました(^o^;)


主に、chef friendを案内しようかと思っています!

絶対面白いスペースになりますからねぇー(o^o^o)






3月17日その1

待ちに待ったドアです!


お店をイメージする前からずっと決めてましたf(^^;

玄関ドアは、青色にする。ってねぇ〜(o^o^o)


完璧じゃないけどっ
やっとハマりましたから!

綺麗です!
理想通りなんですf(^^;


周りのシンプルさに
あえてっこのドアなんです(^o^;)


ドアがサインのつもりだからねっ!


ガラスが入るのが楽しみですねぇ(^-^;






3月15日その6

町のためにf(^^;


友達であるデザイナーの
城谷コウセイが町のために刈水地区の再開発をして
ます。


デザイナーの独特な発想力は、勉強になります。


頑張って欲しいです(^-^;

これまた素敵な出会いの
一人なんです(^皿^)





3月15日その5

特別注文。


保育園の卒園ケーキです!

作っていながら良い時代になりましたf(^^;


ケーキがお土産ですよっ!

サービスで、お安く作らせてもらってますから(^o^;)

気に入ってもらえると嬉しいけどねぇ〜(^-^;




3月15日その4

無二の親友です。


大好きな南串山町で
何代にもわたってスーパーを営んでいる男ですよ。


辻マートの
    幸作です!


卒業式で保護者代表の挨拶をするからと(汗)
緊張しております(-.-)


馬鹿かっ(>_<)


気楽に話せよっ!


20代から善き相談相手になってくれてる大事な男な
んです!(^o^;)


この先も
頼むでぇー幸作f(^^;

頭が尖ってる男なんです!形ですよっ(^皿^)









3月15日その3

卒業式でした!


次女、想(すなお)の
卒業式でした!


おいも通った南串中学校は一学年、40人くらいの小
さな学校です。

それでも、元気があって
思いやりを大切にして
みんなが協力して素晴らしい学校なんです!


南串山の町が大好き(>_<)口は悪いが人は良いです
よ(^!^)y~
腹黒くないんですよ。


田舎育ちのおいだから
今があります。


他に理由ら見当たらない
南串山町のおかげですよ。なんぐしの人達のおかげ
様なんです!(o^o^o)


娘よっ(^^;
高校に行っても
忘れるなよ!


南串山のおかげだと(^o^;)

おめでとう!

素朴な子供達(^-^;






3月15日その2

美しい日本雲仙小浜。


どんなに頑張っても
この美しい色は
作り出す事が出来ません。
人の手では。


とてつもなく大きい自然には、敵いませんから(^^;


この美しい中で、仕事が出来て、大好きなお菓子作
りが出来て、本当に幸せ者ですねー(^-^;


波佐見店のopenまで
あと2ヶ月をきりました!

次々と、やらなくては
考えなくてはイケない事が出て来ます!


準備段階ではっ面倒くさいと思ってしまう自分が居ま
す(。・ω・。)


いよいよっ(>_<)で
動くタイプですからねぇ        (≧▼≦)
けどっ
今のところは順調ですからo(^∇^o)(o^∇^)o


追い込みは
4月半ばからになります。

気を抜く事なく
緊張してヤりますぜっ(--;)


この美しい景色からしたらまだまだ、おいはっ
ちっちゃいばいっ(^^;


真価を問われる波佐見店
いざとなれば
夜逃げしますからねぇー!       (^皿^)

とんでもない(-_-)
命に変えてでも
血を吐きながらでも
成功を掴みますから(^o^;)

岡本彰は
本気が半端じゃないって
お見せしますから(^!^)y~




3月15日その1

新入弟子ばいっ。


高校卒業したばかりの
平湯リョウスケでーす(o^o^o)


一番に来ました!


足が痛い(>_<)
腰がイターイと言いながらも頑張っておりますからね
ぇ(^o^;)


期待の男弟子ばいっ。


夢を持ち頑張って欲しいです!


楽しては掴めない未知の世界へようこそ(^-^;

育ててやるけんのぅ(--;)






3月14日その4

ガトーケイク抹茶。


パウンドケーキの事なんですが、弟子時代から20年
くらい続けてきた製法を
思いきって変えてみて
新たな挑戦をしている最中なんです!(--;)


只今 五種類あります。

フルーツ 抹茶 カシス
栗と胡桃 ショコラですよ(^o^;)

さらに、これから
キャフェ きな粉 黒糖
ココナッツ等々…
増やすつもりなんです!


焼き菓子の原点を見つめ直して、さらなる挑戦を続け
て行き、もっともっと
来店下さったお客様っ
お菓子好きな方達に喜んで頂けたら幸せですよっ!
o(^∇^o)(o^∇^)o


弟子達に伝えながら
自ら作りながら
極めて行きたいどえーす!(^o^;)


やっぱり面白い
お菓子屋さんの仕事ばいっ(o^o^o)




3月14日その3

(。・ω・。)


どアップはキツイよっ!


テンションが
あがったり
 落ちたりと


大忙しの友紀恵ちゃん(^o^;)


意味なく登場でした(--;)




3月14日その2

お疲れ様でした!


三年間、共に頑張ってくれた^ー^)人(^ー^

アンパンちゃんこと
チーちゃんが
本日で仕事納めとなります゜。(p>∧<q)。゜゜


笑顔が、本物の笑顔って感じで、キャラクターを書か
せては、シェダの弟子達の中ではダントツでしたよっ
(o^o^o)


泣き上戸の素敵なそっくりお母さんにも、大変お世話
になりました!m(__)m


素晴らしい卒業生として
もちろん付き合いはあるのですが、区切りとしてお知
らせします。


新たな道も笑顔で頑張れるはずですから、何ら心配
はしておりません(o^o^o)


誠にお疲れ様でした!
ありがとうねっ(^-^;
チーちゃん(o>ω<o)
首輪のチー(^o^;)


  (有)オカモト・シェ・ダムール
      取締役 岡本彰。




3月14日その1

途中ではありますが。


ホワイトデーと言う事で
特別なのを作りました!


完成品は撮るのを忘れてました(。・ω・。)


今日は、これだけで30台くらいで売り切れになりまし
た!


やっとやっとで、作り間に合わせた気がしますが
全然 足らない状態でした!(o>ω<o)


来年への反省として記憶に留めときます( ̄^ ̄)


今年は波佐見店の事でバタバタしてたからと、言い
訳しますが(^o^;)
来年は完璧にしますからねぇ(o^o^o)


ありがとうございました!





3月13日その1

どうかな?(;^_^A


昨日の休みに髪切りましたo(^-^)o


如何かな?


少しだけ、イメチェンをしてるんですが(・・;)
どうでも良いのは分かっておりますがっ(o>ω<o)
そう言わずに。


お気に入りのカフェのトイレで撮りました!


ホワイトデーのお菓子が
品切れになってて
バタバタですから
サァー作りまっせ(^o^;)


シェダは今年っ絶好調じゃきぃ〜\(^O^)/


攻撃は最大の防御ぜよっ♪
防御に走る気は
サラっサラっ無いんですけどねぇー(-_-;)


波佐見店では、嫌がられる程の攻撃をしかけるつもり
ですから(^o^;)


勝つか負けるか?
二つに一つの精神で
挑みますからねぇー(o^o^o)


けどっ必ず
勝ちますからっ
自分との戦いなんです!




3月12日その4

ピカピカっ(^^;


今日はアルファードを磨きました(^o^;)


ピカピカっでしょう!


けど水垢が取れないですねー(o>ω<o)


プロに磨きに出さないとダメかな?


菓子だけ作っとけって感じかな(・・;)


それでも満足してますから良いんですよっ(^^;


髪も切りに行きましたし
まぁ〜良い休日だったはずです(;^_^A


明日は、ホワイトデー関連で忙しいなら良かってなぁ
ーo(^-^)o







3月12日その3

波佐見焼。

カフェで使う器を見に行って来ましたよっ!


やっぱり波佐見焼を使わないと、ダメだと思うんですo
(^-^)o


出来ればオリジナルで作って欲しいって思っています
\(^O^)/


打ち合わせをして
コンセプトを語り理解頂いて、お願いしたいから!


まづはサンプルをお願いしますからねぇ。


良いのが出来ますから(^^;お楽しみに。






3月12日その2

カッチョ良いぃー(^o^;)

自分で作っておきながら
カッチョ良いですゼェ!


ホワイトデーのお菓子なんですが、波佐見町のイワ
サキ紙器さん 谷村企画の谷村君とのコラボが熟して
来ましたよっ(^o^;)


色んな事に挑戦して行きたいですよねー!


まだまだヤル事がいっぱいあるけんねぇo(^-^)o


よろしくです!




3月12日その1

出来てるヨゥ(^ 皿^)

波佐見店の現場に行って来ましたよっ!


風呂に入ってイエーイ(;o;)
珍しくも無いのに
何しよっとやぁー(〇>_<)

あっという間に
ドンドン出来上がってて
決めごとが追い付かないばいっw(°O°)w


階段もはまってました!

うわぁ〓機械設置の段取りもしないと(o>ω<o)


1日たりともズレて遅れ無い様にしないと、ひとつの
狂いって大きいからねぇ。

かと言って、小浜店の段取りもあるからねぇ(^o^;)


いっちょずつ片付けて行くのが一番良かったいなぁ♪

大丈夫っ(`へ´)
自分に言い聞かせるのでした(;^_^A






3月11日その1

ウケました(*^ □^*)

誕生日の日
朝、仕事に行き外階段を
上がろうとしてたら
工場の窓からヒソヒソ話が聞こえて来ました(;_;)


何だろう?


上がるのをやめて
工場に入ったら(〇>_<)


弟子達がいきなり
クラッカーの祝福をしてくれました(@゜▽゜@)

わっ、わい達はぁ(;o;)
ありがとう(*^□^*)
可愛いぃなぁー?!


ビックリでしたねぇf(^^;

帰る時なんか
写真のケーキをプレゼントでしたねぇ(・・;)

なっ、なっ、何だぁ〓(汗)バームクーヘンを焼き終わっ
た疲れた体全身に
笑いが走りました(^皿^)


もっとも見たくない
ユキエの裸ケーキ(・・;)体全身に震えが走りまし
た       (o^o^o)


こん忙しいのに何しよっとやぁーw(°O°)w
早よう終わって帰らんかい    (;o;)


毎日、厳しく叱ったり
馬鹿の相手をしてもらったりー(・・;)
こんなに 個性的な男
こんなに扱いにくいシェフに対して(*´∇`)


やっぱり わい達は大事な誇れる弟子達ばいっ(〇>_
<)
可愛い可愛い宝物たい!


一緒に共に 頑張ってなぁー!

チームワークは日本一の
岡本組たいなぁー(*^□^*)

男っ彰は、可愛い弟子達
スタッフ達のために
菓子道を真っ直ぐに突き進むけんなぁー(`へ´)


任しとけぇー(^o^;)


50代突入初日に
最高のプレゼントでした!ありがとうねっ!

嬉しかったばいっ(^!^)y~

みんなの父
  Eros chef Akira,,




3月10日その3

孫から(^^;

可愛い孫からも
おじいちゃん
お誕生日おめでとう!
って来ましたよっ(^o^;)


えらい眉毛が濃くなった気がします(。・ω・。)


岡本の血筋かっ悪戯っ子の血が騒ぐんでしょうか?


もぅ40日が過ぎた初孫の
來愛くんですゼェ(^o^;)




3月10日その2

有難いですねぇ( ><)

駐車場は20台くらい停まってる状態ですねぇ!


不思議です(;_;)

おいは、食べるとが大好きで菓子屋になっただけで
修業も島原半島から出てないし(o>ω<o)

普通にいっぱい菓子を作ってるだけとに(;_;)

なんでしょうか?
沢山の方達に来て頂いて
嬉しい事ですが不思議です(。・ω・。)


一流って何ですか?
有名って何かなぁー?
普通じゃダメとね;-)


毎日を大好きな菓子だけを考えてしまう自分を
見失わない様にしないとって、注意しております!


色んなやり方があるでしょうが、やっぱり一番に
菓子ありきで歩まないとねぇ〜(^-^;

技術も戦略も場所もっ
もちろん大切なんですが
菓子ありき味一番でいかないと失敗するよ(;_;)


おいは何も変わりません。変わる必要がありませ
ん!だってぇ
気取るものが、何もなかけんねぇ(^o^;)


岡本彰っそんまんま(^^;




3月10日その1

おめでとう(o> ω<o)

今日は我輩のバースデーですよっ(^^;

日曜日で、ホワイトデーの前で忙しい誕生日になりま
した!


うっうぅ〜腰が痛い(;_;)昨日、張り切ってワックスがけ
と倉庫片付けをしたけんばいっ!!


4時半前、昼の休憩がやっと取れます(><)
少し横になり、バームクーヘン焼きが待っておりま
す。


頑張りますから(o^o^o)

疲れた顔っだとぉー(-_-;)無いっ無いっ(o>ω<o)
いたって元気いっぱいたいなぁー(^o^;)


任せろってやっちゃるけんのぅーΣ( ̄□ ̄;)




3月9日その4

ありがとうございました!

25周年突入ロール祭が
終わりました!


沢山の方達に予約して頂きまた、二日間とも当日買わ
れる方も多くて(^o^;)
追加追加でしたよっ(^o^;)

感謝の気持ちは、お菓子でしかお返し出来ませんので
良い結果に胸を撫でおろす小生でした(^^;


また、来月も
苺タルト祭をやる計画ですので、是非ともお出で下さい
ませ(o^o^o)


波佐見店がオープンしたらしばらく出来ないかもしれま
せんからねっ(。・ω・。)


誠にありがとうございましたm(__)m


      エロスchef                あきら。






3月9日その3

ウェディングケーキ。

明日、3月10日に
めでたく結婚されます
お二人です(^ε^)-☆Chu!!

たまたま、僕ちゃんの誕生日なんですねぇ(;_;)
幸せになりますから。


でっウェディングケーキを作りに来て頂きました!


せっかくなんで
手作りの部分があっても良いでしょう!


記念になればと、オススメしました(^o^;)


楽しんで作ってらっしゃるお二人を見てると(^^;
こっちまで幸せ感を、お裾分けして頂いた気分でした
よっo(^∇^o)(o^∇^)o
ありがとうございました!

お二人の旅立ちが
益々幸せで溢れる事を願います(;^_^A


お幸せにです!






3月9日その2

整理整頓と掃除。

倉庫がハチャメチャになってたから(-_-;)
片付けました(;^_^A

包材関係の倉庫です!

みんな忙しいから
おいがしました(o^o^o)

気持ち良いですねぇ!
終わった時の満足感はたまりませんよっ!!

誰かがしなくちゃいけない事を、率先してやるのは
B型特有の性格なんでしょうか(^^;


片付けた倉庫で、おにぎりを食べてます(^o^;)


まるでピクニックに出かけたみたいに、春を楽しみま
したから(o^o^o)








3月9日その1

朝一の小浜です!

おはようございます(^o^;)
清々しい朝ですねぇ!
只今、7時50分
少し曇り空ばいっ!!


カフェの床にワックスがけをして、テラスにて
(-。-)y-゜゜゜中だよん!
雀達がチュンチュン言ってますねぇ(^^;


なっなっ何と(;_;)
本日は、わたくしエロエロシェフ彰君の40代最後の日
なんですねぇ(。・ω・。)
どげんでん良かっか(;_;)

明日から、晴れの50歳でゴザンス(^o^;)

半世紀を振り返ってみると(m'□'m)
何とも幸せな人生でした!

両親からは
末っ子の長男 一人息子として、かなり貴重な存在と
して育てて頂きました(^^;
束縛しないで自由に、個性を潰す事なく、ノビノビと成
長?させてもらい
感謝しかありませんm(__)m

ではっこの先はっ?


50歳にして
新店舗を東彼杵郡波佐見町にOPENしますから
もちろん気を緩める事なく菓子道をまっしぐらだゼ
ェ       o( ̄ ^  ̄ o)


今までの自分を否定する訳では無くて(-_-)
改めて初心に返り直して
新たな自分を発掘するべく精進して行きますからね
ぇ     (^o^;)
かように思う所でございます(^^ゞ


色んな人達と出会い
沢山の人に助けられて
彰君は立派になりました!      (`へ´)

まだまだ、未熟者ではございますがっ
  チュンチュン(;_;)

菓子作りに迷い無く
真っ直ぐに(-.-)
岡本少年で居たいと思いますからねぇ〜(o^o^o)


ご迷惑を、おかけ致しますが何とぞ何とぞぉー
ご指導ご鞭撻のほどを
よろしくお願いいたします     m(__)m


演説かっ(-_-;)


けどっ本当に(^^
ありがとうございます!


変わり者けどさぁ〓
ただ素直なだけやっけん
温かく見守ってねぇ(;^_^A

頑張るけん
そうにゃっ気張るけん!

彰君は真剣だから
    お陰さまです(^^;






3月8日その4

新作です!

好評だった
和栗のモンブランエクレアを、シーズン終了にして

苺のエクレアを作りました(o^o^o)

旬な苺味が口の中に広がる事でしょうね(^^ゞ

食べんばばいっ(^^;





3月8日その3

自分との戦いです!

遠回しに表現しながら
自分に言い聞かせてます。

カフェのトイレに置かれた下手くそな文字達です!
       (。・ω・。)


それでも、真剣に向き合えば毎日の意味が見えてく
るんですよねー(^^ゞ


まづはっ自分が壊れない事です!
それから、人に優しくなんですからねぇ(^o^;)


簡単ではありませんが
永遠の目標です(o^o^o)






3月8日その2

ガトーケイク!

パウンドケーキの事です!
改良を繰り返して
箱も岩崎紙器さん 谷村企画さんの協力のもと
カッコいいのが出来ましたから(o^o^o)


後少しは種類を増やして
波佐見店のオープンに間に合わせたいですねぇ(^o^;)


今までにない食感が出来て大満足しておりますから
食べて下さいませ!


日持ちもしますからねぇ!








3月8日その1

25周年突入ロール祭!!

凄い数を作っていますよっ\(^_^ )( ^_^)/

弟子達と一生懸命に(^o^;)

だって予約だけで
600セット頂きましたからねぇm(__)m

感謝しますm(__)m


こちらが、日頃の感謝を込めて開催させて頂いてる
のに(>_<)
寝てる場合じゃありませんから(o^o^o)


ありがとうございます!

みんなで気持ち込めて作ってますからねぇ(^^ゞ


波佐見店OPENの時にはもっとヤりますから
ご期待下さいませ!





3月6日その4

大事ばいっ(^o^;)

手の空いた人は
わずかな時間を利用して
ゴシゴシ掃除です!


綺麗にしないと
気持ち良くお菓子作りが出来ないからねぇ(o^o^o)


お疲れ様です(^_^;)


SAYAKA&友紀恵!






3月6日その3

ココナッツマカロン!!

24年間作り続けてるお菓子です!

カリッとしてて風味良いクッキーなんです(^o^;)

弟子の真剣な横顔です!
それもそのはず
教える前に弟子達に気合いを入れたからねぇ(--;)


スピードアップと爪チェック等で(>_<)


自分 自己満足の世界から飛び出して、限界以上を
引き出さないと成長は止まってしまいます(;_;)


さぁー自分で決めつけた
精一杯から、もうひとつ上を目指しましょう(^o^;)

おいも一緒だから(^_^;)





3月6日その2

波佐見店での。

コックコートに貼り付けるワッペンを思案中です!

菓子作りは技術はもちろんですが、センスはとっても
大切なんです(^o^;)


ファッションセンスがダサい人は、お菓子もダサくなり
ます。(。・ω・。)


作るセンス 売るセンス
人を使うセンス等々
沢山のセンスが必要になります。


腕が良いのに売れない店はセンスが悪いんです(>_
<)

街に出かけたり、雑誌を見たりしてセンスを磨いて下
さいませ(^o^;)


もちろん勉強して腕 技術が一番ですけどねっ(^_^;)





3月6日その1

新作です!

苺パフェと言います(^^;

手作りにて器を焼いて
スポンジを詰めて、カスタード 生クリームを絞り入れ
て、沢山の小浜苺を飾り付けましたよっ♪

ボリュームあるケーキですからねぇ(o^o^o)




3月5日その4

美味い(>_<)

ミカンよりも酸味があり
甘味もあり最高に美味いですよ!(^o^;)


最近の果物や野菜は糖度ばかり重視してて(--;)
旨味の酸味がなくて面白く無いです(ノд<。)゜。


けど、適度に甘くて酸味があって、彰君には美味しか
ったばいっ(o^o^o)




3月5日その3

定休日です!

小浜店でも告知しようかと作りましたよっ♪


沢山の方達に、遊びに来て欲しいですねぇ(^o^;)


小浜店とはまた違った雰囲気ですから(^^;


男っ岡本は単身にて赴き
菓子作りに専念致しますからねぇ(o^o^o)


ワクワクしながら
緊張しますね(ノд<。)゜。




3月5日その2

(。・ω・。) ハァー。

嫁ごの友達が集まっています!

女が6人も集まれば、さすがにうるさいですねぇ!


テレビ番組の音なんて聴こえる訳がありませんよね
〜(>_<)


まだまだ続きます(;_;)





3月5日その1

良い天気(o^o^o)

良い天気だから2台とも洗車しました!


気持ち良いばいっ(^o^;)


春の訪れも、そこまで来ている気がします(^_^;)


小浜店の駐車場で洗車してたら、休みってわからず
沢山のお客様が寄ってくださいました(>_<)


すいませんm(__)m


スタッフ弟子達の事を考えると、やっぱり休まないと
いけないんですよね〜(;_;)


毎日毎日頑張ってくれてるから、商売欲も抑えないと
ねぇー゜。(p>∧<q)。゜゜


しっかり休んで
また頑張って菓子作りですよね〜(^o^;)


ご迷惑おかけして(>_<)
申し訳ありませんが
ご理解下さいませm(__)m





3月3日その3

ズームイン(^o^;)

あの徳光さんの誕生日ケーキです!
雲仙に泊まられてるらしく注文がありました!


誰であろうと精一杯お作りするんだって気合い入れま
したよっ(^o^;)


良い出来栄えです!








3月3日その2

いよいよっ(^o^;)

壁が出来てきました!
工場の壁の色は薄いグリーンで爽やかですねぇ(^-^;

カフェの椅子 テーブルも決まり空間も予想出来て
この場所で会話が弾む事のお手伝いをしたいですよ
っo(^∇^o)(o^∇^)o


二階のスタッフ弟子達の部屋 バスルームも良いんで
すから(^o^;)


バタバタと引っ越しをしてあっという間のオープンにな
るでしょ(>_<)


機械 器具 小物等々をいつ搬入するかなぁ〜(;_;)
決めなくては(>_<)


いよいよばいっ(o^o^o)

手作り看板も良かろうがっ(^o^;)
満足じゃあー!








3月3日その2

いよいよっ(^o^;)

壁が出来てきました!
工場の壁の色は薄いグリーンで爽やかですねぇ(^-^;

カフェの椅子 テーブルも決まり空間も予想出来て
この場所で会話が弾む事のお手伝いをしたいですよ
っo(^∇^o)(o^∇^)o


二階のスタッフ弟子達の部屋 バスルームも良いんで
すから(^o^;)


バタバタと引っ越しをしてあっという間のオープンにな
るでしょ(>_<)


機械 器具 小物等々をいつ搬入するかなぁ〜(;_;)
決めなくては(>_<)


いよいよばいっ(o^o^o)

手作り看板も良かろうがっ(^o^;)
満足じゃあー!







3月3日その1

ホワイトデーのお返し用に作ってみました!

ショコラサブレをスイートチョコに潜らせてロゴを転写し
たものとホワイトチョコに潜らせて苺フレークを付けた
もののセットです。クロコダイルの箱に入れて630円
となってます。


人気のバームクーヘンに
アイス棒をさして
ホワイトチョコを潜らせて苺フレーク入りにしました48
0円です。

他にも予算に合わせたお返し菓子が多数ありますの
でご覧くださいねぇ(^-^;






3月1日その1

お誕生日おめでとう!

シェダの奥様が誕生日でした!
もう50歳なんですね(^^;
早いですよねー!

けどっ年なんて
気にしないで笑顔でいたら良いんですよっ(^o^;)


素晴らしい50代を迎えられる様に、祈願いたします
からねぇ(^^ゞ

何で由美が写っているのかなぁー(;_;)