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オカモト・シェ・ダムール


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2009年3月






12月31日その1

おはよう\(^o^) /

只今、国見の師匠に挨拶に向かってます!


毎日、現場の仕事に
頭の中の仕事にといっぱいやっけん(><)
なかなか遊びに行けない
師匠の所ですm(__)m


今の自分の基礎を指導して頂き、今でも忘れる事の
ない弟子時代ばいっ。
感謝しかありません!

サァー(^o^;)
いよいよ大晦日です(-.-)軽く反省をして
終わり良ければ全て良しで過ごします\(^o^)/


岡本彰に与えられた事
出会い 使命すべてに
ありがとうございました!2012年の精一杯に
大満足です(^o^;)

来年2013年は
初心 少年で
頑張りますけんねぇ(o^o^o)






12月29日その1

新店舗です!

行って来ました(^-^;


基礎工事が完了かなぁ?
予定通り年内に終了してくれました。


年明けたら建物工事が始まります。
あっという間に出来て
バタバタになるんでしょうね〜(≧▼≦)
まだまだ考えまとめなん事がいっぱいあるけん
頑張ってやりますから!





12月28日その5

元気一番!

シェダで一番の元気者なんですよねぇー(^o^;)


SAYAKAの性格は誰からも
愛される素敵な長所なんですからねぇ〜(^-^)v


いつまでも元気で明るくいてくださいませ!


可愛いよっ(^-^;





12月28日その4

雲仙小浜カステラ。

さすがにカステラが良く売れてますねぇ〜(^-^)v


地方発送も沢山頂いてますよっm(__)m


おいもっ良く食べて
やっぱり美味しいって
感動してる幸せ者なんですよねぇー\(^o^)/


カステラは間違いなく
日本一の銘菓ですねぇ!


まだまだいっぱい焼かないとばいっ(^o^;)




12月28日その3

リニューアル。

シェダのポイントカードをデザイン変更でーす!


最新のポイントカードに
疑問を抱き廃止してから

コテコテの捺印式に変更してから何万枚作ったろうか
(。・ω・。)
良かったばいっ。


ついつい時代の流行りに流されて、道をそれたりしま
すがっ(≧▼≦)
やっぱり会話が生まれる
アナログが良いんだと確信して後戻りしながら
シェダらしさ彰らしさが
確立出来てます!


百の失敗
一の成功ですねぇ(^-^)v一応
やってみらんばたいっ!


ちなみに谷村企画の代表
谷村君のおかげさまで
良いのが出来てます(^o^;)ありがとうねっ!






12月28日その2

ネギっ!

仕事終わって
ネギのパフォーマンス。


真面目なんだけど
パワー持っているんです♪いつかは、化けるだろうと
期待しておりますが
まだなんだろうか?






12月28日その1

ドンドンばいっ。

年末年始には
挨拶にお土産にで
良くお菓子が売れるんです(^o^;)


必死に作っていますよっ!カステラ 栗ロール
七色のふわり等まだまだいっぱいなんです!!


クリスマスが終わっても
気を緩めず頑張って作ってますから(><)


おいはっ、銘菓よんなんしぇを焼きました(^o^;)


さぁー残り少ない2012年ダァー(^-^)v
最後まで精一杯菓子職人ですからねぇ〜\(^o^)/




12月26日その2

休みです!

イヤァー(><)


クリスマスは本当に忙しかったです!

沢山の方達に来て頂いて
ありがとうございました!       \(^o^)/


今日は、お店でペンキ塗りを少しして夕方からは
面接があります!
彰部屋にて限られた時間をゆっくりしておりまっせ。

ヒゲば剃って行かないと
汚ないなぁー(--;)


シャワーでも浴びてスッキリするかねぇ〜(^o^;)


一人の時間って、大事だよなぁー(;^_^A
毎日、毎分(><)
仕事、お菓子の事ばっかり考えてるけん
なかなか脳ミソが休まらないしねぇ〜f(^^;


ホームセンターに行って
3時間くらいボーッと
見て周りたいけどっ
今日は時間が無いけんやめとくかぁφ(.. )


ではっシャワー浴びて
剃り剃りして準備しますかぁー(^-^)v

彰おじさんは
毎日、元気全開ダゼっ!





12月26日その1

お疲れ様でした!

25日クリスマスが終わりました^ロ^;


本当に忙しかったよねぇー(^^)/▽☆▽\(^^)

わい達の頑張りがあったけん、おかげさまでクレーム
無くて終了しましたよっ!ありがとう!
     m(__)m


今日は段取りをやめて
掃除を徹底的にやりましたが、やっぱり清潔な工場
は大事だから(><)
気持ち良くお菓子作りをしたいからねぇ〜(;^_^A


けど、忙しくて出来なかった掃除をして良かったばい
っ(*^□^*)


休みの今日は店を見て周りましたが、気持ちん良か
もんねぇ!


年末 年始と忙しい日が続きますが(≧▼≦)
また、一緒にお菓子作りを頑張りましょう\(^o^)/

わい達は、良ぉー怒らるっばってん(--;)
お菓子よりも、何よりも
一番の自慢ばいっ(^o^;)


素直で真っ直ぐで素朴だしおいと一緒で(><)
大したことない出来ばってん(。・ω・。)
本当に縁あって
出会えて良かったばいっ。      ゜。(p>∧<q)。゜゜
ありがとう!
お疲れさんやったねぇ!
愛してるばいっ(^-^)v
   エロス師匠
        あきら。




12月25日その7

クリスマスが終わって!

毎年の事ですが
一大イベントである
クリスマスが終わって
考えてみます(-_-)


根っから商売人だから
台数、売り上げは
もちろん考えます。


良かった悪かったは
その結果でしか見えて来ない現実がありますから。


それでもあえて(><)
現実からハズレて考えてみます。


スポンジはしっとりふわっとしてたかな?
生クリームの口溶けは良かったかなぁ?
持ちかえられて苺が落ちてたり、崩れてなかったか
なぁー(≧▼≦)


色んな事、どちらかと言えばネガティブな事を考えて
反省します(。・ω・。)


ポジティブ人間なのに
ネガティブな反省。
されど、次のポジティブさにつながって行く(^^;


昨夜、仕事終了してから
弟子達に感想を言ってもらいました。
色んな想いがありました。反省もありました。


おいは言いました!
何よりも大切なのは
まづは、作り手が楽しんで作る事ばいっ(*^□^*)


話しながら作ってたら
スピードが落ちて
サバケないかもしれんねぇけど、黙々と作るよりも
お祭りダァーみたいな
勢いと活気があって
笑顔で楽しんで作る事が大事ばいっと言いました!


その先にある見えないけど誰かと過ごすクリスマス
の語らいを、想い願いながら作って行けたら良いなぁ
ーって思いますf(^_^;


現実的な結果よりも
大切なものを忘れないで
菓子道を極めて行きたいですm(__)m


沢山の方達にご来店頂き
ありがとうございました!ますます精進しながら
菓子屋として出来る事を
頑張って行きます(;^_^A


(有)オカモト・シェ・ダムール
菓子バカ職人 岡本彰。






12月25日その6

息子の親友がっ!

嬉しいですねぇ〜(o^o^o)

田舎に帰って来たら
店に寄ってくれた上に
おじちゃんは?って
声かけてくれるんですよ!

中学の時には
息子、大心とバンドしたり家にも泊まりに来たり良くし
てましたもんです。

みずきって名前の背の高い22歳になりました(^_^)vし
かし相変わらずデカイなぁー(。・ω・。)


わいは、座って写れって言ったとに失礼やっけんとか
言って、立っての写真なんですよねぇー。
やっぱりデカイ(*^□^*)


彼女を大切にして
頑張れやぁー\(^O^)/
みずきっ!






12月25日その5

なっちゃんのために。

カフェ担当の魅惑なマダムなっちゃんは
生クリームが大好きだからいっぱい絞って作りました
(o^o^o)


ついでにモミの木を
ぶっ刺しましたよっ(><)

どうだっ(о^∇^о)





12月25日その4

何ねぇ?

クニカの恍惚のジェスチャーです(o^o^o)


意味なく可愛いからねぇ!大好きだよん(*^□^*)






12月25日その3

即興で。

毎年ですがっ(><)
当日の気分にて作ります!
これがあるから楽しいんですよっ(^_^)v


忙しい中、余裕は欲しいですねぇ〜(o^o^o)






12月25日その2

クリスマスは徹夜!

クリスマスは当たり前に
徹夜です!
寝ないで作らないと間に合わないからねぇ\(^O^)/


みんなでノリノリで作る菓子屋は、シェダだけじゃない
かな(。・ω・。)


お疲れさまです(^_^)v
弟子達。
スタッフのみんな!




12月25日その1

実習でーす!!

福岡の製菓学校から来た
ユウキでーす(o^o^o)


パティシエになりたいらしく頑張っている所です!


作る実践も大切だけど
菓子屋 職人になるための心構えを教えました!


大切なのは
人と一緒のきつさでは
人と一緒だって事。
人より努力して苦労して初めて得るものがあるんです
(≧▼≦)


男ならやってやらんと!

頑張れユウキ\(^O^)/






12月24日その3

長崎浜屋さんだけの!

限定で作っております
ショコラケーキです(^o^;)

なかなか綺麗に出来あがりました!


来年は、作って出せるか?不安なんですが(o>ω<o)






12月24日その2

何者ダァー\(^O^) /

クリスマスケーキ作りで
忙しいとに(>_<)
二年生のSAYAKAとふざけていますよっ!

良いキャラなんです(^o^;)

コックコートの中に来ているのは(o>ω<o)
あの伝説の水玉Tシャツかっ(≧▼≦)
貴方はもしかしたら
水玉魔神ブーでは(^o^;)

ハッハッハッその通りです☆ヽ(▽⌒*)
ある時は
 パティシエール
ある時は
水玉魔神ブー!

驚きました\(~o~)/


なんてフザケてましたよっ(^_^)v


さぁー仕事っ仕事っ(^o^;)SAYAKA!










12月24日その1

クリスマス。

クリスマスケーキが今年は日が割れての注文が多い
ですねぇ〜(^o^;)


一生懸命に作っております\(^O^)/

あれやこれや、種類が多いから、弟子達と手分けし
て作っております!


すべては
美味しかったのために!
結果がすべてです(。≧∇≦。)




12月22日その3

看板作り(o^o^o)

手作りの看板です!
プロに作ってもらうのは
確かに綺麗なんですが
たまには自分らしく作る方が、味があって良いんです
よねぇー(^ω^)


てな訳で
作っちゃいました(o^o^o)

クリスマス前の忙しいって言うのにっ(。≧∇≦。)
楽しかったですよ!


近いうちに
設置しますからねぇ〜!





12月22日その2

ありがとう神様!!

TOKIOパティシエ神田様からお菓子が送って来たヨ
ォ!     (o^o^o)
ありがとうねぇ〜(^^ゞ


まだ食べてないけんど
みんなでいただきますからo(^∇^o)(o^∇^)o


添えられた言葉も嬉しく
拝見しました(。≧∇≦。)
今年はTOKIOに行けなくてごめんちゃい(>_<)
来年は必ず行くからねぇークリスマスを頑張りましょう
ねぇ〜(^o^;)




12月22日その1

今日の昼飯!!

マルタイの長崎ちゃんぽんはやっぱり旨い!
カップ麺で3本の指には入るばいっ^ロ^;


昼飯は簡易に食べれるものになってしまいます(>_<)
腹八分以下が丁度良いですから(o^o^o)


朝から試食ばかりする事が多く(。≧∇≦。)
今日はショコラケーキ
レアチーズと食べました!カロリー調整も大変なんで
すよねぇー(-_-)


今は体重が59キロをキープ出来てるから良いんです
けどねぇ〜(^^ゞ

甘いお菓子が大好きだから困ったもんだ!
仕事抜きにして(o^o^o)




12月19日その1

怪しい男がっf(^^;

昨日の休みはナフコにも行きました!
ペンキ 接着剤 ホウキなどを買いました!


オォ何だぁー\(^O^)/
これは良いたいと
買っちゃいました!
目だし帽子ですヾ(=^▽^=)

さっそく被って由美を襲ってますぜぇ〜(--;)
大好きなんです。
馬鹿するのがっ!
青森には必ず持って行かないとばいっ\(^O^)/
助かります。


悪ふざけで銀行にも行きたいんですよ!
仮にもシェダの代表だから我慢しますけどねぇ^ロ^;

嬉しい買い物でした!







12月18日その2

おめでとう\(^O^) /

9月に結婚したマッコに
赤ちゃんが産まれました!

産まれてから24時間の赤ちゃんですから
まだ名前ももらって無いんですよっ(^-^;

凄いですよっ(≧▼≦)
感動的で神秘的ですよね〜o(^-^)o
素敵な女性に育ってくださいねぇ(^O^)






12月18日その1

あれ以来( ≧▼≦)

本日は休みでした!


話せば長くなるのでヤメトキます!

42年前くらいに食事に入って、ミルクセーキだけで帰
ったお店で食事しました(^-^;


懐かしい思い出を胸に食べて来ましたo(^-^)o


岡本彰の負けん気は
この経験から生まれた気がしますo( ̄ ^  ̄ o)




12月17日その3

打ち合わせだらけばいっ!!

今日はケーキを並べる
ショーケースの打ち合わせをしました!


それこそ、ケーキ達にとってステージとなりますから
大切なんですよねぇー!


悩みます(≧▼≦)
お客様の立場になって考え発注しないとですから。


そこをハズすと
ケーキの見え方が変わってしまいますもんねぇ(-.-)

まだ時間があるけん
しっかり考え悩んで決めたいと思いますよっ(o^o^o)

どうしようかなっ(・・?)





12月17日その2

長崎のカステラ!

この前食べたばってん
やっぱり美味かった!


自分で焼いてて
図々しいんですが
おいんちのカステラは
本当に旨いばいっ(o^o^o)

色んな菓子屋の味があるだろう。
菓子職人のこだわりがあるやろうけどっ
おいのカステラが一番だと思うばいっ(^o^;)


ありがとう!
美味しくて(≧▼≦)





12月17日その1

お疲れ様でしたo(^ ∇^o)(o^∇ ^)o

今日の仕事が終了しました(^^ゞ

他のお菓子屋さんからしたら、比べもんにならん程
種類が多いから><
覚えるの、作るのが大変なシェダ弟子達なんですが
っ本当に)^o^(

頑張ってこなしておりますo(^∇^o)(o^∇^)o


食した人たちを
楽しく幸せにするのが
お菓子の役目だから
もちろん作り手が楽しんで作らないとね(o^o^o)

当たり前な考え方けど
出来ないもんですφ(.. )

シェダ弟子達、おいは楽しんで作ってるから
みんな仲良しですから!


日本一の素晴らしい
菓子仲間ですからo(^-^)o

サァー帰るでっ!
お疲れさんやったねぇ!!





12月16日その6

9月にあった

スタッフまっこの結婚式の写真だよん(^^ゞ


カフェ担当のなっちゃんが面白いからアップしましたo
(^∇^o)(o^∇^)o


みんな酔っぱらいで
楽しかったもんねぇー!
なっちゃん最高ばいっ!!





12月16日その5

ウェディングケーキ。

ウェディングケーキです!こんなに段重ねは珍しいか
ら、アップしました!


如何ですか?





12月16日その4

またねぇ〓(^^ ゞ

勉強と遊びに来てた
アンパッションの内ちゃんを、高速バスまで送って行
きました!


淋しいねぇーφ(.. )

本当に弟みたいに可愛く思っているから
別れは哀しくなりますからねぇ〜(ノд<。)゜。


どうかっクリスマスを無事に乗り切って、また呑みまし
ょうねo(^∇^o)(o^∇^)o頑張れよっ内ちゃん!








12月16日その3

銘菓よんなんしぇ。

オープンから作り続けている、よんなんしぇってお菓
子です(o^o^o)


フワッとしたブッセに
モカクリームをサンドしてるんですよっ!


この度、袋をリニューアルしての登場となりました!
袋の出来上がりが遅くなり品切れさせてしまい><
スイマセンでした(//∀//)

おいの責任ですよ(汗)


けどっやっと出来ましたからねぇ〜)^o^(
満足行く出来だからね!


東光の齋明寺君(^^ゞ
ありがとうねっ!!




12月16日その2

アーモンドウィッチ。

クッキー部門で
一番人気のお菓子です!


焼く前の状態なんですが
商品は品切れでした><


サクサクのクッキーですからねぇ〜(o^o^o)






12月16日その1

ふわふわぐるぐる!!

本当に良くなりました!
スポンジの状態が素晴らしいんです(o^o^o)


口どけが最高に良いですねぇ!


常に進化させて、美味しさを追求しておりますからね
ぇ〜)^o^(


食べてっ食べてっ(o^o^o)








12月15日その1

佐賀に行ったよっ!

久しぶりに佐賀に行き仲間達で集まりました(^o^;)


実は機械を見に行って来ました!

着々と決めて行かないと
間に合わないからねぇ!!

けどっ仲間で集まるとやっぱり楽しいし
幸せですよ(о^∇^о)

いっぱいためになる話をして、刺激を受けて帰って来
ました(^^ゞ


本当にありがたいなぁー!真の仲間って(^ω^)

また来年集まろう。

かりん亭 有生。
マルス   中村。
アンパッション 内。
     大好きですから!




12月13日その1

売れるねぇー( ≧▼≦)

オカモト・シェ・ダムールと言えば
ぐるぐるって(o^o^o)
イメージがあるみたいなんですけど


その切れ端をパックに入れて売り出したら
あっという間に売り切れになります!
パンパンに詰めて150円だからねぇーo(^-^)o
お安いザンスからねぇ。


今まで捨ててたのが、もったいないなかったですよっ
(≧▼≦)
喜んで頂けるのなら
もっと早く提供したら良かったとにぃ〓!


気づくのが遅くてスイマセンでした><
もしあったらラッキーですからねぇ〜!




12月12日その3

帰ったら( 。・ω・。)

リビングに寝ている娘が!最近は
何がトチっ狂ったのか?
勉強に目覚めておりますからねぇ(・・;)


一応、高校受験生だから
当たり前ではあるんですけど!

家に残ってる最後の子供になってしまいました!
歳をとりました。


年明けたら50歳だからねぇー(^^ゞ
無理ないなぁー!


負けないばいっo(^-^)o







12月12日その2

ワッキあいあい(^^ ゞ

カステラを焼き終わり
弟子達にカメラを向けると近すぎとか言いながらも
笑顔を返してくれます!
 o(^∇^o)(o^∇^)o


明るいみんなが大好きです     (o^o^o)


寒さが増して来て
体調管理が大変な時期になりましたが(・・;)
頑張っておりますからねぇ      (*^□^*)






12月12日その1

始まったゼェー(^O^)

いよいよ新店舗の工事が始まりました!

一昨年から計画を始めて
長い打ち合わせと組み立てでした!

春の完成を待ち
おい始めスタッフ一同気合いがみなぎってますか
ら!     o(^∇^o)(o^∇^)o

色んなお菓子屋さんがありますがっ^_^;
まづは、自分との戦いだと思って頑張りますから!


目標はもちろんありますが目的がブレないでしっかり
としたお菓子屋を作りあげて行きたいです(`へ´)

よろしくお願いいたします       m(__)m










12月10日その3

諫早農業高校で(^-^;

行って来ました(^O^)/

弟子をたくさん送り込んでくださる諫早農業高校に
講習会&講話に行って参りました(^-^;

ちょっと喋り過ぎでしたがっ(≧▼≦)
楽しんで欲しかったから
いっぱい話しました!

たまには刺激になり良いなぁーって思いました!
明るく元気良く素敵な高校って感じました(^ω^)

今度は女子大に行きたいと調子に乗って考えてしま
いました(*^□^*)


諫早農業高校のみんなっ
ありがとう(*^ー^)ノ♪
親父ギャグに笑ってくれて(・ω・)

先生方にも大変お世話になりました(^_^)/~




12月10日その2

早いなぁーf(^_^;

只今、真夜中の4時半!
風が強くて目が覚めましたo( ̄ ^  ̄ o)


喉が乾いて牛乳を飲みました!

ふと、カップ置き目をやると、サンタクロースが付いた
灰皿とトナカイのカップが横並びになっています。

アァ〜クリスマスまで
後2週間なんだぁ(・ω・)早いなぁー。


この時期になると
誰もから言われます(-.-)バタバタやろう!
寝よっとねぇ〜!
もちろん
寝てますよっ(^^ゞ
当たり前に普通に。


シェダでは作って保管なんてしないから(^-^;
23日だけ徹夜なんですよねぇ〜!
だから上限で作る数が決まってるんです(^-^;

日頃から
頑張ってくれてるスタッフ達のおかげで
クリスマスだからと言ってガッツガッツしなくて
良いんですよっ)^o^(
ありがとう(*^ー^)ノ♪


クリスマスに聞こえる音楽
ジングルベル
  ジングルベルが
キンクルベル
  キンクルベルで
金 来る ベル
  金 来る ベルに
聞こえてませんか
      (。・ω・。)

 無理矢理かっ(≧ω≦)

普段からちゃんとしっかり商いをしてたら
慌てないで良いんですから美味しいお菓子作りを
普段から勉強して当たり前に作って下さいね(^.^)b


当たり前な事を
ちゃんとせんばサァー(^O^)

1に勉強2に勉強
3 4に勉強
   5に勉強(^O^)/
そっそっ!
ずっと勉強ばいっ!!


明日って言うか
もう今日なんですがっ
諫早農校に講習会しに行って参ります(^.^)b
それも教え方の勉強になりますからねぇ〜o(^-^)o


待っちょけよっo(^∇^o)(o^∇^)o




12月10日その1

やっぱり( ≧ω≦)

雲仙の仁田峠が真っ白になっていました:-)


寒いハズですよねぇー。


初雪では?


車で走ってたら4度だったからびっくりしてたんですよ
ねぇー(^ω^)


何か今年は寒さが厳しくなりそうな気がするなぁー
    o( ̄ ^  ̄ o)
ヤバいです!
小浜で迎える最後の冬。




12月9日その2

ようこそ!

今日は来春入社予定の深堀ちゃんが友達と遊びに
来てくれました=^・ω・^=


ケーキを食べたり
話しをしたり楽しかったですよねぇー(о^∇^о)


是非とも、少ない高校生活を精一杯楽しんで
元気良くシェダに来てくださいませ(^O^)


制服はやっぱり可愛いですよねぇー(^^ゞ




12月9日その1

久しぶりに

用事で次女と長崎市内に行く事に\(^O^)/


二人きりの遠出は初めてかもしれん(≧ω≦)
親父っ何しよっとねぇ〜!     (−_−メ)
すいません。


けどゆっくり話しが出来て良かったです(^ω^)


帰りに遅めの昼飯でした。知り合いの店である
長崎バイパス入り口辺りのビーフ天国 松新さんで食
べました!
久しぶりに行ったら
お客様がいっぱいですよ!!社長とも話せて
料理も美味しくて(^^ゞ


次女との楽しい時間がとれて良かったですよっo(^-^)
o


サァ〜来年からは高校生になりますから、おもいっき
り楽しんで下さいね!
青春は何だかんだ考えないで、突っ走ってちょうだい
ヨォーo(^∇^o)(o^∇^)o




12月8日その3

諫早農業高校へ!

今日は諫早農業高校から
森先生が来られました!


実は、10日月曜日に
生徒さん達向けの気合いを入れて来る事に☆ヽ(▽
⌒*違う違うっ(;_;)
講習講演会でした(^-^)v


諫早農業高校さんには
毎年、生徒さんをお世話になっておりますから
恩返しのつもりで頑張りますから!


一番若い卒業生である
土橋 小森の2名にも作らせて、後輩達に自慢して?
違うっ(≧ω≦)
貢献してもらおうかと〓


3アイテム製作する予定となります!


非常に楽しみです(●^ー^●)森先生の人柄も良かっ
たので余計に頑張らせて頂きますからねぇ〜!


森先生わざわざお出で頂きありがとうございました。






12月8日その2

7日の夜ばいっ!!

今晩は(o^o^o)
オカモト・シェ・ダムールの弟子達とエロスchef.akira!
です!
分かっとるわい(--;)
聞こえて来ます!


イベントが終わり
やっとマイペースで仕事段取りが出来る様になりまし
た!o(^∇^o)(o^∇^)o


どことなく弟子達の笑顔に余裕がある様に(o^o^o)


クリスマスは無理しないで作るからかな〓
どうて無いもんね!
一晩だけの徹夜だからねぇ〜!


来年は計8人の新入社員が入りますから(>_<)
ますます賑やかになりますからねぇ〜(^皿^)
どうなる事やら(-.-)


あっ来週13日が地鎮祭決定となりました(^-^)v


一昨年からの練りに練っての計画がやっと歩み出し
ました!
慎重緻密に、されど大胆不敵にの3年越し実行とな
りました!
彰らしいナァ〜って改めて思いました(^_^;)


用意周到なおいは
小心者だから弱虫だからこそ毎日毎日のコツコツな
んですよねぇ〜(*^_^*)


25年目の本格的2店舗目の訳は、見事に実績にて
証明させて頂きますから!

たかが菓子屋
   されど菓子屋!!




12月8日その1

大雪〓〓〓

青森弘前からの便りです!さすがに寒いみたいで
長崎からは
信じられない写真です!

毎年、弘前へは行ってますが、さすがに冬場は少な
いのでやっぱりビックリしますからねぇ(>_<)

来年は2月頭に行くから
この光景に出くわす事になるでしょう(。・ω・。)

たまにはマイナス気温を体験するのも良いんですよっ
o(^∇^o)(o^∇^)o

息子よっ!
頑張り〜やっ(o^o^o)
体には気をつけてなっ!




12月7日その1

BoA。

ファンクラブであります
岡本に送って来た会報です(o^o^o)

いつかはナマで見たいなぁー(〇>_<)

福岡に数年前に来たんだけど、なかなか来ないねぇ
〜(´ω`)

待ってるんだからねぇ(^-^;





12月6日その1

本契約でした。

寒くなりました(≧▼≦)
本日、建設会社さんと本契約を無事に済ませまし
た!\(^O^)/

来週から工事が始まりますよっ!

とにかく年内に基礎工事が終了しないとヤバいから
ね(≧▼≦)

けど大丈夫みたいやっけん安心しました(^ω^)

まだまだ決めんば事は
いっぱいあるばってん
とにかく進んでいますからねぇ(´∀`)

そろそろホームページで
発表いたしますから!




12月3日その4

苺のサンタケーキ。

こんなのも作りましたよっo(^-^)o


味は苺味のスポンジにしてクリームは生クリームとカ
スタードを合わせたもの
上には生クリームを絞りました。


普通の食べ易いケーキにしました!


お子様に食べて欲しいからねぇ〜(^^ゞ


単純なケーキほど
難しいんですよっ(>_<)
ごまかしが効かないからねぇ!





12月3日その3

色んな顔。

えらく一般的なケーキを作りましたよっ!


ショコラの柔らか〜い
スポンジにショコラグラサージュをかけて
中には食べ易いクリームを入れただけのケーキでー
す(^O)=3


作り手が気分にて顔を落書きして出すから(^O^)
色んな顔って名前にしましたからねぇー!


柔らかいからビックリするかもねっ(^^ゞ






12月3日その2

息子の大親友!

日大高校の時は
良く泊まりに来てた(^O^)/ ショウタでーす!


久しぶりに会ったとけど
ちょっとホッソリして
だいぶ大人顔になってましたよっo(^-^)o


本当に良い男で
内面も爽やかで良い奴なんですよねぇー(^O)=3


彼女も愛想よい可愛いかったゼェ〜o(^-^o)(o^-^)o


可愛いショウタっ
オジチャンて遊びに来てくれて、ありがとうなっ!
今度、博多に遊びに行くけんなぁーp(^^)q


頑張ってやっ\^o^/





12月3日その1

温泉餅シューちょびっと。

久しぶりに仕込んだとけど気合いMAXでした!


弟子達からしたら
師匠は出来て当たり前。


プレッシャーあるよ(^O^)

けどっ見事に綺麗なちょびっとが焼きあがりましたよ
っo(^-^)o


絞りに少し時間かけて
丁寧に絞りました(^^ゞ


元々、絞り作業は苦手なんだからねぇ〜(:_;)


それこそ
中島師匠がっ
呆れ返るほどの(-_-)
ドッ下手くそでしたねぇ!

本日はひとまず朝仕事終了して、休憩に行きますか
ら      (^O)=3




12月2日その3

なかなか良いねぇ(^O^)

サービス箱が4種類ありますが、それぞれ色を変えま
すよ。


今までは統一したかったんですが、歳をとったら
別にこだわらなくて良いかって思いました(^_^)


元々、何にしても
枠にはまるのが嫌だから
変わってるんでしょうねぇー(¨;)


ちゃんと考え方の使い分けをしたら構わんやろうけん
ねぇ〜(^O^)/


綺麗な色ばいっ(^O^)


谷村企画さん(^O)=3




12月2日その2

何ダァーッ(  ̄▽ ̄;)

朝起きたら
声が出な〓い!


ゲゲゲの鬼太郎の目玉親父みたいな声なんですけど
っ      ??(゜Q。)??


弟子達から笑われて
怒っても迫力が無いっ!
   (¨;)


しばらく様子を見るしか
なかっばいっ(+_+)


訳の解らない事で
怒りの顔なんですよっ!


ちっちっ畜生ー(ノ><)ノ





12月2日その1

雨ざんす(>_<)

せっかくの日曜日とに
雨ばいっ(-_-)


嫌だなぁ〓。


観光地にある店なんだからバリッと晴れてもらわない
と、困っちゃうよっ!


今日の午前中は何でだろうか??(゜Q。)??
声がとんでもない事になってました(:_;)


鬼太郎の親父の目玉親父みたいに、ひっくり返った
声で、スタッフ達から笑われてましたから(>_<)


本当に喉が弱いおじさんですねぇ〜!


シュー種を仕込んで
カフェにて(-。-)y-゜゜゜です

徹夜の疲れは
昨日ゆっくり寝て回復した感じなんです(^O^)


イヤァーしかし
忙しかったですねぇ(^^ゞビックリドンキーやったばいっ
(^^)\(゜゜)


ありがとうございました!      <(__)>


クリスマス 年末年始の
モードに切り替えて
またまた頭を働かしますからねぇ〜!(^^)!


みんなに
メッセージ付きの大入りも出したし本当に頑張って良
かったばいっ(^O^)/




12月1日その3

白水君!

長崎マルビシの白水君ですo(^-^)o


菓子材料などを卸してもらってます!


トボケてはいますが
素直な担当者なんです!
だから可愛いがってますからねぇ〜\(^^:;)


新店舗の事ではプレッシャーをかけてますがっ
期待していますからねぇ!

共に成長しましょうぜ。


よろしくお願いしますからねっ(^^ゞ


中国に飛ばされ無いっ様に頑張ってやぁー(-.-;)




12月1日その2

大盛況でーす(^O^)

駐車場にはずっと車の出入りがあります。


予約されてる方
当日買いの方達といっぱいでーすo(^-^)o


20年前に他界した親父から教えられた事で
商売は
損して得せよ。


親父の血が流れてるからか      ??(゜Q。)??
やっぱりおいもっやっておりますから(^^ゞ


本当に感謝の気持ちでやってるからこそ(>_<)
たくさんの方達が来てくださるんだって思っています
(^O)=3


眠らないで作り続けて
約1400台です!


この数字をもとに
新店舗の時は倍以上のご来店を考えておりますか
ら。

そして、最初いっぺんには折り込みを入れない地域
の方達にも(^O^)


そうですねぇ〜(?_?)
嬉野 有田などの佐賀方面の方達かなぁ〜
夏場に特別なサービスをしたいと思っていますから
どうぞお楽しみにされてて下さいませ(^O^)/


とことんヤラセて頂きますからねぇ〜!


商売は、損して得せよ!
親父の教えを守りながら
オカモト・シェ・ダムールの精一杯の出来る事をヤラセ
て頂きますからo(^-^)o


目指すものは
美味しいお菓子屋で
喜んで頂けるお店ですからねぇ(^O)=3


もちろん地域一番店で
ケーキ屋さんとは
こう有るべきを見せるために、単身赴任で行かせても
らいます(-_-)


岡本彰は波佐見町に根差して、精進しますf^_^;


菓子馬鹿職人現る(^O^)/







12月1日その1

仲間達!

一睡もしないで
二日目突入しての
夜中3時くらいの我々なんですよっ(^O^)


弟子達みんな
睡魔に襲われながらも
元気に笑顔で作ってくれてますからねぇ!
    o(^-^o)(o^-^)o


おそらく他のお菓子屋では無いっ光景だと思います。
(^O)=3


みんな、おいから怒られながらも(−_−#)
チームワークで作っておりますから(^O^)/
素晴らしい弟子達なんですf^_^;


どうして馬鹿な師匠に着いて来てくれるのか?
良く解りませんが
有り難い奴らなんです!


感謝なんですm(__)m


サァー少しでも今日は寝ましょうねo(^-^)o


お疲れ様です。