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2009年3月








11月30日その6

大人のほろ苦さ!

新作のケーキです。


ル・スキャラ

パリの若者のディスコ!

キャラメルのほろ苦さを
大人になる手前の若者に
大人の苦みを教えたくて
名付けましたよっ(^O^)


ほろ苦さが特徴かなぁー!

深みのあるケーキです。
子供さんには
ちょっと早いかなぁー!
  o(><)o


まぁー食べてみてくださいませo(^-^)o




11月30日その5

しょうがなく(>_<)

彰日記にアップする事に!(┬┬_┬┬)


自家製ネームプレートを
伸ばした一年生のワカナちゃんですよっ(^O^)


少しずつ仕事を覚えて来て根性で頑張ってるからね
ぇ(^O)=3


二年生になったら
ビシビシと行きますよっ!      (−_−メ)


またまた覚悟せんとじゃきぃ!





11月30日その4

アップルパイの!

りんごを炊き上げました。

三年生のユキエと一緒に!

ところが、ずっと怒られながら、横に立ってましたねぇ
〜(−_−#)


人の話しは
ちゃんと聞かんかぁー!


けどっ最後には
やり遂げた感からか
この笑顔なんですよっ(^O^)/


昨日から今日は
怒る事が五割です(>_<)


おそらく弟子達は
シェフは出張に行ってくれんかなぁーって思っており
ますよっ( ̄▽ ̄;)


そうはいかんばいっ(-.-;)
しばらくは
工場に入って
怒りの指導をするし
新作作りに励みますからねぇ〓\^o^/


覚悟せんとじゃきぃ(*_*)





11月30日その3

スケジュールを!

カフェテラスにて
12月の予定と年始の予定を考えております(^O^)


11月30日とは思えないくらい暖かい日差しですね
ぇ!

気持ちが良いです(^_^)


魚つりを楽しむ若者もいますからねぇ〓o(^-^)o


何だか頭の中だけが
忙しい毎日なんですよねぇー(┬┬_┬┬)


少し整理して
繁忙期に備えないと
頑張りますかねぇ〜f^_^;

春みたいな一日だなぁ〜!




11月30日その2

ありがとうございます!

高校の先輩でもあられる
エッセイストの岡部まりさんからお菓子を頂きましたo
(^-^)o


この間、お店に寄って頂いた時に少しだけ、おやつを
差し上げたお礼なんです。

気遣いが嬉しいですよねぇー(^O^)


お菓子大好きなんで
スタッフ達と一緒に
食べさせて頂きます(^O^)/

同じ高校と言えば
友達の増崎がこの間
スマスマに出てました。


ちびまる子ちゃん主題歌
BBクイーンズのリードギターなんですよっo(^-^)o


素晴らしいギタリストだからねっ(^O^)/
同級生友達の活躍はさらに嬉しいですよねぇー!


頑張って欲しいです(^^ゞ増崎孝っ行けぇー!





11月30日その1

マッサージ!

仕事だったり
出張などで身体の疲れが
出て来てます(>_<)


特に脚かなぁー!


フットマッサージは気持ち良いですねぇ〜(^O^)


ふくらはぎと足裏を
一時間かけてやったら
最高に気持ち良いですよっo(^-^)o


身体が楽になりますからねぇ〓f^_^;


なるだけ、溜まる前に
ほぐす様に気をつけておりますよっ!


足裏は良いですよっ(^O^)/








11月27日その12

チャンドラ!

函館から青森までまた移動して、時間があったので
チャンドラってケーキ屋さんに行きました(^O^)


高級なイメージで作られた店内は、カッコイイのです
が、背伸びし過ぎに感じましたねぇ〜(:_;)


スタッフ達は
素朴な青森人なのに
スーツ?タキシード?
飾らない人柄良いのから
離れてた格好でしたねぇ〜(┬┬_┬┬)


素朴で良いのに(>_<)


ケーキは普通でした。
パイ生地は自家製ではなく味気ないものでした(:_;)

けどっある意味勉強になりましたよっ(^O^)


自分の身丈は知って
地域にあった店作りが良いと感じました。


これまた再来年に向けてのアドバイスになりましたよ
っp(^^)q


さぁー帰りますよっ!


三泊四日の旅は終わります(´〜`;)


羽田空港で乗り継ぎ
函館を12時出発して
長崎空港着が22時の移動でお尻が痛くなりました。


けどっかなり勉強になった旅でしたねぇ〜(^O^)


一人が気楽で疲れないと
確信しましたよっf^_^;


ではっ
ありがとうねっ
    青森 函館(^O^)







11月27日その11

良いですねぇ〜(^O^)/

下りて来ました。


良いですよっ(^O^)/


レンガが良くて
白い雪と温かい明かりに
最高に合いますよっ(^O^)

気温はマイナス2度ですが心が温かくなりますからね
ぇ〓f^_^;


再来年の新店舗にレンガも良いかもって
思いましたねぇ〜o(^-^)o

いっぱい見て周り
アイデアを膨らませて
素敵な店を作り出しますからねぇ〓(^O^)/


無駄な様な旅の中に
どれだけでもヒントが隠れておりますから(^^ゞ
無駄はありませんから!


もっと来年は
ウロウロとして探し出しますからねぇ〓(^_^)


谷さんの店の写真は遠慮しました!

けどっ函館って良いですねぇ〜(ノ゜O゜)ノ
来年は
札幌とかも行きたいですねぇ〜(^O^)


やっぱり寒いけど
冬に行くのが良いですねぇ〜o(^-^)o


観光客が少ない時が良いですねぇ〜(^O^)/





11月27日その10

函館入りました(^O^)

はぁーるばる来たぜっ
はぁーこだってぇー!
  o(^-^)o


初函館ザンス!


長崎よりも早く暗くなるから、ホテルチェックインして
から、しばらくしたら
写真みたいに暗くなりましたよっ(>_<)


窓の外は、吹雪みたいに
海風と雪が( ̄▽ ̄;)


眼下のレンガ倉庫に行ってシェタニさんの店に
行かないとですよっ!
しかし、寒そうなんですよねぇー(ノ><)ノ


雰囲気は最高に良いですねぇ〜(^O^)/


北国の女性と巡り会い
恋に堕ちたら
どうしようかなぁー(>_<)      (゜o゜)\(-_-)


さておき、行って参りますからねぇ〓(^O^)/




11月27日その9

函館へ!

今回は、函館まで行く事にしました!


弘前から青森まで行き
JRの白鳥号に乗り換え
青函トンネルを渡り
北海道に入りました。


もちろん駅弁を二つ買って食べましたねぇ!
ワゴンサービスのお姉さんの笑顔にヤラレましたねぇ
〜(゜o゜)\(-_-)


美味しかったんです。
どっちとも!
朝飯を食べてなかったから簡単に入りました(^^ゞ


約、3時間半くらいの移動でした。


さすがに、今回は移動距離と気温差が凄いですよ
っ!体調崩さない様に
考えましたねぇ〜(^O^)





11月27日その8

ジャーンo(^-^)o

まるで恋人同士でしょうねぇ〜( ^^)Y☆Y(^^ )


誰でしょうか?


宝物息子、大心の彼女なんですよっ(^O^)


いっぱい恋をして
素敵な女性を射止めてくださいませ(^^ゞ


初めて会いましたが
愛嬌の良い可愛い女性でしたよっ!
愛らしいって感じかなぁーp(^^)q


おいとも
違和感が無い気がするのは図々しいですかねぇ?
どうです??(゜Q。)??


寒い弘前が暖かく感じた夜でしたよっ(^O^)/


父からアドバイスっ(^O^)

じっくり焦らず
良い素材を見つけなさい!いっぱい恋しなさいねぇ〜
o(^-^)o


彼女さん
息子をよろしくお願いしますよっm(__)m







11月27日その7

雪景色!

このシーズンの初雪で
朝早くのビックリでした。

弘前駅辺りの雪なんですよっ(>_<)


もちろん序の口なんですけど、長崎からのおいにとっ
て、やっぱり凄いですねぇ〜(^O)=3


気温は長崎と10度違いますから、風邪に気をつけて
ヒートテックを仕入れての弘前でしたよっ(>_<)


けど、綺麗なんですよっ!是非とも、九州の人達にも
行って欲しいですねぇ〜!

日本を感じてくださいねぇ〜o(^-^)o


外国は行かないで良いですよっ(-.-;)


素晴らしい日本を旅してくださいませ(^O^)/








11月27日その6

アンジェリックのスタッフ達!

彼が出来たばかりと
喜んでいた舞子は相変わらずの笑顔でした。


春菜はイチ押しの色白シンプル女で大好きですね
ぇ!

修業中の息子との
ツーショットですが
やっぱり親父の方が良い男だと確信しました(^O^)/


みんなスタッフ達が
彰さん(^O^)/
待ってましたと声をかけてくれたアンジェリックでした
よっp(^^)q


ありがとうねっ!








11月27日その5

繊細だなぁー(^O^)

いつ行って眺めても
センスの良い繊細さを感じますよっ!


まさか青森にあるケーキ屋さんだとはo(><)o


ただ言葉は
すんごいナマッてるからねぇ〓(^O^)


津軽弁恐るべし(>_<)


元気の良いお店でしたよっ( ^^)Y☆Y(^^ )








11月27日その4

アンジェリック!

弘前市の
パティスリー
    アンジェリック

にて、ケーキを食べます。o(^-^)o


どれも深い味わいで美味しかったですねぇ〜!


パリブレストはノアゼットのプラリネ味で
バタークリームが美味しかったばいっ!


アレンジして出してみたいですねぇ〜(^O^)


かなりのケーキを食べてる旅で太って帰るのは
確定ですねぇ〜o(><)o









11月27日その3

弘前ねぷた祭。

ジョージと弘前市に入り
まづは、ねぷた祭の記念館に行きましたよっ!


以前も訪れましたが
津軽三味線を聞きたくて行きましたよっ!


さすがに、圧倒されてましたねぇ〜!


寒い東北での夏祭りは
雪が凄い冬に溜めた力が
爆発してパワーが違うんですよねぇー( ̄▽ ̄;)


今回、雪の中を歩いて
解る気がしました(¨;)
だってやっぱり寒いですからねぇ〜!
耳がちぎれるかなって
思いましたから(>_<)


是非とも今度はリアルタイムで観てみたいですね
ぇ!東北人ね熱のこもった
ねぷた祭を(^O^)/





11月27日その2

ジョージです。

左側がジョージなんですがあえて、前からは
写してません(¨;)


スタッフ不足から
現場で頑張ってる姿なんですよっ(^O^)


いつ行っても
彰さんと声をかけてくれるスタッフ達は可愛いですね
ぇ〜(^O^)


ありがとうねっ!









11月27日その1

ルゥ・スゥブラン。

青森 八戸市にある一番店パティスリー
   ルゥ・スゥーブラン

オーナーパティシエの
ジョージこと蝦名と出会ったのは
20年前くらいのパリでした( ^^)Y☆Y(^^ )


パリで修業中のジョージはまだ痩せていて
青森なまりの気取らない男で、すぐに仲良くなりまし
たよっ(^O^)/


お店を開いて
凄い勢いで伸ばして来て
拡張を繰り返して
さらに、発展しておりますからねぇ〜o(^-^)o


本当に嬉しいO(≧∇≦)oですよっ!


弟分として
もっともっと頑張って欲しい一人ですねぇ〜!




11月23日その1

青森空港なんです。

青森空港に降りたら
もう雪が降り
沿道には除けた雪があります。


ニュースでは観てたので
覚悟はしてましたが
やっぱり寒いですねぇ〜!

さぁー今から
八戸のジョージの店に向かいますからねぇo(^-^)o







11月22日その10

振り返って(^_^)

今回久しぶりに
みんなで食事したり
ゲームをしたりして


あらためて
シェダのスタッフ達は
良いなぁーって思いました( ^^)Y☆Y(^^ )


有り難いなぁー(;´・`)

なかなか
こんなに素晴らしい関係があるお店は無いと思いま
すよっ(^O^)/


自分ながらに
シェフ岡本も素晴らしいと褒めてあげたいですよっ!
(^^)\(゜゜)


さぁー
これからもチームワークを大切に頑張りまっしゅよっ(^
O)=3


幹事さん
ありがとうねっ(^O^)/







11月22日その9

ビンゴゲーム!

さぁー景品のかかった
ビンゴゲームは
みんなの熱意を感じましたよっ(:_;)


当たれぇー(^O^)/


おいも初めて一番になりましたが
さすがに、みんなからの
放棄するんだ視線に負けてしまい(¨;)


放棄しました(>_<)


五回中 四回でビンゴだったんですよっ(^O^)/

凄い事でしたo(^-^)o





11月22日その8

接客一番。

接客一番大賞


販売スタッフ5年目


     みゆきちゃん!


販売スタッフでは
一番経験は浅いのですが
持ち前の可愛い笑顔で
お客様からの人気が高いんですよっo(^-^)o


頑張ってくださいねぇ!




11月22日その7

絡み易い。

シェダで一番
 絡み易い人大賞


販売スタッフ10年目


     マッコ(^O^)


確かに一番絡み易いから
毎日 ハグハグしておりますからねっo(^-^)o


いつもありがとうねっ!
マッコも
おいの事大好きやもんねっ( ^^)Y☆Y(^^ )




11月22日その6

成長。

今年一番成長した大賞


工場スタッフ3年目


   ユキエでした(^O^)

おいから怒られて一番も!百貨店などの催事に
必ず、おいとコンビで行っておりますよっ!


おいも、心を鬼にして
育てて来ただけに
嬉しかったばいっ(^^ゞ


来年もしっかり怒りますからねぇ〓(-.-;)




11月22日その5

怒ったら。

シェダで怒らせたら
一番怖い人大賞


工場スタッフ12年目

     秀子でーす(^O^)/

移転前から
おいの下で頑張ってくれてて、いっぱい(>_<)
おいから怒られて来ました     o(><)o


今ではサブチーフとして
居なくてはならない存在になって、後輩達を
成長させるべき怒り役を
頑張ってくれてます(^O^)/

ありがとうねっ!


秀子の成長は
本当に嬉しいO(≧∇≦)oばいっ!




11月22日その4

毎日楽しく。

アンケートをみんなにとって、各部門の大賞を決めま
したよっo(^-^)o


まずはっ
毎日を楽しく
 仕事をしてる人大賞


販売スタッフ5年目

ゆかりちゃんです(^O^)

確かに毎日元気いっぱいに頑張ってくれてますよ
っ!

目標は来年は
素敵な彼をとの事でした。応援しておりますよっ!





11月22日その3

AKB48でーす。

一年生、二年生、三年生によるAKBでーす!


忙しい仕事の合間に
みんな良く練習してくれましたねぇ〜(^O^)


大盛り上がりで
みんな可愛いかったですよっ!


お疲れ様ありがとうねっ!




11月22日その2

忘年会シェダ編!

明日が休みの今日
何年振りかの忘年会でした( ^^)Y☆Y(^^ )


なかなか
言いだしっぺが居無かったから、しばらく無かったの
ですが(>_<)


今回は弟子の秀子とユキエが幹事をしてくれて
忘年会が行われました。


この二人にみんな感謝して楽しんでくれました!


ありがとうねっ!
色々まとめるのは大変だったでしょうに
大成功で良かったですよっo(^-^o)(o^-^)o


また、来年しましょうね!




11月22日その1

感謝祭に!

来月に行う感謝祭に向けて準備だけは
着々としています。


ただでさえ忙しい時季に
弟子達が頑張ってくれてますよっ(^O^)


これこそまさに
感謝なんですよねぇー!


ありがとうねっ!o(^-^)o






11月20日その3

二日目の夜。

前から知ってる
たけ坊で食事しました。
o(^-^o)(o^-^)o


魚が美味しい
暖かい雰囲気のお店なんですよねぇー(^O^)


カウンターにオッサン三人で、焼酎呑みながら
熱く語り合いましたねぇ!

頑張って欲しい内ちゃんの話しを、いっぱい聞いて
アドバイスをしましたよっo(^-^)o


また行くからねぇ〓
竹ちゃんo(^-^)o




11月20日その2

黒豚トンカツ!

トンカツの丸一で
ロースカツを食べました。

評判のトンカツ屋さんは
いっぱいあり
イロイロ食べましたが
やっぱり、丸一さんのが
一番美味しいかなぁー!


コロモの焦がし加減が
おいには合ってるんですよねぇー(^O^)/


とにかく 腹いっぱいになりますよっ(>_<)


大満足でしたよっ(^O^)/






11月20日その1

鹿児島参上(^O^)/

またまた鹿児島に入りました。o(^-^)o


内ちゃんと運転手で付き合って下さった横山さんと
三人で食事をします。


大好きなズリ刺しを
5人前食べますo(^-^)o


本当に美味しい(o^〜^o)
大好きなズリ刺し。


内ちゃんとお店について
熱く語り合いましたねぇ!






11月18日その1

鹿児島へ。

フェリーに乗って
鹿児島に向かってます!


今年 最後に
バッハとピカソのシェフ
内慶一郎に会うためにです( ^^)Y☆Y(^^ )


クリスマスのヒントも
頂きたいですねぇ〜(^O^)

フェリーでは
白いカモメがいっぱい寄って来て
おいっ気をつけて行って来いって見送ってくれましたo
(^-^)o


カモメみたいに
自由自在に空を飛べたら
本当に気持ち良いだろうなぁー!(^^)!


めちゃくちゃスムーズに
風と一体化して
飛ぶんですよねぇー!


間近で見たら
不思議なんですよっ(¨;)

今回は
運転手で横山さんにも
来てもらってますよっ!
ありがとうございます!


ではっ(^^ゞ
行って来ま〜す。




11月17日その2

ブーギーちゃん(^O^)

もう20年以上の付き合いである(^O^)/

小浜のパン屋さん
ブーギー岩下でございますo(^-^)o


お互い歳はとりましたが
まだまだやらんばばいっ!

おっそれはっ
ひょっとして( ̄▽ ̄;)
老眼鏡ではないですか。


おいは、まだ出てないからねぇ〓(^^ゞ


けどっ、本当に
良い刺激になる同級生なんですよっo(^-^)o


頑張って行こうね!
  ブーギーちゃん(^O^)









11月17日その1

講習会!

今日は諫早にある
クリタカ物産さんで
講習会でしたよっ!


弟子の頃から
時間さえあれば
講習会に出向き(^O^)
勉強をしておりました!


どんな講習会でも
何かしらヒントがあるもんで、今日もたくさんの
ヒントがあり
本当に勉強になりました!

ありがとうございました。       m(__)m


さっそく作り
より美味しくして
商品化しますからねぇ!




11月16日その4

遅刻。

シェダでは
厳しく取り締まっています(−_−メ)


時間を守る事が出来ない人は、繊細なケーキは
作れないよぅー(>_<)


弟子達の自己申告にて
遅刻を無くす様に努力しておりますよっ(^O^)


頑張ってねっ(^^ゞ
みんなっ!





11月16日その3

ちょうど良いぃ〜(^O^)/

今日から
めっきり寒くなりました!    (┬┬_┬┬)


と言う事で
熱いバーム焼きをしましたよっ(*_*)


本日は9本完璧に焼き終える事が出来ました(^^ゞ


バーム焼きは
職人技が必要なので
焼く醍醐味があって
たまらなく楽しく緊張感が良かっです!(^^)!


明日も、焼きますが
気を緩めないで
岡本二等兵は
頑張りまっしゅ(`▽´ゞ

明日は、諫早で講習会に参加して勉強して
夜にバームを焼きます。


まだまだっ未熟ですから
忙しいからねぇ〓p(^^)q





11月16日その2

綺麗やろう!

どやっ(^O^)


小浜の夕日は綺麗やろう!

バーム焼きの前に
コーヒー飲みながら
眺めてました。


この自然は
本当に感謝ですf^_^;


頑張って焼いて来るけんねぇ〜o(^-^)o






11月16日その1

食べますよっ(^O^)

新作のケーキを
カフェテラスにて
食べますよっ(^O^)/


味とバランスを食べてみて調整をするためなんですよ
っo(^-^)o


その結果を
弟子達に伝えて
完璧に仕上げて行くんですp(^^)q


けどっ半分だけ食べて
残りは弟子にあげます。


只今、58`を保っていますから、油断しない様に!


一日にしたら
けっこう食べますからねぇ〓f^_^;


うん、美味しい(o^〜^o)


微調整で完成です!







11月15日その3

母ちゃんとo(^-^o)(o^-^)o

休みの日
帰ってから母ちゃんと
ツーショットでした(^O^)

何で、おいが
こんな被りものを?
みたいな顔ですねぇ〜!


けどっ大好きな母ちゃんでしたよっo(^-^)o


だいたい
おいの、ふざけた性格は
岡本伝承なんですからねぇ( ^^)Y☆Y(^^ )


たまには
馬鹿息子ぶりを
見せとかないとねっ(^O^)








11月15日その2

雲仙の紅葉!

島原でフェリーを降りて
雲仙岳を越える途中
ふと仁田峠に登り紅葉を見に行きました。


がっもう落葉が始まってて絶好調ではありませんでし
たよっ(>_<)


しかし、諦めきれず
ある旅館の玄関前に行きましたねぇ〜(^O^)


そしたら雰囲気があって
とっても良かったのですよっo(^-^)o


思わず写真撮って来ましたo(^-^o)(o^-^)o


やっぱり自然て良いですねぇ〜
心が落ち着きますから(^O^)明日から
また頑張って行こうって思いましたねぇ〜f^_^;


冬の忙しい前の
安らぐ休日でした(^_^)





11月15日その1

馬刺しと桑名正博さん!

熊本の夜、シェ・タニの
谷さんご夫妻と
熊本一美味しい馬刺し屋
むつごろうさんで食事をしましたよっ(^O^)/


この馬刺しを食べながら
谷さんに、どれだけの考え方を教えて頂いたことか
っ     m(__)m

ありがとうございます!


本日も、新店舗の相談とか経営について、たくさん相
談して考え方を教えて頂きましたねぇ〜(^O^)


カッコイイおじさん谷さんに、これからも迷惑をかけな
がら、ご指導をして頂きたいですよっ!


帰り際、隣の席で
セクシャルバイオレットの桑名正博さんを発見(*_*)

思わず声をかけて
サインと写真をお願いしましたよっ(^O^)/
}

イメージと違い(:_;)
めちゃくちゃ気さくで
オォー良いよって
対応して下さりました。

ありがとうございます!

今度 大人のライブを聴きに行きますからねぇ〓!


やっぱり人は話してみて
わかりますよねぇー(^O^)

良い人でしたよっf^_^;






11月14日その6

熊本から。

久しぶりに谷さんのお店にお邪魔しましたよっ(^O^)

お店の中は
写真撮るのを忘れてました(┬┬_┬┬)


谷さんとは
もう18年くらいのお付き合いになりますが
ますますダンディーに
なられて
カッコイイおじさんになっておられますよっ!


一回り違う先輩として
お手本になり目標として
助かりますよっ(^O^)/


おいだって成れるはずダッ(^O)=3


お菓子も人間性も
本当に素晴らしいカッコイイおじさん谷さんです!


岡本彰っ
精進しまーす(^O^)/





11月14日その5

熊本へフェリーにて渡っております。

一年に一回の
PET MRIの検査のためにですよっ(^O^)


何もなかったの安心を
明日からの菓子作りに
繋げて行きますからねぇ〜o(^-^)o


意外と慎重派なんですよっエロス岡本はっ(>_<)


大切だよん(^O^)/安心のために。




11月14日その4

ありがとうねっ!

おいが
気合い入れて
ハマって新作をしたために遅く仕事が終わりました。

それでも弟子達は
嫌な顔せずに
おいの菓子の説明や想いを笑顔で純粋な目で聞い
てくれてました(^O^)


本当に嬉しく思いますよっo(^-^)o


一緒に美味しいお菓子を
もっともっと
作って行こうね!
   o(^-^o)(o^-^)o






11月14日その3

黄金のマンジャリ。

フランス、バローナ社の
マンジャリってチョコレートを使い
チョコレート好きな人のために作りました。


シェフ岡本の若い頃には
ディスコが流行っていました。


その頃 長崎市内には
マハラジャがあり
良く行って、お立ち台にも上がっていました(:_;)


マンジャリ マハラジャ
  ??(゜Q。)??


どうも響きが似ているために、ネーミングしました!

それからチョコレートって遠い遠い昔は
薬みたいな感覚で
めったに口に出来ない貴重なもんだったそうです。


そこから、インカ帝国が浮かび黄金に繋がりました。
(┬┬_┬┬)


無理矢理って感じですけどいっつも、そんな発想から
ネーミングしておりますよっ(^O^)/


食べてくださいませ。
黄金の味を(^^ゞ






11月14日その2

カシスの楽園。

ちょっと酸味がありますけど、ベリー系で一番の個性
を持っているカシスを
メインに作りました。


その酸味を
優しくカバーして
引き立てるために
苺のジュレを入れて


フランスの歴史を
彷彿させるかの様な
シャンパン味をセンターに挟みました。


デコレの苺は
舞踏会を照らす
シャンデリア風にカットしておりますよっ!


中世の時代にまるで、
貴婦人達が優雅に踊ってる様な感じです。
まさしく
カシスに彩られた楽園じゃないかなぁー(^O^)


幾つもの味が織り成す
カシスの楽園を
感じてくださいませf^_^;





11月14日その1

透きとおるエロス。

ケーキの名前にしては
 ( ̄▽ ̄;)


感じられる方が
おられると思います(>_<)

エロスとはギリシャ語で
高次元の愛の事で
フランス語でアムールの事なんですよっ。


店の名前をギリシャ語で
表現してみました(^O^)


透きとおるとは
女性の綺麗な脚に
ブラウン系のストッキングその下に透けて見える
ピンクの下着がっ
の透き通るなんですよっ!

見た目に、そんな大人の女性を感じて
ネーミングしましたよっ!

チョコレートとフランボアのエロスな関係なんですよね
ぇー(^O^)


ご賞味ください(^O^)/




11月12日その1

娘から親父へ。

たまたま嫁御が横浜へ行ったために
次女からの置き手紙が。


夜中12時に帰ったら
リビングのテーブルの上に置いてありましたf^_^;


いつの間にか
母みたく女の気質を
備え出した娘に
嬉しく思うと同時に
旅立つ日の覚悟と悲しみを感じてしまいました。


早いですねぇ〜
子供の成長と
我が歳の積み重ねは!






11月10日その9

吉宗にて(^O^)

別れの日に長崎市内の
老舗である吉宗にて食事をしましたよっ!


いつも最初から最後まで
居てくれる神ちゃんと山浦と草野君と竹ちゃんと横山
さんと行きました。


お疲れ様でした(^O^)/


別れが近くなると
いつも淋しいって思いますが、最後まで笑い声が絶
えない仲間達なんです。


また一緒に会って
ご飯食べましょうって
互いが感じ合ってる
楽しい一時でした(^O^)


やっぱり茶碗蒸しは美味しかったからねぇ!


来年はビックリするくらい身体を絞り込む神様の姿な
んですよっ(:_;)


また長崎に是非とも
来て下さいねぇ!(^^)!ぐたぁーと、なった昼飯でし
た。




11月10日その8

ありがとうねっ(^_^)

山浦がシェダに来てくれました。


早いですねぇ〜(^O^)


出会ったのは
何年前でしょうか?


まだ、山浦の表情が刺々しさが残ってた気がします。
たまたま出会って
たまたま気が合って
付き合いが始まっただけとに、本当に不思議です!


菓子屋ってだけなんですよねぇーo(><)o


皆さんには理解出来ない
共有する価値観があり
目的に向かって一緒に歩んで行ってます(^O^)


カフェテラスに座って
互いに感じた事を
大切に頑張って行きましょうねっ( ^^)Y☆Y(^^ )


頑張ってな山浦誠(^O^)/


オカモト・シェ・ダムール
  代表取締役 岡本彰






11月10日その7

当日懇親会。

第11回長崎うさぎ組
山浦誠シェフ講習会が無事終了しての懇親会なんで
すよっo(^-^o)(o^-^)o


会場は
友達である李さんの店
台湾料理
老李 ラオリーでしましたよっ。


長崎中華街にありますから皆さんも行ってください!

みんなで、会話が飛び交い賑やかな食事でした(^O^)

知らず知らずの内に
もう11回目になってましたからねぇ〜(>_<)


組長なる大役を任せて頂いてますが(:_;)
本当に、仲間達の協力の下長崎うさぎ組は続けられ
てるんですよっm(__)m


奢らず気取らず
素直に真っ直ぐに
付き合ってこそ
うさぎ組の良さだと信じておりますよっ(^O^)/


みんなで協力 アドバイスしながら
菓子屋の本質を忘れずに
頑張って行けたらと
心から思います(^_^)


また来年
二回の講習会を予定しております。

笑顔を分けられる菓子作りを目標に
頑張りましょうねっf^_^;

長崎うさぎ組
      組長  岡本彰。




11月10日その6

ありがとう(^O^)/

真ん中が山浦シェフ

左がボンソアール斉藤
右がレクルール小笠原ですo(^-^o)(o^-^)o


長崎で5年間くらい働いて横浜で自店を持って
今、ノリにノッテル山浦シェフなんです。


弟分として活躍してるのが非常に嬉しく思います!


年数かけて、更なる活躍を期待していますからね
ぇ!     ( ^^)Y☆Y(^^ )


頑張ってやぁー\^o^/

後、アシストしてくれた
二人にも感謝いたします!

貴重な経験を活かして
素晴らしいパティシエになってくださいねぇ〜(^^ゞ

本当に、ありがとうございました<(__)>






11月10日その5

お菓子達。

山浦誠の甘いスウィーツ達は、女心をときめかせます
からねぇ〓!


要注意なんですよっ(>_<)

彰君もドキューンと
やられましたからねぇ!


とにかく美味しかったんですよねぇーo(^-^)o






11月10日その4

お菓子達。

お洒落で美味しいお菓子達なんです。


近い内に、シェダでも
登場させますからねぇ〓!

美味しさにビックリされるでしょう(^O^)/





11月10日その3

試食・試食・試食(^O^)/

待ちに待った試食ですよっo(^-^)o


作るよりも食べる事が
大好きな彰君は
この瞬間が一番楽しみなんですよねぇーo(><)o


うっまぁーい!(^^)!


さすがに山浦氏のケーキは味はしっかりしてるのに
食べ易い優しいケーキですねぇ〜(^O^)


さっそくお店で作ってみないといけませんねぇ〜!


まだまだ、食い足らんぞっ     o(><)o


持って来ぉーい
  持って来ぉーい
   (^^)\(゜゜)







11月10日その2

長崎うさぎ組講習会です!

横浜の弘明寺駅から歩いて10分くらいの所で
アンプリュースってお菓子屋を経営してる
我がうさぎ組の仲間の
山浦氏でございます!


まだ、お店は一年ちょっとですが、確実に人気が上が
って来てる素晴らしいお店なんですよっ(^O^)/


金髪は東京の神ちゃんも来てくれました(^_^)


佐賀の有生も忙しい中、来てくれたばいっ!


真剣に受講してくれてる
仲間達なんです(^O^)/







11月10日その1

懇親会二次会!

第11回長崎うさぎ組の講習会の前準備が終わり
懇親会二次会の皆さんですよっ(^O^)


親睦と情報交換をするべく落ち着いた雰囲気の場所
でしました(>_<)


明日は、どんなお菓子を
作ってくれるのか
めちゃくちゃ楽しみになって来た(^O^)


山浦氏の講習会ですよっ!

さぁー今日は
早めに寝らんば、つまらんばいっ(-.-;)


講習会で寝るなよっ
         (−_−メ)









11月6日その1

見事なケーキ達。

今、60種類のケーキが並んで見事ばい。


アーダっコーダって考え作り、とりあえずは
売れるのか解りませんが
ビッシリ並べておりますよっ(^O^)/


後、この前、販売スタッフ達が遅くまで頑張った
ディスプレイ、ラッピング達の数々ですねぇ!


綺麗でしょう!o(^-^)o


おいも色んなお店に行きますが、シェダは素晴らしい
ラッピング達だと思いますよっ(^O^)


価格も手間隙を考えないで設定しているから
かなりリーズナブルだと
思いますよっ(^O^)/


是非とも覗きに来て下さいねぇ〜(^_^)





11月5日その2

50%OFFの感謝祭をします。

来月12月の10日17日の
土曜日に、感謝祭をしますo(^-^)o


10日土曜日は
バームクーヘン シュー
元祖ぐるぐる 苺ショートチョコケーキ ムース
エクレア 半熟チーズケーキ 等など、詰め合わせた  
3000円を1500円で販売。

17日土曜日は
普段、お店では売ってない栗のモンブランタルト
3000円を1500円で販売。


以上の感謝価格です。


予約は前払いにて受け付けいたします。
電話予約も受け付けいたしますが、必ず前日までに
お支払いをお願いします。前日までにお支払いが無
い場合には、電話予約は
無効となります。


寝ないで作らせて頂きますので、是非ご利用ください
ねぇ〜f^_^;




11月5日その1

走り書き(^O^)

オカモト・シェ・ダムールでは
12月に感謝の気持ちの
イベントを思案中でございます!


昨日、チーフの佐藤
サブチーフの秀子
唯一主婦のなっちゃんと
相談して内容が見えて来ましたよっ!


その走り書きです(^O^)/


おそらく12月10日17日の
土曜日、2週に渡って行いますから(^^ゞ


どちらも
価格3000円を1500にて販売する事になると思いま
す。

近いうちに
写真を撮ってアップしますからねぇ〓o(^-^)o


イヤァ〜(>_<)
少し頭の中が楽になりました(^人^)


何かしないとなぁーって
夏から思っていましたからねぇ〓!

一年に一度の
大感謝なんですよっ!
頑張ってやっけん
お楽しみにねぇo(^-^)o




11月4日その1

さぁーてとぉ(^^ ゞ

今日はクリスマスケーキをサンプル作って写真撮って
進めて行こうかな?


正直、めんどくさい(:_;)
B型特有のスイッチが入ったら、凄いんだけど
入る動き出すまでが
のんびりなんですよねぇー(^^)\(゜゜)

だから息詰まる事が無いんでしょうがo(^-^)o

クリスマス、イベント
PET MRIの検査、他色々
考えるだけで
めんどくさい(^O^)/


ぼーっとしていたいがっ
本音なんですよっf^_^;


けど、時間は誰にでも平等に過ぎて行くから
どっかでヤラないとですねぇ〜(>_<)


だいたい、この暖かさで
クリスマスをイメージせろって、無理矢理たい(-.-;)

商売的戦略ばかりが走り競争社会になり過ぎばい
っ!(−_−メ)


本来、楽しんで作るとが
お菓子やろもん。
それを食べて、楽しく幸せな気持ちになって欲しいだ
けとにねっ(^_^)


夢を忘れん様にしよう!!

ストーリーを考え違わない事ばいっo(><)o


岡本彰らしく
馬鹿たれっらしく
進んで行こうかねぇ(^O^)/
48歳と8ヶ月 58キロ
B型のウサギ年生まれ。
嫁御ひとり、子供三人
彼女募集中
   (゜o゜)\(-_-)


とにかく
自分が一番可愛いく
  らしく生きる(v_v)


頑張りますかねぇー(^_^)






11月3日その1

長崎うさぎ組。

11月8日に行われる
横浜アンプリュースの
オーナーシェフ
山浦氏の講習会の最終打ち合わせで長崎人で集ま
りました( ^^)Y☆Y(^^ )


レシピを見ながら材料などの手配と流れ、懇親会会
場などの話し合いをしました。

みんな忙しい中、集まって精一杯の準備をして
各お店で活かしてもらえる様に、願っておりますよっo
(^-^)o


遠い所から来てくれる
山浦誠氏に感謝いたします      <(__)>

楽しみだからねぇー(^O^)/




11月1日その3

仲良しさん(^O^)

今日カフェに
職場の仲良しさん達が
来て下さいましたよっ!

詳しくは知らない方達ではありますが
たまたまカフェで仕事を
してたもんでっp(^^)q

美人には
声をかける様にしておりますよっo(^-^)o


聞くつもりはありませんでしたが、耳にした会話を
紹介しますねぇ!


食べ方についてでした。
最初にチョコ系などの
濃い味を食べたら
良く無いねぇ〜との事でしたよっ(>_<)


正解です(^^ゞ

最初は軽めのケーキから食べてくださいねぇ!
後から濃い味を食べないと脳が、もう要らんばいって
信号を送り、食べきらないけんねぇ〜(>_<)


鋭い思考能力の美人さん達また来て頂き
実践されてくださいねぇ!
彰日記に
ご協力ありがとうございましたf^_^;

精進しますからねっ(^O^)





11月1日その2

くたびれた( ;´・`)

バーム焼きしましたが
今日は暑かったせいか?
きゃーくたびれたばいっ!
涼しくなったのに身体が
慣れてたけんかなぁー!


一生懸命焼きましたよっ!o(^-^)o

出張続きで体重を量ってないけん明日朝一で量らん
ばばいっ(^O^)

油断大敵やっけんねぇ〜!もぅこれ以上痩せる気は
無いけん、57`58`くらいで良かばってんねぇ〜(^O
^)/

サァーシャワー浴びましょうねっ!





11月1日その1

久しぶりテラス!

今日は、午前中に
シェダのホームページを
作ってくれてる谷村氏と
打ち合わせをして
そのままテラスで
お茶してますo(^-^)o


久しぶりに座ってゆっくりと、橘湾を眺めていると
ホッとしますねぇ(^_^)


アレッ高校生が多いなぁ?
あっ明日は
長崎県高校駅伝大会なんだo(^-^o)(o^-^)o

さすがに、絞られた身体ですねぇ〜(*_*)
体脂肪は幾らかいって
聞いてみたいですよっ!

日頃の練習の成果を
出し切ったら良いですけどねぇ〜(^O^)

頑張って走ってくださいねぇ〜(^O^)/

おじちゃんは
クリスマスケーキを
四苦八苦考えますからねぇ〜( ̄▽ ̄;)


ウゥ〓ウゥ〓
自然体で臨みますかf^_^;