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2009年3月



5月31日その3

佐賀ちゃんぽん。

あっそう言えば
今日の昼ご飯は佐賀の業者さんに


あすかってお店に連れて行ってもらいましたよっ。


名物 佐賀ちゃんぽんを
ご馳走になりました。
         m(__)m


何と
大好きなキクラゲが
テンコ盛りのキクラゲちゃんぽんを食べました(^O^)


美味しかったんです(^O^)/

キクラゲの食感がちゃんぽん麺に良く合って
ビックリしましたよっ。


この前の
井手ちゃんぽんは
大好きなモヤシがテンコ盛りだったし


佐賀の人って
豪快でテンコ盛りが好きなんでしょうねっo(^-^)o


長崎ちゃんぽんと違った
スープなんですが
本当に美味しいちゃんぽんでしたよっ\^o^/


やながさん
ありがとうございました!

またよろしくお願いいたしますねぇ〜p(^^)q





5月31日その2

安心!

3月に
生まれ育った家を出て


音大生となるべく
関東に行ってから


もう2ヶ月ちょい経ちました。


長女からのメール写メですよっ(^_^)


青空を撮り
道路に落とした影が
慣れましたよっ(^O^)
頑張ってますよって
いかにも
笑顔で言ってる様で
男親のわたくしも
安心を感じましたf^_^;


最初の頃は
泣きながらの電話だったり嫁御から聞いた話しで
かなり
心配しておりましたがっ
(ノ><)ノ


やっといくらか
安心しておりますよっ!


すべての事を
自分の若い頃に
置き換えて考える
懐かしさに
こぼれる笑顔でした。


誰だって通る道
誰だって感じる想い


自分らしくを
大切にしながら
頑張って
欲しいもんですねっ(^_^)

    父ちゃんシェフ

               彰。




5月31日その1

佐賀出張。

今日は
仕事の打ち合わせで
佐賀まで
日帰りで行ってます(^O^)

かりん亭の有生と一緒に
行きますよっ!


色んな商売のやり方を
模索しながら
次に繋げるべく
動き回っておりますf^_^;

無駄にならない様に
真剣に取り組み
考え悩んで
色んな角度から
挑戦して行きたいと思いますねぇ〜(^O^)/


有生ちゃ〜ん
いっつも
ありがとうねっ(^^ゞ




5月30日その4

一日がっ。

終わり出しましたよっ!


テラスから見える風景に
魚つりのおじさん
ジョギングの女性
防波堤に座って話してる仲良し二人組


昨日の台風が嘘の様に
穏やかな一日が終わりかけてますねぇ〜(^_^)


毎日 菓子作り以外の
考え事も
いっぱい飛び込んで来ますが(>_<)


何とか無事に
一日を過ごせました(^^ゞ


別に信仰心が強く
毎日 神様を崇めてはいませんがっ
素直に
感謝しますねぇ!


明日も
災いがありません様に。


人が倖せで
あります様にf^_^;




5月30日その3

試食ばいっ!

カフェテラスにて
今日から出している


倖せへの階段・苺を
食べてみましたo(^-^)o


苺の癖味と
甘いクリームが良い感じでしたよっ(^O^)/


さぁー売れるのかなぁー?いつも心配がつきものの
試食でした(>_<)


       真剣シェフ
              あきら




5月30日その2

藤生さんm(__)m

我々の年代パティシエなら誰しもが知ってる
と言うより(>_<)


東京では重鎮的パティシエいやっ違うなぁ

   菓子職人(^O^)/

パティスリー
  ドゥ シェフ フジウ
藤生さんが遊びに来て下さいましたo(^-^)o


熊本の谷さんのご紹介で
お知り合いになれたのですが(^O^)


最初は 目力が凄く恐い方だと思っていましたがっ
とても優しく心のこもった言葉 生き方 菓子道を
教えて下さります(^人^)


この日も
どうしたら菓子職人の
モチベーションを保つ事が出来るんですか?と尋ねる



やはり お菓子を食べれる様に 自己管理を怠らない
太らない事だそうです。
体も動かす事だったり
休みはしっかり取る事等


当たり前ではある事を
継続させる大切さを
話して頂きました(^^ゞ


いやぁー
いつ拝見しても
カッコイイです(^O^)/


谷さん 藤生さんみたく
渋い男になりたいですねぇ〜(^_^)


成れるかなぁー??(゜Q。)??


おのずと身につきますかねぇー(>_<)


50歳まで
2年を切りましたがっ
まだまだ無理でしょうねっ(ノ><)ノ


55歳くらいを
目標に頑張ります(#^.^#)


本当にありがとうございました。


嬉しかったです(^O^)






5月30日その1

何やろう??( ゜Q。)??

新作ケーキです(^O^)


地元の苺と
フランスのマラデボアって苺をコラボさせて
作りましたよっ!


苺にはやっぱり
練乳がつきもので
定番ではありましたが
しのばせてみました。


どうぞ食して下さいませ。

色んな意味を含めて
ネーミングしましたf^_^;




5月29日その4

何やろう??( ゜Q。)??

もう夕日が出て来たばいっ(┬┬_┬┬)


さっきまでの
雨風は何やったとやろうかねぇ〜!


もう少し早く去ってくれたら(-.-;)


日曜日じゃないみたいでしたよっ(;´・`)


閉店まで
後1時間やしなぁ〓(:_;)

まっ色々あらーなっ(^^ゞ

明日また頑張りますよっ。
     !(^^)!





5月29日その3

雑務ザンス(>_<)

カフェに登る階段壁に
スタッフの紹介をしておりますが
作りなおす作業をしております。


なかなかお客様と
親しくなる機会がないし
どんな人達が作って
販売してるのかが
お伝えする術がないので
こんな形で
お知らせしておりますよっ( ^^)Y☆Y(^^ )



どうぞお楽しみ下さいませp(^^)q





5月29日その2

オォー(>_<)

風が強くなって来たばいっ(┬┬_┬┬)


台風が最接近なんだろうか

やっぱりお客様が来られませんねぇ〜φ(.. )


予想はしてましたが(*_*)

写真でわかりますかねぇ!

高校の修学旅行で行った
福井県の東尋坊から見た海みたいに荒れておりま
す。

けど台風2号が接近するって 珍しいですよねぇー。

何でしょうかっ( ̄▽ ̄;)






5月29日その1

台風がっ。

土曜日 日曜日に何で重なるのかなぁー(−_−#)


平日とか定休日に来てくれたら良かとにぃー(>_<)


観光地で商売してたら
正直な意見なんですよっ!

今年に入って
自然的な雪 雨 台風って
週末に来る事が多いんですねぇ〜(。。;)


この流れを
気合いで変えて行かないとですねぇ〜f^_^;


どうにかなるもんでしょうかねぇ〜(:_;)


経営者のぼやきでした。
すいません
     <(__)>








5月28日その2

老李の。

今日はラオリー老李の
30周年のお祝いで
長崎市内に来ております。

自分よりも
色んな事を経験して
意欲的に熱心に
商売している
李さんは
凄いなぁって思いました。

負けない様に
頑張って行かないとって
感じましたよっ(^O^)/


老李の
ますますの発展を
心より願いますねぇ〜!




5月28日その1

ある店で。

ウサギが飾ってありましたo(^-^)o


ウサギ年のおいには
何かしら落ち着きました。

カウンターで飲んでいましたが
淋しくは感じませんでしたよっ(^O^)


めったに飲みには行きませんが
憧れ含めて
良いなぁって思いました。

また頑張って働きますねぇm(__)m




5月26日その5

懐かしいなぁー(^O^)/

今日は
おいが通っていた高校
口加高校で日本史を教えて下さってた
寺田先生が来て下さいましたよっ(^O^)


どっちかと言うと
迷惑をかけて
反抗ばかりしていたのですがっ(>_<)


わざわざ家のお土産にと
遠回りして来て下さいましたm(__)m


恐縮です。


帰られる時には
活躍して下さいと
おっしゃって帰られましたが 嬉しい一言でしたねぇ〜f^
_^;


まだまだ頑張って
恥ずかしくない教え子に成れる様に精進いたします。

いつまでたっても
先生は先生
  生徒は生徒っ


思い出は
美し過ぎてですねぇ!

    パンチ頭の
          彰生徒。





5月26日その4

本日はっ。

アップルパイを仕込みましたよっ!


パイ折りから始まり
りんごの皮むき 炊き上げ成型と手間ひまかかるんで
すねぇ〜(>_<)


けどやっぱり
自家製は美味しさが違うんですよっ(^O^)/


度アップの一年生
流行ちゃんと作りました。

お疲れ様でした(^O^)




5月26日その3

o(^-^)o

解決出来ない苦しみに
ムリに
向かい合わなくて良い


笑いたくないときに
笑顔なんていらない


わがままに
走って 転がって
じたばた泣きじゃくる


少年のままでいたい


ムリして
汚れた自分に
なりたくないから


自分を見つめて
迷子にはならない。


         シェフ 彰





5月26日その2

新作です。

抹茶のババロアにあんこと生クリームを合わせたのを
センターにしのばせ
あっさりと仕上げました。


名前は
 日本cocoro です。


和洋折衷もありますが
日本人の良い所まで
失いたくない(>_<)


残していたい!


想いを込めたケーキですねぇ〜(^_^)


食べてみて下さいm(__)m


    顔はアラブ系
       シェフ 彰






5月26日その1

咲いた。

薔薇が咲いたばいっ(^O^)


2階から眺めた所なんですよっ(^O^)/


綺麗だなぁ〜!


どれくらい保っているのかな?


頑張って下さいませ。


報告でした(^^ゞ






5月25日その2

新作です。

出張から帰って来たら
新作を作りたくて作ってしまいました(^O^)/


何味なのかは
秘密にしておきます(>_<)

楽しみにしててくださいねぇ〜(^^ゞ


頭の中では
色々組み立てておりますが一発勝負のつもりで
集中100%で臨みました。

良い味が出来ましたよっ!

何種類か作って行きますので、よろしくですm(__)m



     突如として燃える           シェフ あきら







5月25日その1

向陽高校パティシエ科。

今日は長崎大村市にある
向陽高校パティシエ科の
コンテストの審査員に行って来ました。


タイミングを逃して
作品は撮れなかったのですがっ(>_<)


一生懸命に作ってる姿は
弟子に成り立ての頃を
思い出しましたよっ!


この生徒さん達が
近い将来
パティシエとして
活躍してくれる事を
切に願いますねぇ(^_^)


30数年前は
おいも、めちゃくちゃ楽しんだ高校生活やったなぁーっ
て懐かしく
戻りたくなりましたよっ!(ノ゜O゜)ノ


今は現実が主だからねぇ〜(┬┬_┬┬)


しかし良い刺激を頂きましたよっ!


ありがとうございました。

頑張れd(@^∇゜)/ファイトッ♪




5月24日その1

雨曇り。

昨日 今日と天気がおもわしくありませんでした。


空 海をカフェテラスから見たら
色のない水彩画みたいですねぇ〜。


19時30分ですが、ちょうど 良い感じの薄暗さですね
ぇ〜(^_^)


さあー明日も
頑張って菓子作りますからねぇ〓(^O^)





5月23日その1

しっとりと。

今週は雨曇りが多いみたいですねぇ〜(^_^)


たまには雨も良いですよねぇー!


ただし梅雨入りをしたら
嫌なくらい降りますから
そうも言ってられませんけどねぇ〜(>_<)


お店の庭にツツジの花が咲き始めて
雨の中しっとりと良いですねぇ〜(^_^)


本当に短い期間なのに
精一杯咲き誇って
観る者を 落ち着かせてくれますよねぇー!


忙しい時には
見向きもしない自分にも
何も変わらず
楽しませてくれるよっ(^O^)


そんな生き方ってしたいですねぇ〜。


必要だと思われた時だけでも 何かをしてやれる
落ち着いた大人になりたいですf^_^;


目立たぬように
はしゃがぬように
飾った世界に流されず
いつも誰かを
   想いつづける
時代遅れの
   男になりたい。




5月22日その3

池袋東武百貨店さんにて。

6月16日〜21日までの6日間東京都池袋の東武百貨
店さんにて
長崎物産展が開催されますo(^-^)o


オカモト・シェ・ダムールも出店しますので
是非ともお出で下さいませm(__)m


よろしくお願い申しあげますo(^-^)o




5月22日その2

クロネコヤマト便さんと。

6月1日から31日までの
一ヶ月の間に


小浜雲仙元祖ぐるぐるの
バニラ味 ショコラ味
二本セット送料込みが
お買い得価格で販売致しますよっ!


是非とも
ヤマトの配送人にお尋ねの上、ご利用下さいませ。


よろしくお願い申しあげますm(__)m





5月22日その1

佐賀平野!

日曜日です!


今日まで居て帰ります!


有生のお店の裏は田んぼで改めて佐賀は土地が
平坦で広いなぁーって思いますねぇ〜(^O^)


うらやましいです(>_<)


土地が安くて広かったら
何でも出来そんな気がします!


小浜は土地が高いので
四苦八苦で頑張っておりますからねぇ〜(:_;)


何で田舎なのに(-.-;)


まぁーそのおかげで
よその土地が安く感じる事はありますがっf^_^;

良い事かなぁー??(゜Q。)??


かりん亭のお店に
しばらく居て刺激を受けて自分も頑張って
二年後に備えて行きますよっp(^^)q


幾つまで
情熱を持ち続ける事が出来るかの
挑戦が始まろうとしているところですねぇ〜(^O^)/


焦らず
組み立てて行きますよっ!




5月20日その5

かりん亭。

夕方にゆっくりとしてる
有生と
佐賀のマルビシ野口君と
元マルビシの横山さんです( ^^)Y☆Y(^^ )


今後の商売の話しとか
色々と話しましたよっ!


気持ち良いテラスが出来て良かったねぇ〜(^O^)





5月20日その4

かりん亭。

6月1日からは
カフェの方も稼動するそうで
きっと近所の方達から
喜ばれるスペースとして
活躍する事でしょうねっ!

数年前までは
ケーキ屋さんで
喫茶部門はやりたがらない経営者が多かったのです


自分的には必ず必要な所だと思いますねぇ〜(^O^)


すべてを商売と考えるのが優れた経営者かもしれま
せんがっ


度外視して
考えるのは長いスパーンで人生だと考えたい想いが
含まれておりますよっ!


菓子道とは?
人生とは?


感謝して大切にしたいですねぇ〜(^_^)


甘い考えですかねぇ〜!








5月20日その3

かりん亭。

長崎うさぎ組の仲間達が
手伝いに来ました!


長崎 佐賀 大分 宮崎
鹿児島の内ちゃん等です!

強い絆で繋がっていて
何かためになればと
来ておりますよっ(^O^)/


うちの店からも
休みにもかかわらず
数人手伝ってくれました。ありがとうねっm(__)m








5月20日その2

かりん亭。

有生の細やかなセンスが
光ってますよっ!


綺麗だし美味しいし
言う事なしの
かりん亭のお菓子達なんですよねぇー(^O^)








5月20日その1

かりん亭オープン。

佐賀の白石町にある
パティスリー
     かりん亭


が、18日に
リニューアルオープンしました(^O^)


手狭なお店 工場で
有生らしく頑張って来て
待望の移転オープンです!

有生 奥さんのふみちゃんスタッフ達
すべての想いが集約されたかりん亭に
是非とも行ってみて下さいませ!


素晴らしいお店なんですよっp(^^)q






5月17日その1

薔薇が咲く!

9日に熊本出張へ行って
昨日遅くに帰って来ましたo(^-^)o



自宅にゆっくり寝たのは
たいてぇー久しぶり(>_<)

けど気を緩めず
準備をしてから
佐賀のかりん亭の手伝いに出発します!


週末までのお手伝い
弟分の有生にとって
新たなステージなんで
精一杯タメになる様に頑張って来ますねぇ〜(^O^)


約9年前に
一大決心して
大借金をしました。
新たな夢の確立のために
寝ないで頑張ったのが
まだまだこの間の様ですね(ノ><)ノ


もちろん力み過ぎないくらいの方が
上手く行く気がしますねぇo(^-^)o


先輩として
的確なアドバイスして
有生 かりん亭が素敵な店になる事を
願っておりますよっ(^O^)/

ではっ
4 5日行って来るけんねぇ〜p(^^)q


自宅に薔薇が咲こうと
張り切ってるのが
わかりました(^O^)


頑張れ
彰って言ってるばいっ!




5月16日その1

最終日!

今日が熊本県民百貨店での販売が最後なんです。


いつも思いますが
九州の人達は
本当に優しい人ばかりですo(^-^)o


良い意味で
気を遣わないで良いから
気疲れしないですよっ!


明日からは
佐賀の弟分の店の
リニューアルオープンの
手伝いで仕事しに
行って来ますねぇ〜(^O^)

これまた
かなりの忙しさで
頑張って来ますからねぇ!

よその店の
オープンは大変勉強になりますよっ!
勉強して刺激受けて
自分の店に
活かして行きます(^O^)/





5月13日その1

四日目!

さすがに足が痛くなって来ました(>_<)


ずっと動いて仕事している店と違い
同じ場所に立ってる催事は足が痛く疲れて来るんで
すよねぇー!


ところで今日は
良い天気になり良かったですよっ!


長崎もきっと気持ちの良かっでしょうねぇ〜o(^-^)o

今月後半には
ドライブでもする時間が
取れるかなぁー!(^^)!

目的なく
どっか行こう(^O^)/




5月11日その1

島原から(^O^)

写りが悪くてすいません
    m(__)m


島原からミス島原とか
天草四郎などが
長崎物産展の盛り上げに
来てくれてますねぇ!


せがまれて
一枚撮りました。(:_;)


本当に笑顔で
来場された熊本の方達に
宣伝してくれてました。


ありがとうございます!


この気持ちが伝わり
たくさん来て下されば
嬉しいですよっ(^^ゞ


お疲れ様ですf^_^;







5月10日その1

長崎物産展。

熊本県民百貨店で始まりました。


あいにくの天気ですが
たくさん来て頂きたいですねぇ〜f^_^;


一週間の催事で
笑って帰れる様に
頑張りますねぇ〜(^_^)






5月9日その1

熊本。

長崎物産展のために
熊本に入りました。


高速バスにて
3時間で着きました。


すぐに準備をして
2時間くらいで終わり
ホテルにチェックイン
明日の初日に備え
ゆっくり過ごしました。


テレビに長澤まさみちゃんが出てて
可愛い笑顔が
とってもタイプでしたねぇ!(^^)!


用事 約束をしてない限り一人が好きなんで
ジッと部屋に居るのが
最高の幸せです(^_^)


おそらく
知らないうちに
眠ってしまうパターンに
なるでしょう(>_<)


ではっ
熊本の皆さん
よろしくお願いしますねぇf^_^;







5月8日その4

自宅から!

久しぶり自宅散歩してみたo(^-^)o


めったに上がらない3階から国崎半島をみたら
やっぱり綺麗ですねー。


また今日から出張が始まるので
散歩したかったんでしょうねっ(^_^)


頑張らんばっ(^^ゞ




5月8日その3

今日は(^_^)

もうすぐ夜の10時になります!


いつもより早めに帰ろうかなぁーって思います!


明日から
熊本への出張があり
来週帰って来て
佐賀の菓子屋のリニューアルオープンの手伝いに
すぐに向かいます。


結局、23日まで
家には帰れないようなので今日は帰ります!


忙しいのは
自分を支えるためには
とっても大切で
やる時はやるっの精神で
頑張って行きたいと思っておりますねぇ〜(^O^)


まだまだゆっくりするには若過ぎな48歳
後 10年は
頭の中 肉体と
ムチ打って歩んで行きますからねぇ〓\^o^/


今日は
大好きな水炊きらしい
大好きなエノキタケを
いっぱい食べて
明日からの催事に繋げて行きますよっ。


待ってろよ
熊本の人達ぃー(^^ゞ





5月8日その2

母の日にf^_^;

青森弘前で
菓子修業を頑張ってる
息子から母への想いが
届きましたよっ(^_^)


本人はもとより
師匠一戸氏からも
色々と話しを聞いてて
まぁー順調に
菓子道を進んでる気がしております(^O^)


ただ 技術より難しい
人間修行がどうなるかによって
跡取りになるか?ならないかが決まります(>_<)


是非とも
いっぱい叩かれて
落ちては這い上がり
苦労の中から
習得して欲しいと思いますo(^-^)o


まだまだ親父が元気過ぎなので
15年先の話しになりますがねぇ〜(^O^)


何にしろ
宝物の息子が
本当に素敵な男になってるのが
一番嬉しく思います。


親父を
越す事は無理にしても
まぁーせいぜい頑張って下さいませ(-.-;)


自分のためになっ!

大心ありがとう。




5月8日その1

最終日!

ゴールデンウイークの最終日は
少し落ち着いたスタートで

夕方から
混み合ってきました。


長いお休みを
どんな風に
過ごされたのですか?


おいは
明日から熊本での仕事に
出発して
今月後半まで
走り続けたいと
思いますo(^-^)o


たくさんの方達に
店に来て頂きました。


本当にありがとうございましたm(__)m


夏場に向かう中
体調万全で
乗り切りたいですねぇ〜!





5月5日その3

かぶとケーキ。

明日お渡しするケーキが
出来ました。


バタークリームのチョコ掛けしたもので
自分達も食べた美味しいケーキですよっ(^O^)


男の子の節句は
単価が良いんです。


解りますぅ?


跡取り長男は
期待度が違うらしく
それが単価に繋がっているんですo(^-^)o


余談ですがっ
うちの跡取りは
青森弘前で頑張っておりますがっ
勝手に跡取りと決めつけて話して来るので
言ってやりました(^O^)


技術がどんなに付いて帰って来ても
任せられる器かどうか
おいから認められんやったら
跡取りにはなれませんと!

おいの菓子道を
狂わせる奴にはさせたくありませんからねぇ〓(>_<)

大心
名前の如く
人を引っ張り
魅力ある男で帰って来て欲しいものです(^^ゞ


もちろん
親父である以上
期待はしてますし
跡取りになって欲しいのは当たり前ですよねぇー!


まだまだ後10数年後の話しになりますか゛。


頑張って下さいませ(^O^)/

大心君
男達ぃー!(^^)!




5月5日その2

終わりかぁー(^_^)

忙しい一日が
終わろうとしてます!


お客様のいない
カフェテラスにて
ホッとして
コーヒーを飲み


夜の仕事を
片付けて終わります。


いつもの年よりも
何となく
忙しかった気がしますねぇ〜!


来週は
熊本出張が入っており
気は抜けませんが
少しは
楽になった気がします。


忙しくても
平常心でのぞめたかなぁーって振り返って
また 頑張って行きます。

ご来店下さった
たくさんの方達が
満足して頂けたら良いなぁって思っております(v_v)

ありがとうございました!






5月5日その1

(^_-)-☆

ゴールデンウイーク
ウェディング
端午の節句と重なり
毎日 夜中まで
スタッフ共々頑張っておりますが


神様は悪戯っていうか
もちろん
集中力 確認不足で
おい達が悪いのですがっ
色々とあります(>_<)


内容は長くなるので
控えますがっ


昨日も大失敗が
二回もあり


朝方4時までかかりました(┬┬_┬┬)


失敗して
悔しくて反省して
大きくなると
言ってはいますが
なければ無い方が
やっぱり良いですねぇ〜!

忙しくて仕方ないでは
済まない事なんですよっ!

けど一夜明けて
気を取り直しまた
頑張って作っておりますからねぇ〓(^^ゞ


フゥー(。。;)


髪の毛が1000本抜けると
正直思いました( ̄▽ ̄;)








5月4日その1

久しぶりに。

自宅に帰りました(>_<)


朝早く
庭の木々達を観て廻ったら緑が濃く
薔薇はつぼみを実らせ
生き生きとしてました。


さぁー今から
咲かせるゾォーって
張り切って見えました(^O^)


忙しくて
なかなか帰れず
気持ちにも余裕がなかったのかも知れません(:_;)


ちっちゃい事けど
頑張ってなぁーって
後押しされた気がしましたねぇ〜f^_^;


寒い冬は
大丈夫かなぁーって思うくらいに
何もなくて
その日を出番を
ジッと待ってたんでしょうねっ!


欲張りなおいと違い
一年のわずかな時を
待ち詫びて
耐えて来た木々達に
初心を思い出したと言えばあまりに
格好つけすぎでしょうか。          (^^)\(゜゜)

単純にちっちゃい事から
感じ、そして気づく
馬鹿な大人で居たいですねぇ〜f^_^;


さぁー今日も
精一杯
頑張りますねぇ\^o^/




5月3日その2

ピチピチィー(^O^)

製造スタッフ達です。
一年生 二年生 三年生となります。


五人中四人は
同じ高校なんですよっ!


先生方 ご両親に感謝ですねぇ〜m(__)m


男でも続ける事が出来ない世界だし
全国的にみても
一割くらいしか残らないと思う世界で
本当に元気良く頑張っておりますねぇ〜(^O^)/


はたして
この中で誰が
一人前のパティシエールとして
夢を叶える事が出来るか
楽しみなんですよっ(^O^)

もちろんみんなが
パティシエールとして
活躍する事を
期待してるし望んでおりますよっ!


一緒に成長して
行きましょうねっo(^-^)o

    師匠 彰。






5月3日その1

端午の節句。

男の子が生まれて
初端午のお祝い返しに
ケーキを選んで下さった
お客様のために
せっせと作っております。

ゴールデンウイークと
重なるために
めちゃくちゃ忙しく
必死に気合い入れて
作ってますf^_^;


十数年前は
二日くらい徹夜は
当たり前でしたがっ
少子化が進み
そこまでは無い様になりました。


それでもやっぱり
忙しくさせて頂き
本当にありがとうございますm(__)m


ゴールデンウイーク
節句の注文
ウェディングの注文と
見事にこなしてる
スタッフ達に感謝しながら頑張っておりますよっ!




5月2日その3

仕事が終わり。

洗濯をしてる間に
彰日記をしてます。


当たり前ですが
人はそれぞれに考え方が
あります。


白が良い
 黒が良い


夏が好き
  冬が好き


さまざまな事で
意見が好みが
食い違う事だらけです。


それを
どちらかが
ぶつかりたくなくて
妥協して
相手に合わせる事に
      なりますねっ!

そうでなくても
少しずつ妥協して
歩み寄る事をします。


意地を張るのが
      良いのか
合わせるのが
    良いのか
無難に
歩み寄るのが
      良いのか


その時の
自分の気分に
左右されてる気がします。

後、感じる事で
慣れ合いなる言葉って
   難しいですよねぇー    (┬┬_┬┬)


時が経つにつれ
互いが相手の事を
わかりつつ
慣れ合いなる
聞こえの良い言葉で
やっぱり
妥協かも 我慢かも
あきらめだろうかっ
その感情に
慣れてしまう(>_<)


いつまでも
目指し始めた想い

出会った頃の
     ときめき


相手を思うがための
怒り 優しさなど


幼児の様な
ストレートな想いを
大切にしたいですねぇ〜!

何を言いたいのか
文字では表しにくいですが

無関心なる冷たさではなく相手を認めた
感情をあらわに
出して
人と向き合いたいですねっo(^-^)o


夜中に
何だぁーって感じですけど真剣に 偏屈に
思いながら
洗濯が終わるのを
待っておりますよっ(^_^)

たまには
真剣に考える
弱い根暗な
   おじさんでした。


明日も
頑張るゾォー(^O^)/




5月2日その2

o(^-^)o

毎日せわしい中
ふと
デスク前のデザイン画を
観て(^_^)


ホッとなります。


どんなに忙しくても
心には
ゆとりが
欲しいですねぇ〜!


ゴールデンウイークを
色んな過ごし方を
してても
良い天気に恵まれて
無事に
終わると
良いですねっ(^^ゞ




5月2日その1

一休み?

連休中の平日で
一休みなんでしょうか
ゆっくりしたスタートですo(^-^)o


さすがに
田舎では
ずっと休みはないです。


一休みして
また明日からたくさん人が雲仙小浜に
来て下さるでしょう(^O^)

今日は
段取りをスムーズに
終わらせる様に
元気良く
頑張りますよっ(^^ゞ


少し曇りがちな
雲仙小浜からでした。


       お天気おじさん
              あきら




5月1日その2

汚くてm(__)m

バームクーヘンを
焼いた後の顔ですよっ。


やつれて 汚くて
顔が疲れておりますねぇ!

コックコート ズボン 靴
すべて
ビチャビチャなんですよっ(>_<)


サウナに洋服着て
入ってるのと
一緒なんですよっ(^O^)


軽い熱中症みたいなもんでぼーっとしてるんです。


まだまだ
男 48歳
気合い入れて
頑張って行きますからねぇ〓\^o^/


一生 菓子職人ばいっ!




5月1日その1

オォ〜(^O^)

約一ヶ月前から
プティダイエットを始めてただ今 5`減りました。


若干の食事制限と
ここの所、
360度の窯の前で焼く
バームクーヘン
   倖せぐる輪が


たくさん注文が入ってるおかげなんですよっ(^^ゞ


後 筋トレもやってますけどねぇ〜!


まだ30代の体には
3`くらい落とさないと
行けませんがっ
ここからは
焦らず時間かけて
やって行きますよっ。


かなり 筋トレの成果も
出て来ましたがっ
脇腹の緩みは
頑固なんですよねぇー
      (┬┬_┬┬)


とにかく
ボチボチと
頑張りますよっ(^O^)/



継続は力なり。