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オカモト・シェ・ダムール


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2009年3月



1月31日その2

ふと思いました。

最近のアイドル達は
眉毛を細くしてない方が
人気がありますよねぇー!??(゜Q。)??


自然な方が
受け入れられて
身近に感じられて
人気が出るのでしょうか。

確かに可愛いですねぇ〜!自然な方がっ(^_^)


時代が逆戻りしてるのかなぁ〜!


注意して調べてみる事にします(^^)\(゜゜)


お菓子作りのヒントがっ
        ( ̄▽ ̄;)








1月31日その1

買いました(>_<)

この歳になり
子供達も大きくなったら
憧れからか
可愛い子がたまらなく
良いなぁーって思ってしまいます(>_<)


そこで
少女時代のDVDを買いましたよっ!


メンバーの名前とかわかりませんが
みんな可愛いですねぇ〜!

曲も元気になる
明るいものが多く
車で聞くには
最高なんですよっ(^O^)/


韓国に今年あたり
行っちゃいますかっo(^-^)

唯一の楽しみにして
仕事頑張りますよっ!


KARAのも予約してますからねぇ〓o(><)o


おじさんは
ウキウキとしてますよっ!( ^^)Y☆Y(^^ )




1月29日その1

弱くて強い

夜中にふと目が醒めて
考えてました。


色々な事を考えてたら
何もかも
どげんでんなれぇーって
思う一時があります。


別に落ち込んでる訳では
無いのですがっ
すべてから解放されたいと思うんですよねぇー(¨;)

もちろん全然
投げ出しはしないのですが(^O)=3


何でしょうか??(゜Q。)??

解る事はないし
解るまで考えきれんし
本当、漠然と思っただけですからねっ(^_^)



弱くなるも
 強くなるも
自分しだいばいっ(^O^)

たくさんの人達に
       支えられ
優しくしてもらい
   叱られたりもする。

出来るだけ
叱られた意味を
前向きに理解しようと
 素直を目指します。


たまには
ひねくれながらも
朝 起きたら
 感謝をする。


たくさんの
 ありがたい言葉が
耳に飛び込んで来る。


自分次第で
どうにでも聞こえる
心のこもった言葉(^O^)

素直に受けとめて
自分の成長に繋げて行きたいものですよっ。


上を向いて歩こうって歌を口ずさみながら
頑張って行きますo(^-^)o

    夜中3時のつぶやき  

              あきら
頑張りなさいよっ(^_^)




1月28日その2

ねぎっ(^_^)

今日も、ねぎは
パウンドケーキを
右手で混ぜましたよっ!


終礼の時の言葉で
お菓子を作る意味を
理解して来た気がしますねぇ〜!


頑張りなさいよっ(^_^)




1月28日その1

再度!

今日は
昨日、作ったロールの
改良すべき所を考えて
再度 挑戦してみましたよっ(^_^)


パッションを前面に出したい気持ちが強いがために
全体的なバランスの計算がおろそかになった反省をし
てねっ(>_<)


パッション味は
しっかり出した上で
クリーミーで甘い優しさを足してみました。


ほぼ 思った味が表現出来ましたよっ(^O^)/


後は、飾りつけを
どう魅力ある飾りをするか考えなければっ(?_?)


全てが 噛み合って
初めて完成なんだから
まだまだなんですよっ!


女チーフ秀子と
考えますからねぇ〓(^O^)

視覚で引き付けるのが
まづは 最初なんですよねぇ〜o(><)o


とっとっとにかく(¨;)
お待ちくださいませ。


     シェフ  あきら






1月27日その2

新作ロール!

新作ロールを試作してみました。


チョコレートにパッションのピューレをたくさん入れて
挑戦的な味にしてみましたよっ(>_<)


一口食べたら
唾液がジンワリと出て来ましたねぇ〜o(><)o


ちょっとパッション味を
控えた方が良いみたいですねぇ〜!


次は完璧に仕上げて行きますからねぇ〓(^O^)/


しばらくお待ちくださいませ(^O^)


若い弟子達に
いろんな例えを話しながら仕事を手伝ってもらいまし
たよっ(^O^)


気合いは、抜いたら
絶対にダメだよん\^o^/


ありがとうねっ!





1月27日その1

ねぎっ気合いダァーッ!

今日はっ6年目のねぎに
オレンジのパウンドケーキを、混ぜさせて
気合いを入れてやりました(−_−#)


最近では
量が多いのと時間短縮で
機械で粉は合わせて行くのですが


おいが弟子の頃してた様に手で合わせてもらいまし
たよっ(^O^)/


これがまたぁー
キツイんですよねぇー(>_<)


しかし 原点をさせないと機械への感謝の気持ちが
生まれて来ないから
あえて、鬼になり
させてみました。o(^-^)o

きっと ねぎも
今までと違った想いが
芽生えて来る事だと
確信しておりますよっ!


写真がブレてるのは
右手をぐるぐる早く回しているからです(^O^)/


頑張っておりますよっ!





1月26日その2

何かにゃぁ〜!

嫁御が買って来た
新しいパジャマを
着て来たのは
   良かとけど


切り落としてないタグを
不思議そうに見ている
母ちゃん??(゜Q。)??


次女がゲラゲラ笑って
切ってやってる
ほのぼのとした光景ですよ( ^^)Y☆Y(^^ )


肩にはまだ
Sサイズのシールも(>_<)

母ちゃんが、だいぶ
トボケて来たのは感じていますが
たまには、自己主張をして怒って返事をしなくなる時
もありますからねぇ〓!


もともと勝ち気な性格で
60年近く商売に関わって来たので
負けたくないo(><)o
って気持ちが働くのでしょうねっ(^O^)


それが、無くなったら
母ちゃんでは無い気がするので
出来るだけ持ち続けて欲しいものですよっ(^O^)/


あまりに
面白かったのでねっ(^^ゞ




1月26日その1

寒いですねぇ〜!

鈍より曇り空
週間天気予報を見たら
土曜日曜に雪のマークがありますφ(.. )


週末は温泉を楽しみにして遠方から来られるのに
雪降ったら
ダメばいっ(>_<)
平日にしなさいって
お願いしておりますよっ!

商売してると
定休日の火曜日に降りなさいって思いますよっ(^O^)

だってねぇ〜
全然違うとばいっ(-.-;)


雲仙は自然豊かで良い所なんだけど
雪が降ると
国道がチェーン規制にかかり 離れ小島になるんですよ
ねぇ〜(>_<)


自然には勝てないけど
せめて週末はやめて欲しい願いですm(__)m


春が待ち遠しいですねぇ〜o(^-^o)(o^-^)o






1月25日その3

JR九州にて。

嬉野を出て休みの日では
ありましたが
車を福岡で整備のために
預けに行って来ました。


博多駅から諫早駅まで
1時間半の旅でした。
駅弁を買って食べたら
やっぱり美味しいですねぇ〜o(^-^)o


佐賀平野を眺めながら
ちょっとだけ
贅沢な気分になりました。

車を飛ばして行くのも
楽しいけれど
列車の移動は何とも言えない風情があって
良いですねぇ〜(^O^)/


楽でもあるしね(^O^)


少し寝よう(^_^)






1月25日その2

ロール(^O) =3

最近 新作を色々考えてるって話しはしましたが


そのひとつに
バタークリームのロールを考えておりますよっ(^^ゞ

昨今 生クリームのロールが主流になっておりますが時
代に反して
こってりと奥深い味のクリームと、しっかりしたスポンジ
のコラボを
何アイテムか作りたいですねぇ〜(^O^)/


きっと、皆さん
美味しさにビックリされると思いますよっ!


本当に、お菓子好きの人が食べたいロールだと
自信持って言いたいですねぇ〜(^_^)


お楽しみにっ(^^ゞ








1月25日その1

長崎県洋菓子協会!

佐賀は嬉野温泉にて
新年会がありました。


今年は 佐賀県洋菓子協会の方達も参加してください
ましたよっo(^-^o)(o^-^)o

あと 問屋さん メーカーさんもたくさん参加しての
楽しい食事でした(^O^)/


普段 なかなか会う事の出来ない菓子屋さんとも会え
てためになる話しを
聞く事が出来ました(^O^)

同業者とは言え
切磋琢磨しながら
洋菓子をもっともっと
愛して頂ける様に
協力しあって刺激も受けて頑張って行けたらと
思います( ^^)Y☆Y(^^ )


嬉野温泉のお湯も
雲仙のお湯同様 素晴らしく気持ち良かったですよっ
\^o^/


役員の皆さん
色々とお疲れ様でした!




1月24日その1

o(^-^)o

最近は
仕事が早く終わる様になっております。


終了時間を二交替にして
早い弟子達は
6時半くらいに帰って

遅い弟子達も
8時半くらいには帰っておりますよっ!


ずっと目指して来た
体制が今年から
少しずつ実現に向けて
歩み出してる気がしますねぇ〜!(^^)!


長い道のりですよっ(>_<)

とにかく、もっともっとの気持ちを忘れずに
精進してo(><)o


弟子達と共に
良いお菓子を作る環境作りも頑張って行きますのでね
っ(^O^)/


押したり引いたりしながら前に進んで行かないとですよ
っ( ^^)Y☆Y(^^ )


ガッチ行けぇー\^o^/




1月22日その5

快晴だね!

久しぶりに晴れたぁーって感じがします(^O^)


土曜日という事で
お客様もたくさん来て頂いてますよo(^-^)o


何か気持ちはもう
春なんですよねぇー!


あと 二、三回は
雪が降るのでしょうが
気持ちだけは
ルンルン気分でいたいしねっo(^-^)o


さぁー今日もバームを焼きますがっ
良いやつを焼きあげますからねぇ〓\^o^/


二月からは
出張がまた入りますし
それまでに新作ケーキも
作りたいしねっ!


何かと忙しい毎日ですが
明るく前向きに
日々暮らして行かないとですよっf^_^;


明日も良い天気で
お願いしますからねぇ〓!

アマタツゥー(:_;)





1月22日その4

東京NOBU サプライズ(>_<)

今回は
後日 合流して
娘達も上京しました。


長女の星 キララと言いますがっ
春から音楽大学に進学が決まりましたのでねっ!


神ちゃんファミリーと
食事をして
サプライズで神ちゃんからのプレゼントで
感動しました(´〜`;)

ありがとうございました!

悪ガキたっちゃんも来てくれて
ありがとうねっ!
相変わらずの
悪戯っ子頭の回転の良さは神ちゃん譲りですよねぇ
ー!(^^)!


きっときっと
大物パティシエになるでしょうねっ(^O^)/


いつの間にか大きくなり
親元から離れて行く子供達(┬┬_┬┬)
果たして君達の人生は
幸せが待ってくれてるのかなぁーって
不安と心配でいっぱいなんですよっ(^_-)-☆


けど、自分の力で掴んでくださいねぇ〜f^_^;
親は親でいっぱいありますからねぇ〓(^O^)/
忙しかっじゃけんねぇ〜!

最高のサプライズプレゼントをありがとうでした!


神ちゃんファミリー(^O^)/







1月22日その3

解りますか??( ゜Q。)??

三鷹の森ジブリ美術館に行って来ました(^O^)


宮崎駿監督が作り出す
となりのトトロとか
千と千尋の神隠し等など
ケーキ屋さんが目指す
ホッとするものが
あるんですよっ!(^O^)


建造物 装飾品 演出等
勉強を含めて行って来ましたからねぇ〓(^O^)/


来館中の大人 子供 男 女みんな笑顔で楽しんでい
ましたねぇ〜o(^-^)o


この感情を
ケーキ屋さんで
持たせる事を追求して行きたいですねぇ〜(^_^)


角度を変えた
東京勉強の旅でした(^^ゞ

ちなみにトトロが好きですねぇ〜\^o^/






1月22日その2

談笑しました(^O^)

総勢16名で
途切れる事なく
嬉しい事 困った事
今後の事等を
食事をしながら
たくさん話し合いました。        o(^-^o)(o^-^)o


日頃 同じ悩みの人が
周りにいないし
話せない事もあり
男性陣 女性陣にとって
本当に楽しい食事会でしたねっ(^O^)/


一年に一回くらいは
集まれると良いかもねって約束をして
西新宿を後にしました。


しかし やっぱり東京は
イルミネーションなどが
センス良く綺麗なんですよねぇー(^^ゞ


自分のセンスが
磨かれていれば良いですけどねぇ〜p(^^)q










1月22日その1

ラ・ヴィエイユ・フランス

同じ、うさぎ年生まれの
木村君のお店に行って来ました。(^O^)


店内は ここはフランスですか?って
間違えるくらいの
ディスプレイとお菓子達で賑わっていました。


さすがに10年もの間
フランスで修業してきた
木村君らしいですよっ!


相変わらず
でっかい体格で
けど、笑顔は可愛い
木村君でしたo(^-^)o


大勢でお邪魔して
すいませんでしたm(__)m


久しぶりに会えて良かったばいっ( ^^)Y☆Y(^^ )








1月21日その3

ロートンヌ!

神ちゃんのお店
ロートンヌ江古田店に
行って来ました。
相変わらず
繊細で綺麗で美味しいケーキを作っておりました。


手伝いに行った時のテヘランも頑張っておりました。
元気で楽しんでる笑顔
ホッとしました。


自分らしく
自分のために頑張ってくださいねぇ〜(^O^)/









1月21日その2

懇親会!

夜は仲間達で
懇親会をしました(^O^)/


今からの商売
菓子屋のあり方だったり
真剣に話しをして
かなり勉強になりました。

その後 モノマネのショーを見に行きましたよっ!


本当に楽しかったO(≧∇≦)oですよっ!


誕生日が一緒の松田聖子さんもいました(^O^)


またぁー行きたいですねぇ〜(^O^)/


草野君と一哉の勉強になったと期待していますから
ねぇ〓o(^-^)o








1月21日その1

横浜へ。

長崎のレクルールでシェフをしていた
山浦のお店である
アンプリュースに仲間達と見学に行って来ました。
o(^-^o)(o^-^)o


親子で、またぁー頑張って新たなる菓子道を進んで
いるお店は
山浦らしく丁寧に綺麗に飾られたケーキがいっぱい
並んでいました。


何年か 頑張って
早く一軒家のお店を作ってくださいねぇ〜(^O^)/


お世話になりました(^O^)山浦 親父さん!





1月16日その3

桃カステラ。

春が近づいて
暖かくなってきたら
三月のお節句がありますよねぇー!


今期は よりたくさんの方達に
召し上がって欲しくて
本当は
自分が早く食べたくてけどねぇ〜(>_<)


桃カステラを作りましたよっ!
カステラスポンジの上に
甘ーいフォンダンをかけて桃に見立てた
長崎独特の風習文化なんですよっ!


是非 食べてみてくださいねぇ〜(^O^)


予約、発送も承ります。










1月16日その2

バレンタイン!

やっとバレンタインの
ショコラ達を
ディスプレイしました。


あ〜だこーだ考えて
今までよりも
パワーアップして作りましたよっ!


三番手の10年選手
奥村秀子が中心として
一生懸命作りました(^O^)/

おいから
注意されながら
素直な気持ちで取り組み
年々上手くなって
今年は 成長がかなり見られましたねぇ〜(^_^)


何よりも嬉しいですよっ!

キツイ時を共にして
楽しみながら歩んで来て
成長があります。


どうぞ 気持ちのこもったショコラを食べてみてください
ませ(^O^)




1月16日その1

掃除中。

今期はシェダがオープンしてから
一番 仕事が早く終わってますよっo(^-^o)(o^-^)o


毎年毎年
新入社員を募集して
毎年 誰かが頑張って
成長して行く
積み重ねなんですよねぇーo(^-^)o


やっぱり年数かかりますねぇ〜(>_<)


今年の新入社員にも期待して 頑張って頂き
もっと早く終わって
楽しくお菓子作りが出来る様に(^O^)


目指しますばいっ(^O^)/





1月15日その2

ショコラパッション!

ミルクチョコレートの中はパッション味の柔らかい
チョコレートを入れておりますよっ(^O^)/


ミルクチョコレートの優しさの中に
パッションの酸味が
良く合ってますよ!


おいの中では
一番好きですねぇ〜f^_^;

自分用に買うなら
必ずチョイスしますねぇ〜(^O)=3


たまらなく
情熱ショコラパッションなんですよねぇーo(^-^)o




1月15日その1

ルーロノアゼット。

生クリームのロールケーキが人気で主流の
    今日この頃


バタークリームのロールケーキをあえて
  作りました(^O^)


ヘーゼルナッツ味のバタークリームを
カフェ味の薄めでしっかりしたスポンジに塗り巻き上

外側にも同じクリームを塗り
銅鍋で時間かけてカラメル化させた
ヘーゼルナッツとチョコレートを飾りました。


どうぞ食べてみてくださいねぇ〜(^O^)/





1月14日その4

バッター鶴田(-.-;)

バームを焼いて疲れて座ってる側に


バッター鶴田が
箒、片手に現れました。
そこに
シェダで一番ケツの大きな深堀が登場(^O^)/


鶴田ァー大きく振りかぶり深堀のケツを
場外ホームラン(ノ゜O゜)ノ

見事なジャストミート!


頑張れー
鶴田 二年目チーちゃん!               \^o^/

あくまでも
ユーモアですよっ(^^ゞ




1月14日その3

ショコラバーム!

外は寒いと言っても
バーム部屋は
360度の窯のおかげで
アツアツでした(>_<)


今日は
チョコレート味のを
焼きあげましたp(^^)q


今から
シャワー浴びて
綺麗な体に
  しますよっ(^O^)/


もう二週間たちました。


グタァーッ(。。;)




1月14日その2

横山さん(^O^)

材料屋さんの丸菱さんに
何十年も勤められて
もうすぐ退職される
横山さんです(^O^)


公私ともに
大変お世話になっておりますm(__)m


退職されても
もちろんお付き合いは
続けて頂かないと
困るので
今後ともよろしくお願いいたします。


新たな人生を
これからゆっくり考えられてくださいねぇ〜(^O^)


一緒に頑張りましょう!




1月14日その1

母ちゃんと嫁御。

朝から
嫁御の大きな声が響いておりますよっ(^O^)


耳が遠い母ちゃんに
必死に話してくれてる
嫁御には
本当に感謝ですよ(^_^)


母ちゃんには
補聴器を何度も買ってあげましたが
よっぽど嫌いなのか(>_<)勝手に外して
回りの人間は大きな声で
話しかけるのが
普通になっております。


母ちゃんは
何を言ってるか分からなくても、見事に
笑ってごまかして
満足しておりますがっ(:_;)


おい 孫には
ささやかな反抗をする母ちゃんも
嫁御の言う事はきくようですねぇ〜(^O^)


母ちゃんも
コイツの言う事はきいとかないと
ヤバイって分かってるのでしょうね(v_v)


嫁御曰く
岡本に嫁いで来て
お父さん お母さんには
可愛がってもらい
イジメられた事が無いっ
その恩返しだと(^_^)


ありがたいです。


嫁と姑の間に入って
苦労してる男性が多い中
おいは全く無いので
本当に感謝ですねぇ〜。


もちろん
巡り巡っての事なのですがねぇ〜o(^-^)o


面と向かって
言葉にするのは
苦手なので(>_<)


ありがとうです<(__)>




1月13日その2

アップパートナーズ。

毎月のお決まりで
会計士さんとの話し合いですよっp(^^)q


言えば会社の
  健康診断ですよっ!

イヤァ〜一応(>_<)
経営者なんで
しっかりしないとなんですよねぇー(¨;)


職人やったら
お菓子の事だけで
仲良く楽しくいられるとにナァ〜(^^)\(゜゜)


たまに贅沢な悩みが
生まれて来るのも
 事実なんですo(><)o

けど いつも
ありがとうねっ(^O^)


貞松 平井ちゃんm(__)m




1月13日その1

必死に(>_<)

今 一年生のチーと
二年生のユキエの横で
ショコラの仕事をしてましたよっ。


二人が必死にショコラの型を 拭いてくれてました。

二本の手以外は
暇なので
物事の考え方を
見る角度によって違う事を分かりやすく話してきまし
た。


二人とも 素直で純粋なので おいの言葉が
スゥーッと入ってるのが
分かりました(^_^)


他の子達も そうですけどちゃんと話しを理解して
素直な目をしてるのを
確認できると


正直 ホッとしますねぇ〜         ( ^^)Y☆Y(^^ )


いっぱいいっぱい
話しを先輩として
これからも して行きたいですよっ(^^ゞ


効率良くさばけるのは大事なんですが
それより 大切な事があるのが 職場なんですよねぇーo
(^-^)o


忘れないですよっ(^_^)




1月12日その1

ロクシタン。

大好きな香りの
ロクシタン
ファイブハーブスですよ!

プロヴァンス地方のハーブを使ってるそうです。


これで髪を洗ったりして
一日中香りが良く
脱毛予防にもきく気がしてます??(゜Q。)??


気持ち良いですからねぇ〓\^o^/





1月12日その1

情熱ショコラ。

今日は
赤い唇のボンボンショコラを作りました。


めちゃくちゃ綺麗で
味はフランボアって苺なんですよっ(^O^)/


あと 紅茶味も作りましたo(^-^o)(o^-^)o


秀子と慎重に大胆に作っていますが
やっぱり嬉しいですよっ!

きっと素晴らしいショコラ達が 勢揃いしますので
期待してお待ちくださいねぇ〜!(^^)!


他にも
一生懸命に考えておりますからねぇ〓(^^ゞ




1月10日その4

終わりましたよっ!

只今 22時30分


仕事が終わり
洗濯が終わるのを
店の彰部屋にて
待っております(O_O)


みんな帰り
一人 寒い部屋で
色んな事を考えながら
ボォーっとするのは


今日を 戦って
唯一 ホッとする時間かもしれませんねぇ〜(v_v)


ショコラを
さっき型から
外してみたら
めちゃくちゃ綺麗で
美味しくて
自分で作っておりながら
嬉しくなりました。


普通は
お客様から
美味しかったって言われたら嬉しいって言いますけど
(^_^)


おいは やっぱり
自分で作ったのが
美味しくて
思った通り綺麗に出来た時が 売る前の方が
一番 嬉しいですよっ(^O^)

なりたくて
どんな欲望も我慢して来た弟子の頃


逃げたくても
不器用で諦めかけても
必死に自分の可能性を信じて がむしゃらに貪欲に
頑張って来ましたからねぇ〓f^_^;


自分のために
作る気持ちを今でも
忘れないで
歩んで行きたいですよっ!

生意気かもしれませんが
まづは そこから大切に
したいですねぇ〜(^_^)


毎日を 自分らしく
  自分のために
余分なものは
      誰かのために
大切な考え方として
歩んで行きたいですねぇ          ( ^^)Y☆Y(^^ )

無理は無理っ
開き直りは大事だし
そこから学ぶ
     自分らしさ。


皆さん たまには
自問自答してください!


答えは
 必ず見つかる。







1月10日その3

エロいショコラ。

今日もショコラを二種
   作りました(^O^)


唇のボンボンショコラは
おいのお気に入りですよっ(^O)=3


まさしく日本人には無い
厚めの唇は
大人のエロスを感じさせてくれます(-_-)


女性にしろ 男性にしろ
爽やかで 可愛いくて
聡明な人って
好感が持てますが


どことなく、影があり
知りたくても
分かりたくても
見え無い部分があるのは
不思議と惹かれる
魅力がありますよねっ!


笑顔の奥に隠れたエロチックさに
惹かれるのは
おいだけですかねぇ〜。
      (┬┬_┬┬)


まっ そんな
大人のショコラを
一生懸命に作っておりますからねぇ〓(^^ゞ


魅力的にアピールしてくださいねぇ〜(v_v)


    影のエロスシェフ
      あきら(:_;)




1月10日その2

重いかっ\(^^:;)

仕事中に
二年生のクニカに
オンブしてもらい
太り具合のチェックなんですよっ(^^)\(゜゜)


ワーッキャァーって言いながら(ノ゜O゜)ノ


耐えてくれました。


またぁー一年生の
チーがシャッター押すのにもたつくんですよっ。
            (-.-;)


仕事しながら
怒りの声
  笑いの声
いっぱい飛び交う
おいん家は
最高に楽しいんですよっ!         o(^-^o)(o^-^)o

おそらく(^O^)/
こんな菓子屋は
無いでしょうね!(^^)!

ありがとうクニカちゃん!




1月10日その1

一息(^O) =3

暗くなって
カフェも一段落して
コーヒーを
頂いておりますよっ!


三連休は
忙しくさせて
頂きましたねぇo(^-^)o


小浜町では
ハーフマラソンが催しとしてありました!


たくさんのランナーが
寒い中駆け抜ける様を
凄いナァ〜って
走り出せない岡本は
尊敬の眼差しで
見ていました(。。;)


太り出したので
頑張って走ろう(^O^)
まだまだ
踏み出せない岡本は
情けない男ですよっ!
   (゜o゜)\(-_-)


最初の一歩
継続する精神は
言葉では簡単に
言えますが
難しいもんですよねぇ〜。        (┬┬_┬┬)


今年は
走り出すが
目標に
させて頂きます<(__)>


o(><)o
やる時はやるっ\(^^:;)







1月9日その3

ショコラ。

少し遅れておりますがっ
やっとショコラを作り始めましたよっ(>_<)


少しずつ店頭に並べて行きますからねぇ〓(^O^)


バレンタインも
頑張りますよっ(^O^)/


やっぱり難しいなぁ〜。
おいは
不器用やっけん
本当に大変ばいっ(>_<)


けど 旨いのを作るよっ!








1月9日その2

成人式おめでとう!

二年生のユキエが
成人式でした(^O^)/


百貨店の催事で
おいとコンビを組んで
元気いっぱいに頑張ってくれてますよ。


別に意識して
変わる事はしなくて良いけど、確実に歩んでください
ねぇ〜(^O^)


もう 世間的には
大人なんですよねぇー!
(┬┬_┬┬)


恐いなぁ〜f^_^;


世の中は
厳しい事が
いっぱいばいっ(^O^)/


頑張りましょうねっ!





1月9日その1

勉強会。

ボンソアール草野君と
長崎うさぎ組事務局の横山さんと
これからの事を話し合いました。


良い事 悪い事言い合って改善しながら
より良い集まりにしたいですよねぇー(^O^)


楽しい会食中に写真撮ってみました。
   ( ^^)Y☆Y(^^ )


お疲れ様でしたf^_^;






1月7日その2

o(^-^)o

本日は色んな業者さん方が新年の挨拶に来られて
午前10時から
夕方4時まで話しておりました。


わざわざ来られなくても
良かったのに
ありがとうございます。


さすがに 話し疲れましたねぇ〜(:_;)


夜はバーム焼いて
色んな意味で忙しかったですねぇ〜o(><)o








1月7日その1

友人達!

高校時代の友人達と集まりましたよっ( ^^)Y☆Y(^^ )

みんなで10人くらいで
名古屋から帰って来ましたオジンを囲んで楽しいひと
ときでした。


30年前の思い出話しが
嘘みたいに
ポンポン飛び交いましたねぇ〜(^O^)/


普段呑まないおいは
ビールを呑んでかなり酔いましたねぇ(>_<)


昔の歌に
思い出は美しすぎてって
ありましたが
まさしくその通りでした。

一年に一回 二回ですが
良いもんですよ!




1月6日その1

憧れますよっ(^O^)/

おいの師匠からの年賀状が届きました。


ちょうど 一回り違う師匠は 弟子の頃からそうなんで
すが
永遠の師匠であり
目標なんですよねぇー!


決して越える事の出来ないけど 越えなくては(^O^)


いつまでも目標なんです。

自分に置き換えた時に
後、一回り歳を重ね
いったいどんな人生を
送っているんだろうか?


不安だらけですが
お手本となる師匠が
山登り等
素敵な笑顔の写真を見てると おいも頑張って
良い歳をとりたいって思うし 励みになります(^^ゞ


あまりに嬉しい素敵な年賀状だったので
アップさせて頂きました。

頑張りますよっ\^o^/




1月5日その4

幼なじみ!

コンビニ始め
弁当屋 海産物屋 ホテル等を経営してる山下家の娘
サヤカも成人式でした。
( ^^)Y☆Y(^^ )


ちっちゃい時は
おじちゃん クレープちょうだいって(^O^)
可愛いかったばいっ!


大心とは
一緒に風呂に入ったり
喧嘩したり 本当にお世話になりました。m(__)m


山下家には
感謝ですばいっo(^-^)o


良い男を見つけて
幸せになってナァ〜(^O^)/

おめでとう
     さーや(^_^)









1月5日その3

息子よっ(^_^)

成人式のために
師匠 一戸はじめ
アンジェリックの仲間達のご厚意で帰って来ました。

長崎には一泊のバタバタですが
久しぶりの同級生達
変わらぬ南串山
そして 実家を満喫したかなぁー(^O^)


本当に、幼い頃は
お店が一番で
家にも帰らず(>_<)
キャッチボールも一回しか記憶がありません(。。;)

精一杯 親父として
見て来たのですが
足らない事ばかりやったですねぇ〜(:_;)


もう二十歳なんですかぁ。

今からが勝負なんですよねぇー。


青森弘前で修業を始めて
今年は三年目に入りますが横着にならず
謙虚に真っ直ぐ進んでくださいねぇ〜!


菓子屋の道は
本当に毎日が勉強だから
毎日が戦いだからねぇ(^O^)


後継ぎなら
経営 人の事も感じ勉強しないとやっけん(^O^)


とにかく挑戦して
くじけて這い上がって来いやぁー!(^^)!


名前の通り
大きな心を育んだ
菓子屋になりなさい!


わいなら 大丈夫ばいっ!

おいの宝物息子よっ(^^ゞ








1月5日その2

o(^-^)o成人式

最近の成人式は凄いですよっ。


何か明るいですよっ(^O^)
異様に(>_<)
パワフルさが
仕事に出ると良いんですけどねぇ〜(^O^)


頑張れ若者(^O^)/


雲仙市の成人式は
七カ町が合同で行われておりますが
今年は700人弱で
おいの時からしたら半分以下に減ってますねぇ〜。


その分 頑張って欲しい
金の卵達なんですよっ(^O^)


真っ直ぐ進んでくださいねぇ〜(^O^)/






1月5日その1

苺ぐるぐる。

今年は、お客様の声が
たくさん聞かれて
早めに
苺ぐるぐるを登場させましたよっ(^O^)/


三年振りにリニューアルして ショコラのスポンジに苺
のクリームと生クリームカスタードクリームを合わせた
ものを塗ってみましたo(^-^)o


だいたい苺は15個くらい飾っております。


是非 食べてみてくださいねぇ〜(^_^)




1月3日その3

一生懸命のあまり?

涼ちゃんが
一生懸命作っているのは
人気菓子の
小浜のケーキデラックス!

けんどぉ〜
貴方の顔には
生クリームが飛び散ってますよ(^O^)


頑張って作っておりますよっo(^-^)o


その気持ちは
お菓子に乗り移って
必ず美味しいからねぇ(^O^)


良し良し(^_^)




1月3日その2

雨ですよ(>_<)

せっかくの正月も
雪だったり
    雨だったりで
帰省中の方達は
ちょっとだけ残念でしたよねぇー!


けど、久しぶりの実家は
寒空とは違い
暖かく包み込んでくれた事でしょうからねぇ〓p(^^)q

気をつけてお帰りくださいねぇ〜!


小浜温泉も
たくさんの方達が
訪れて下さり
忙しかった正月でしたよ!

ありがとうございました!( ^^)Y☆Y(^^ )




1月3日その1

年賀状!

今年のシェダムールの年賀状ですよっ(^O^)


クリスマス前から後まで
バタバタで
なかなか元日に(:_;)
お届けしてもらう様に
書けてないんですよっ。
m(__)m


一年の始まりを
笑って頂きたくて
いっつも
こんな感じで
作っておりますよっ(^O^)

どうぞ今年も
よろしくお願いします!


オカモトシェダムール
岡本家一同o(^-^o)(o^-^)o






1月2日その1

ふわふわぐるぐる。

本当に改良の
   繰り返しです。

ここ2 3ヶ月は
今の自分の口で

一番美味しいと
 思うふわぐるが

出来ておりますよっ(^O^)

食べてみてくださいませ!






1月1日その2

グフッ(^^ゞ

めちゃくちゃ
くつろいだ元旦ばいっ!


おいの目標は
如何なる時も
自分らしくp(^^)q


ところで
やっぱり食べ過ぎて
ゴロゴロしてますよ。


テレビ見て
いつものソファーで
ユッタリとして
幸せな今年の始まりですよっ!(^^)!


ありがとう2010年
ようこそ2011年(^O^)




1月1日その1

ハッピーニューイヤー!

明けましておめでとうございます。


いよいよ2011年の幕開けでございます。


珍しく雪が積もり
大晦日から
交通が混乱状態でしたねぇ〜(>_<)


頑張って
喜んで頂く菓子屋を目指しますからねぇ(^O^)/