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オカモト・シェ・ダムール


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2009年3月





11月30日その2

会計士(^O^)

アップパートナーの二人なんですよっ。


貞松と平井ですたいっ!


彼達のおかげで
クリーンで適性な経営が
出来ているんですよっ!


これからも
よろしくお願いしますねぇ〜o(^-^)o




11月30日その1

白水ちゃん(^O^)

シェダに材料を持って来てくれる
マルビシの白水ちゃんだよ〜ん(^O^)


色んな材料屋さんが
時間かけて運んで来てくださって
お菓子が出来てますねぇ〜m(__)m


ありがとうです。


少し(>_<)
とぼけてはいるけど
大好きだからねっ(^O^)


よろしくお願いねっ。




11月29日その2

ナイナイ岡村。

いよいよ復帰して来ましたよねぇー\^o^/


良かった良かった。


もちろん真意は
わかるはずもありませんがおいなんかが
わからない物凄いプレッシャーが
彼には あったんでしょうねっ!


テレビで たくさんの人達を 喜ばして
誰もが 大好きな岡村君。

もし 話す機会があるならば
自分の限界を超えないで
自分自身を知って
まずは 一番に
自分の事を
考えなさいって
言ってあげたいですねぇ〜( ^^)Y☆Y(^^ )


強い人なんていないです。強いふりを
してるだけなんですよっo(><)o


だからこそっ
自分に素直に限界を知り
弱さも認め
一歩一歩
進んで生きたいですねぇ(^O)=3


昨日 録画してもらってた復帰のバラエティーを観て涙
がこぼれそうでした。


それでもやっぱり
岡村君は
素晴らしい笑いを
提供してくれてましたよっo(^-^o)(o^-^)o


頑張ってナァー(^O^)


一回り大きくなって
お帰りなさい<(__)>


感動しました(^^ゞ


      シェフ  あきら




11月29日その1

龍馬伝。

昨日 NHKの龍馬伝が
最終回でした(>_<)


毎回 録画して観ていましたが
かなり おいは影響を受けた気がしますよっ(^_^)


つい 仕事に結びつけたり生き方を考え直したり
あらゆる角度から
自分を見つめ直すきっかけになりました。


龍馬自体を大好きで
たまらん訳じゃありませんがっ
小さいながらも菓子屋の大将として
自分に意地はらずに
何があっても
ぶれ過ぎ無い様に
日頃から しっかり悩んで考え
進む道を必ず見つけ出し
菓子道を精進して歩んで行きたいです(-.-;)


ここ二三日は
叱ってばかりですばいっ!

ただ 菓子作りを
もっと真剣に
自分達が
何を目的に きつくても
頑張っているのかを
考え見つめ直して欲しいですばいっ!


責任は おいがとりますが自分自身の言い訳は
して欲しくないです。


しっかり 自分のためにって 考えながら
人のためにも考えて欲しいです(^O^)

難しいですけど(>_<)


シェダは お客様に
たくさん迷惑をかけてるかも知れませんが
毎日 真剣に戦って
成長を目指しております。

まだまだですっ(+_+)


みんなで 力合わせて
頑張ります(^O^)


             あきら






11月27日その3

ふんわりフロマージュ。

スフレチーズのとろける
スポンジで
軽い生クリームをサンド
しました!


おそらく 一口ほおばるとビックリされる事でしょうねっ
o(^-^)o


それくらい 柔らかい
ケーキなんですよっ(^O^)

一個  300円  税込み


是非 食べてみてねっ!





11月27日その2

キューブシフォン!

四角いシフォンケーキを
ふんわり
  しっとり
モチモチに焼きました
生クリーム
 カスタードクリーム
チョコレート
 苺  バナナ

デコレーションしました!

10a×10a 正方形


      680円です。


家で 気軽に食べて欲しくて 作りましたよっ!


世の中 丸く納めたい事ばかりで
たまには四角ばっても
良いのかなぁーって(^O^)

二人でツッツイて
食べてくださいねぇ(^O^)/





11月27日その1

国崎旅館の息子!

小浜温泉で人気ある
旅館の息子である


淳平が遊びに来て
ケーキを食べて帰りましたo(^-^o)(o^-^)o


もう小学6年生になりましたよっ!


今時 珍しい素直で
子供 子供してるんですねぇ〜(^O^)


うちの息子 大心の幼い頃を思い出します(^O^)


いつの間にか
時が過ぎ
子供達は大きくなって
残された親は
また
仕事だけになるんですよねぇー(:_;)


けど 頑張らないと
いけないんですよねぇー!

早く 孫でも
欲しいなぁーって思う事は歳をとった証拠なんでしょう
か??(゜Q。)??


      淋しがり屋の
              あきら









11月26日その1

クリスマス(^O^)

お店は すっかり
 クリスマス一色!


今年も 残すところ
         あと一ヶ月!

ケーキ屋さんにとって
イベントはクリスマスが
ありますよっo(^-^)o


ケーキだけではなく
ギフト ささやかなプレゼントも たくさん準備してお客
様を
お待ちしております。


この季節だけの
お買い物を
   お楽しみください!

ちなみに、おいが小さい頃クリスマスプレゼントなる
洒落た事は
なかった気がしますねぇ〜(┬┬_┬┬)


最近の子供達は
幸せですよねぇー(-.-;)


しょっちゅう
プレゼントをもらってる様な気がしますよっ(-_-)


はたして 喜んでいるのやらぁー?


喜べよぉーf^_^;







11月25日その1

ボンソアール(^O^)/

長崎市内のケーキ屋さんで長崎うさぎ組の同志でも
ある草野君とこのスタッフ達がo(^-^o)(o^-^)o


遊びに来てくれました!
ワーオッp(^^)q


仕事のユニフォームじゃなく普段着は
みんなお洒落で
    カッコイイo(^-^)o

手を振って来てくれたのにしばらくわかりませんでし
たよっ(>_<)


岩田 桃子 貞子は長崎アミュに催事で行った時の
飲み友達でもありますよっ( ^^)Y☆Y(^^ )


本当に優しい子達で
おじさんをちゃんと相手してくれるのです(;´・`)ありが
とうねっ!


子供が大きくなって
なかなか長崎市内に
行かないのですが
12月にはお邪魔しますからねぇ〓(^O^)


大変忙しい時期になって来ますが
頑張ってくださいねぇ〜!

今日は思いがけない来客で嬉しかったばいっ\^o^







11月24日その2

終わりましたよっ!

フワッと とろけるチーズのスフレスポンジに
生クリームをサンドして
飾り付けました。


パイのタルトにクレープを重ねて作ったケーキと
最後の二種類がやっと作り終え クリスマスケーキが
完成しました。


ホッとしております(^O^)

今回は、昨年よりも
6種類増やして
クリスマスケーキを
楽しんで欲しいと思っておりますよっ(^O^)/


よろしくお願いしますねぇ〜o(^-^)o







11月24日その1

温泉街!

湯煙上がる小浜温泉の
今日は落ち着いてますねぇo(^-^)o


田舎で店して22年になれば日曜 祭日と平日の
ギャップに慣れましたよっp(^^)q


平日は本当にノンキに
仕事をする感じで
歳を重ねたおいには
ホッとするのも
確かですねぇ〜f^_^;


経営者としては
忙しいのが もちろん嬉しいのですがっ
そればかり 追いかけたらお菓子作りを
楽しめない気がするのも
率直な想いですねぇ〜!


菓子屋として
集大成だと 感じてるこの頃は お菓子作りを楽しむ事
こそ
すべて上手く行く事だと
思っておりますf^_^;


60歳まで あと12年(>_<)
早いかも知れませんが
集大成 シメてかかりますからねぇ〓(^O^)/


      菓子道30年
              あきら





11月23日その3

ナンダァー(  ̄▽ ̄;)

倖せぐる輪 バームクーヘンを焼いた後は
凄い汗なんですが


当然頭もびっしょりなのを販売のマッコとユミが
遊んでくれました!


自分ながら
額が深く入ってるのに
ビックリしました( ̄▽ ̄;)


ハゲなんですよねぇー!


何でしょう??(゜Q。)??


見事に、きてますよっ!


ギャグのつもりが
現実を知る事に(>_<)


しっかり受け取めて
生きて行きますからねぇ〓(┬┬_┬┬)


しかし ひどいですねぇ〜そろそろ
和田アキ子に相談しないといけないかなぁー!


彰 47歳やばいです(:_;)





11月23日その2

倖せぐる輪(^O^)

人気のバームクーヘンを焼いておりますよっ(>_<)


夏からしたら
寒いので楽になって来ました!


370度の窯の前は
今年流行った(>_<)
熱中症になりやすいので
かなり用心して焼いてますねぇ〜f^_^;


プレーンとショコラの
二本セットは
ギフトとして人気がありますよっo(^-^)o


是非ともお歳暮なんかに
使って頂ければ
喜ばれると思います!


よろしくお願いいたします!(^^)!




11月23日その1

勤労感謝の日!

本日は勤労感謝の日です。

青空が綺麗で
白い雲がスーッと
絵の具で描いた様に入っておりますよっ(^O^)


シェダにも たくさんの方が来て下さって
忙しくさせてもらい
本当に感謝ですねぇp(^^)q

今から クリスマスケーキの試作をして来ますからねぇ
〓(>_<)


頭が痛い(:_;)


頑張りま〜す(^O^)/




11月22日その1

さっそく(>_<)

東京出張から帰って来て
たまってる仕事を
片付けておりますよっ!


まづは クリスマスの
パンフ作りからですねぇ〜

よそのお店は
もう出来上がってるのでしょうが
うちは 慌てないですねぇ〜f^_^;


クリスマスケーキの目標は台数では無く
当たり前にちゃんと
美味しく作る事ですからねぇー!(^^)!


限られた人数で
作りますので
限界を知って作って行こうと思ってますよっ(^O^)


今月中には
ホームページでも
アップしたいと思っておりますからねぇ(^O^)/


よろしくお願いしますねぇm(__)m




11月21日その2

珍しく(>_<)

コック帽をかぶってる
神ちゃん(^O^)


新江古田店のOpenは
お疲れ様でした!


表には 出さないけど
色んな角度の優しさから
心配してましたねっ!


貴方の人柄は
本当に大好きだし
見習う事が
いっぱいですよっ(^O^)/


少しでも
役に立ちたくて
お邪魔しましたがっ
たいした事が出来なくて
ごめんね(。。;)


けど 良かったです(^O^)


一緒に いれてねっ!


頑張ってくださいませ!
これからなんですからねぇ〓( ^^)Y☆Y(^^ )


             あきら




11月21日その1

デザイナー(^O^)

神ちゃん店をデザインされた福井さんですよっ!


繊細にあらゆる材料 素材を使って
シンプルにカッコイイ
ロートンヌを作ってくださいました。


見知らぬ田舎者のおいにも気軽に話しかけて頂き
ありがとうございました。m(__)m


また どこかで
お会いした際には
よろしくお願いしますねぇ〜\^o^/


大きいのに
しゃがんで頂き
ありがとうですよっ(^^ゞ








11月20日その3

美味しかばいっ(^O^)

中橋主任美味しいですよっo(^-^)o


江古田シューを
食べさせてもらいました。

サクッとした皮に
甘さのちょうど良い
物凄く旨かったですよっ!

きっと 売れる事でしょうね!

さすがっ(^O^)/


キツくてたまらない
スタッフ達も
頑張っておりますよっ!


期待しています!


どうか 新江古田店が
江古田の人達の自慢になる様に 根付いてってくださ
いねぇ〜!


今 始まったばかりだからデーンと構えて行きましょう
ねぇ!(^^)!





11月20日その2

グランドオープン!

たくさんの方達が
引っ切り無しに来て下さってますよっ(^O^)


ビックリしたのは
99%の方が
ママチャリみたいに感じましたよっ(ノ><)ノ


あまりに シェダとは
違うので
地域性なるものを勉強しました(^_^)


けど 良かったです!


なっ広達(^O^)/









11月20日その1

センス!

さあー明日て言うか
朝方なんで
今日ですねぇ〜


ロートンヌ新江古田店のオープンですよっ!


いつも感心してしまうのですが
パッケージ ディスプレイプティガトー全てに
センスの良さを
またまた感じました。


手伝いに行きながら
めちゃくちゃ勉強になりましたよう(^O^)/


互いに刺激しあう仲間なんですよねぇー(^^ゞ


いざっ 素敵な第二ステージの始まりです!





11月19日その2

何時かなぁー?

夜中の何時でしょう!


グランドハイアット東京の岡やんも手伝いに来てくれ
て 頑張っております。


岡やんは
この前 内海会のコンテストで優勝して
2年後の世界大会に日本代表として出場しますよ
う!

是非とも 頑張ってくださいねぇ〜(^O^)/


今度は モツ鍋でも囲って語りましょうかねぇー!
ありがとうねっ
     岡やん!(^^)!

男気があって
カッコイイよう(^O^)/





11月19日その1

ありがたいです。

神ちゃんの店のOpenに
色んなパティシエ達が手伝いに来て下さって
人徳だなぁーって改めて思いました。


中沢乳業の加恵ちゃんとは初めて会いましたが
気さくで 熱心なパティシエールでした(^O^)


神戸からは
哲ちゃんも来てくれて
日帰りの予定を変更して
最終電車ギリギリまで
手伝ってくれました(>_<)

何て優しい哲ちゃん(;´・`)

  ありがとうねっ!


一番の新幹線には間に合ったかなぁー??(゜Q。)??


また 神戸で会いましょうねっ( ^^)Y☆Y(^^ )


           あきら





11月18日その1

スタッフ達!

ロートンヌの元気なスタッフ達です!


コマちゃんと山崎一番ですねぇ〜(^O^)


毎日 遅くまで頑張ってる元気ちゃんですよっ(^O^)/

どこのお店でも
そうなんですけど
スタッフ達が良い所は
必ず売れてる人気あるケーキ屋さんですねぇ〜!


すぐOpenしますが
是非とも頑張ってくださいませ〓o(^-^o)(o^-^)o


いつも 仲良くしてくれてありがとうねっ(^^ゞ





11月17日その1

綺麗ですねぇ〜(^O^)

神ちゃんのお店のお祝いにケーキの様に
デコレーションしてある
アレンジメントが
ありましたo(^-^)o


ビックリするくらい
良く出来てて
本物のケーキ作りの
参考になりました!


今度 ウェディングケーキの一つとして
勉強して加えたいですねぇ〜o(^-^)o


         あきら。




11月16日その6

雄ちゃん(^O^)/

どこかしら
危なくイッちゃってる顔で登場は
YUJI AJIKIの
雄ちゃんですよっ(^O^)


相変わらずお店は
大盛況みたいで嬉しいですねぇ〜( ^^)Y☆Y(^^ )


バツグンのセンスで
お客様をメロメロにする辺りは、さすがですよっ。


レセプションでの挨拶は
ほのぼのとした話しで
もっと聞きたかったですねぇ〜o(><)o


長くなると
うるさい人が居て
残念でした(-.-;)


今度 もっと話しましょうね( ^^)Y☆Y(^^ )


ありがとうねっ(^^ゞ
雄ちゃん!




11月16日その5

これまた!

お久しぶりですねぇ〜!

ミヤちゃんとは食事に行きましたが
トシミちゃんとは
グランドハイアット東京にお邪魔した以来ですねぇ〜o
(^-^)o


相変わらずの可愛い笑顔はホッとする優しさですね
〜o(^-^o)(o^-^)o


来年は
藤本夫妻が独立する大切な年なんで
応援させてくださいませ〓\^o^/


今度 また食事に行きましょうねぇ〜(^O^)/





11月16日その4

色んなパティシエ達!

ロートンヌで働いてた
名古屋のオガちゃんは
神ちゃんが何かする度に
駆け付けてくれてる
忠誠心あふれる男なんですよっ(^O^)/


来年は
名古屋のお店に
是非とも 行きたいですねぇ〜!


そん時は 頼むよっ
     オガちゃん(^O^)

アン プティ パケの
及川さんとは初めて話しましたがっ
見かけとは違って優しい方でしたね〜(>_<)


今度 お店にも行きたいですねぇ〜!


ありがとうございました!





11月16日その3

久しぶりなんですよっ!

山浦誠ちゃんとは
夏以来に会いましたよっ!

長崎を離れて
独立して忙しい毎日を
送っておりますからねぇ〓(ノ゜O゜)ノ


頑張って 横浜で活躍してナァー(^O^)/


富山県の柴っちとも久しぶりに会いましたよっ!


来年こそは
日本海方面に
出かけますからねぇ〓!








11月16日その2

頑張りーや(^O^)

遅くまで
団結してまた
統率してまとめあげる力は感心しましたよっ!


けど だから たくさんの方達が お祝いに駆け付けた
のかもね!


とにかく 本番の幕は
今からですからねぇ〓(>_<)


頑張ってくださいませ!


中橋ちゃん!





11月16日その1

おめでとう(^O^)/

わかりにくいけど
レセプションでの神ちゃんの挨拶が始まりました。


毎日毎日が寝不足の中
スタッフ達と一生懸命に
立ち上げの準備をして
やっと迎えたレセプションですよっ(;´・`)


お疲れ様ですm(__)m


色んなな仕事を
こなしながらOpenを迎える貴方は
やっぱり凄いねっ( ̄▽ ̄;)


けど、きっと上手く行きますからねぇ〓(^^ゞ


頑張ってナァー
       こうたつ(^O^)/





11月15日その4

バッタバタです(>_<)

いよいよ(^O^)
東京の愛して止まない
神ちゃんのお店が
   Openしますo(^-^)o

お店は 新江古田駅の出口のすぐ近くにあり


とっても素敵なんですよっo(^-^o)(o^-^)o


きっと愛される
     ロートンヌに
  なるでしょう(^O^)


是非とも
来店してくださいねぇ〜。






11月15日その3

美味しかばいっ!

ロートンヌ江古田店にて
荒木君と会いました。


生クリームのメーカーさんで シェフをしてるんですよっ
(^O^)


色々 新たなことを
教えて頂きましたよっ!


弟は、長崎佐世保市にあるさいかい堂に最近まで居
て兄弟でお世話になっておりますm(__)m


独立に向けて
頑張ってくださいねぇ!


ロートンヌ江古田店にて
美味しい菓子作りを頑張っておりますからねぇ〓。





11月15日その2

ラウドネス(^O^)

14日の夜
ラウドネスのライブに行って来ました。
ドラムの樋口さんの
追悼ライブでした。


東京出張中にラウドネスのライブもあったので
本当に良かったです(^O^)

最初は うるさい音楽だとばかり 思っておりましたが
今では 良く車の中で聞いておりますよっ(^O^)/


ドライブには
最高のラウドネスですねぇ〜!(^^)!


今回も 最高に
カッコイイでした!


ありがとう神様(^O^)




11月15日その1

久しぶりやった(^O^)

東京代官山にある
イタリアン店
   プティブゥドン
         のオーナーと
久しぶりに
 会いましたよっ(^O^)/

以前 あまりに美味しくてシャンパン飲み過ぎて
飛行機をキャンセルした事がありました(>_<)


雰囲気も良いお店なんですよねぇー!


真ん中の男は
遠近法を利用して
顔を小さく見せておりますからねぇ( ̄▽ ̄;)


セコイよっ(-.-;)
こうたつ。

































11月12日その6

作品たち。

敬意を胸に!


ご覧ください!





11月12日その5

神田広達。

また神ちゃんに
教えられた気がします。



作品が素晴らしいのは
言うまでもないですが
正直 どうでも良いかなぁー!


ハートを 熱くさせてもらった事が
嬉しかったし
感動でしたよねぇー!


ありがとうねっ(^_^)





11月12日その4

夢!

あまりにも綺麗な
クリスマスツリーは


子供達を黙って居させない夢の象徴なんだなぁーっ
て想います。


忘れては
  いけない何かを
感じる事が
    出来て
本当に
良かったです(^_^)


うまくは言えないけど
今回の東京出張は
凄く 良い感じなんですよねぇー!


おいっ 頑張るけん(^O^)


夢は持ち続けるからねぇ。







11月12日その3

TOKIO。

東京に入って
表参道ヒルズで開催されている


スウィーツコレクションに行って来ました(^O^)


さすがに 圧倒されて
感動しまくりでした。


お洒落な町並みを
目の当たりにして
何かしら
刺激を受けましたよっ!


お菓子だけでは無い
田舎では感じる事の出来ないパワーを感じて


お店での
今後の表現を勉強させて頂きましたよっo(><)o


たまには 大切な刺激を
感じました。


東京は やっぱり
攻撃的な街ですねぇ!



      シェフ  あきら




11月12日その2

WELCOME哲ちゃん(^O^)/

神戸から 哲ちゃんと松藤さんが来てくれましたよっ( ^
^)Y☆Y(^^ )


ついこの間
佐賀でコンフィチュールの講習会を、して頂いたばか
りとに
またまた、来てくれるなんて、ありがたいですばいっo
(><)o


この先 長ーく
付き合って行ける
人の良いパティシエが
また、増えて
本当に嬉しかばっかいばいっ!(^^)!


必ず 神戸にもお邪魔すっけん 勉強させてくださいね
ぇ〜哲ちゃん(^O^)


いっぱい 食事しながら
情報交換できたし
菓子屋道も話せて嬉しかったばいっ!


遠い所 本当にありがとうございました<(__)>


キバリやぁ〜哲ちゃん!


松藤さん
また 素敵な出会いを
ありがとうございました!

また会いましょう(^^ゞ




11月12日その1

わざわざっm(__)m

前日 クリタカ物産さんにて 開催された講習会の
講師であられる
佐々木さんが お店に寄ってくださいましたよっ!


東京に帰られる前の貴重な時間をさいて
来て下さり 本当にありがとうございました<(__)>

ガキの頃から 可愛がって頂いてる
クリタカさんの岡田さんも一緒に来て下さいましたよっ
o(^-^o)(o^-^)o


イヤァー親父の頃から
ずっとお世話になっていますので おいも とっても
嬉しかったばいっ(^O^)/


この先も
もっともっと
可愛がってくださいねぇ〜岡田さん\^o^/


ありがとうございました!




11月11日その5

母ちゃん(^_^)

今日は  母ちゃんの楽しみデイサービスが
行かない日らしくて
陽射しを浴びて
ボォーッとしております。

南串山のお店が
オープンしたら
細々した仕事を手伝ってもらい 助かっておりますよっ
o(^-^)o


商売一筋で約60年頑張って来た母ちゃん(^^ゞ


ボケない様に
仕事を手伝ってもらい
長生きしてくださいねぇ〜( ^^)Y☆Y(^^ )


おいの母ちゃん(^O^)








11月11日その4

今日は諫早市で(>_<)

昨日の佐賀から
今日は、長崎の諫早市で
講習会で ございます。


この季節は
あらゆる所で講習会が行われていて
出来る限り 出席させて頂いて 勉強しておりますよっ
o(^-^)o


自分の殻に閉じこもり
自己満足するのでは無く
常に 勉強して
新商品の開発をやって行きたいと、思っておりますよ
っ\^o^/


進むべき 道は ただ一本
どれだけ精進して
菓子人生を歩んで行けるかなんですよねぇー(¨;)


それだけは
自分自身でやらないと
弟子達に負担はかけられないし
自分が納得したいからですねぇ〜(^^ゞ


菓子道を、真っすぐ
突き進みますよっ(-.-;)


そこだけには
他人の声 目は気にしておりませんので(>_<)


悪しからずm(__)m


お世話になりました。


クリタカ物産さん(^O^)





11月11日その3

小山進氏の講習会!

緊迫感のある会場内には
小山君の関西弁が
飛び交い(>_<)


美味しいケーキ達が次々と作られて行きましたよっ!

さすがに、お店を短期間で大きくしてきた
実力と経験談は説得力があり ためになりました。


シェダでも
参考にさせて頂き
より良い店作りに活かして行きたいと思います。


どんなに、忙しくても
時間作って 出向けば
勉強になるなぁーって
痛感いたしました。


ちっちゃい事の積み重ねなんですよねぇー(^^ゞ


頑張りますよっo(^-^)o






11月11日その2

佐賀での講習会!

写真の写りが悪くて
     すいませんm(__)m

9日の,es koyamaオーナーである 小山 進氏の講習
会のため 佐賀入りしましたよっ(^O^)/


前日に入って 小山君を
囲っての懇親会にも参加させて頂きました。


後の方では
近くに座って
菓子談議と共通の友達の話しで 談笑させてもらいま
したよっo(^-^)o


少し飲み過ぎて
具合が悪くなった
彰でした( ̄▽ ̄;)




11月11日その1

クリスマスケーキ。

定番のノエルでございますよっ(^O^)


2年振りに
一本売りで製作してみました!


正直なところ
今は 外見だけしか決めてていません。


味は、20日までには
試作して 喜んで頂ける味に作りあげて行きますので
よろしくお願いします。


明日、後2種類作って
おそらく 13  14アイテムで、クリスマスケーキとして
選んで頂くと思いますからねぇ〜!
    o(^-^o)(o^-^)o


よろしくお願いいたしますm(__)m   ( ^^)Y☆Y(^^ )









11月8日その2

クリスマスケーキ。

今日は、6種類を写真撮りしましたよっ(^O^)/


詳しくは
後ほど ページを作って
 お伝えしますo(^-^)o


いよいよ クリスマスケーキ写真撮りが
終わりに近づいて来ましたo(^-^o)(o^-^)o


後 何種類 作るか?
悩んでおりますが
一生懸命 考えておりますからねぇ〓(>_<)


お客様は
どんなのが
好きかなぁー??(゜Q。)?? って

本当に、そればかりを
考えてますねぇ〜(^^ゞ


後 3種類は作りたいですねっ(^O^)/


頑張りますので
 よろしくですm(__)m





11月8日その1

コツコツ!

毎朝 丁寧に素早くを心がけて 弟子達がコツコツ仕上
げてくれてます。


特別 凝ってる仕上げは
ありませんが
50数種類を 精一杯やっておりますよっ(^O^)


毎日 来る日も来る日も
繰り返しなんですよっ!


華やかな様で
地味で地道な仕事なんですパティシエって(^^ゞ


この コツコツの中に
楽しみを見出だし
技術も身につける


喜びを与えられる菓子職人に、なってくださいねぇ〜

弟子君達ぃ〓(^_^)


願いなんですよっ(^^ゞ




11月7日その4

Re:o(^-^)o

ヤバいです。(>_<)


バーム焼いてて落ちたばいっφ(.. )


ちくしょう(−_−#)


気合い十分で
焼き始めたとにぃ〓(-.-;)

歯がゆかたいっ(−_−メ)

再度 挑戦ですたい(*_*)


こん くされデコっ!

気を取り直して
頑張りますよっo(><)o




11月7日その3

自分らしく(^O^)

来春 入社の子達からの
内定の御礼が届く中で
学校の先生方が
心配のあまりに(>_<)


ご指導下さって
礼状の書き方 言葉等を教えて下さってるようですね
ぇ〜(^O^)


ある学校の先生に
自分の言葉 意思で書かせてくださいってお願いいた
しました。


とっても 気持ちがこもってて 嬉しくなりましたので ア
ップさせて頂きましたよっ(^O^)/


社交辞令じゃなく
想いをストレートに伝えるのに 自分らしくは大切な事
だと想います。


どこかの 偉い社長さんはガチッとが 好きかも知れま
せんがっ(-.-;)


おいは そのまんまを
大事にしたいですねぇ〜!

あんまし 口出しすんなって 正直言いたいですばいっf
^_^;


頑張ってくださいねぇ


新人さん達\^o^/




11月7日その2

魚釣り?

一隻のプティクルーザーがいますよ!


店の前が海なので
魚釣りの人達が
週末はたくさん見られますo(^-^o)(o^-^)o


気持ち良さそうなんですがおいは(>_<)
釣り しないので良くわかりません。


おいは やりたい事は
 いっぱいあるけど
現実 やってる趣味は
    ありません(>_<)


ただの 怠け者です(:_;)


ジョギングでも
  しようかなぁー!


もう 何年も思っているのですが(-_-)


ただの怠け者です(^^ゞ






11月7日その1

ホッとする(^_^)

たまたま隣り町に行く機会があって
山の上の道路を走っていたら 懐かしい風景だったの
でパチリo(^-^)o


小学生の頃
友達の家に遊びに行く途中に 見てた風景で
あの頃 ハァーハァー(>_<)言って登ってた様な気がし
ますねぇ〜!


広畑って言う所への遠足も同じ道のりだったけど
その広畑は見つけきらんやったばいっ(:_;)


便利になった道路の反面
思い出が無くなってる気がしましたよっ(;´・`)


果たして、後 何年の人生か わかりませんが
出来るだけ 思い出に
しがみついて 生きたいですねぇ〜(v_v)


目的地では
30年振りの同級生達とも会えました。


みんな おじさんになってたなぁー(:_;)
ハゲは多かったんですよっ(┬┬_┬┬)


それぞれに大人に
いやっ おじさんになっても あの頃と同じ雰囲気で会
話が出来る事に
ホッとした一日でした。


              あきら







11月6日その2

クリスマスケーキ(^O^)

今日は 2種類を作って写真撮りしましたよっ!


まだまだ 後10種類以上あるんですよっ(>_<)


イヤァー頭がグルングルン回ってる感じがしますよ
っ??(゜Q。)??


けど 早く作りあげて
皆さんに見て頂きたく
頑張って 試行錯誤中で
ございますよっ!


後 3日のうちに
終わらせますからねぇ〓
プレッシャーの中での仕事は 何か心地好いものです
よねぇーo(^-^)o


やっちゃうゾォー(^O^)/




11月6日その1

アーンアーン( ´〜`;)

今日 甥っ子の大地が
赤ちゃん子供の大空を連れて遊びに来ました(^O^)


ダイアって名前なんですよっ。


大空のお姉ちゃんの
ココアちゃんもなんですけど、おいの顔を見ると
いきなり泣く事から
始まります( ̄▽ ̄;)


怖いのでしょうか(。。;)

後ろから 近づいて
そっと抱き上げたら

写真の様に
 バタバタやって
ギャーギャー
   泣くんですよねぇー
      (┬┬_┬┬)


姪っ子の赤ちゃん ユウナ始め だいたいの赤ちゃん
に 泣かれるので


おいの顔って
そんなに怖いんだろうかとさすがに 落ちる時あります
からねぇ〓φ(.. )


大きくなって来たら
必ず 彰の魅力に
惹かれるんだと 自分に言い聞かせながら
生きておりますよっ(>_<)

良く思い出したら
自分の子供達も
歩く前は 泣いておりましたからねぇ〓(^^ゞ


おそらく かなりインパクトのある
濃いぃ〜顔なんでしょうね(^_-)-☆


わかっていますが
あんまり泣かれると
わい達には
ケーキは やらんぞっと
思う 大人気ない彰ちゃんでした
 (^^)\(゜゜)





11月4日その3

レトロな!

今日は懐かしいケーキ
バタークリームの
クリスマスケーキを作り
写真を撮りました。


このケーキは
確かにバタークリームで
古い感じがしますが
昔のクリームと違って
フレッシュバターで作っているので
とっても美味しいんですよっ\^o^/


何よりも
おいが 食べたいケーキなんですよっ(^O^)/


売れんでも良かっです。
売れんで残った方が
おいが食べれるけん良かとですよっ!(^^)!


さっそく 写真撮りしたケーキは 自宅に持ち帰り
一人で食べますからねぇ〓o(^-^o)(o^-^)o


ラッキー(^O^)/






11月4日その2

ボンソアール(^O^)/

長崎うさぎ組の同志であり菓子職人として
親友として大切な仲間の
草野君が業界雑誌の
アトンションに載ってましたよっ\^o^/


お店は長崎市内に3店舗あり 人気ある菓子屋なん
ですよっ!


いっつも走り過ぎる
彰ちゃんを冷静に静止してくれるアドバイザー的存在
ザンス!


スタッフ達とも個人的に交流があり
年一回くらいですが
飯食べに行っておりますねぇ〜o(^-^o)(o^-^)o


岩田 桃子っ頑張ってくださいねぇ〜(^O^)/


笑顔があまりに素敵だったので 紹介させて頂きまし
たよっ(^O^)


心から話せる友って
簡単には出来ないし
たくさん出来るもんじゃありません。


一生共に 菓子屋の
職人道を歩んで行きたい
大切な友です(^^ゞ


今後とも
よろしく頼んばいっ!


ボンソアール!(^^)!




11月4日その1

脳みその大運動会(>_<)

最近 クリスマスケーキを何を作るか?


どんなデザインにするか?

頭がプティパニックなんです??(゜Q。)??


毎年の事では
あるんですがっf^_^;


定番は良いとして
新しいアイテムを何にしようかナァー(:_;)


あまりに 凝って作ってもなぁ〜!


今週中に
写真撮りまで終わらせる予定ですo(^-^)o


20日くらいから
予約を受け付ける予定でおりますので
よろしくお願いいたしますm(__)m



色々 考えるたびに
髪の毛が 去って行ってる気がするのでした(-.-;)




11月3日その1

雲仙の紅葉。

今日は文化の日で祭日でした。


今朝の新聞に
雲仙の紅葉が見頃と載ってた事もあり
観光客の方が多かったですねぇ〜(^O^)


昨日は定休日だったのに
雲仙に登るのを忘れていました。


そこで 明日 夕方くらいにスタッフを連れて
紅葉を見に行こうかなぁーって 企んでおりますよっ( ^^)
Y☆Y(^^ )


一年に一回の
めちゃくちゃ綺麗な紅葉を見ないなんて
バチがあたります(>_<)


近くに住んでるがために
忘れてしまいがちな
幸せですねぇ〜(>_<)


ありがとう(^O^)/
  雲仙 小浜ぁ〜!